極端氣候在全球農產地造成水災旱災嚴重農損，義大利也無法置身事外，2023 年義大利農產量減少 3.9%，主因就是氣候問題，葡萄、水果、橄欖產量大降 11%，總體葡萄酒產量更是大跌 17%。 繼續閱讀..
極端氣候打擊義大利農業，2023 年葡萄酒產量大減 17% |
作者
藍 弋丰|發布日期
2024 年 07 月 05 日 7:50 |
|
Tag Archives: 葡萄酒
中國市場喝不動了，全球葡萄酒消費掉到 1996 年以來最低 |
|
作者
藍 弋丰|發布日期
2024 年 05 月 13 日 7:30 |
|
21 世紀開始，中國市場葡萄酒消費量大增，帶動全球葡萄酒市場一段繁榮期，但是成也蕭何敗也蕭何，中國疫後經濟當機，葡萄酒消費一去不復返，連帶使得全球葡萄酒消費跌落 1996 年以來最低點。 繼續閱讀..
長期乾旱與污染，義大利快喘不過氣 |
|
作者
黃 嬿|發布日期
2024 年 02 月 21 日 12:29 |
|
不只西班牙面臨史上最嚴重乾旱，同樣位於南歐的義大利，從北到南持續乾旱導致缺水與嚴重空氣污染，這幾天米蘭與羅馬被霧霾籠罩、西西里島水庫空空，皮埃蒙特葡萄酒產量下降，氣候危機讓義大利喘不過氣。 繼續閱讀..
AI 也能打擊假酒！研究員開發氣相色譜法 AI 辨識工具 |
|
作者
Evan|發布日期
2023 年 12 月 06 日 8:20 |
|
歐洲每年光假酒就造成 30 億歐元（約新台幣 1,023 億元）損失，顯現此新型犯罪活躍程度與規模。科學家訓練出機器學習演算法，能基於幾十種化合物濃度的細微差異區分葡萄酒，可追溯葡萄種植區域與產地，讓冒充高級酒的劣質酒無所遁形。 繼續閱讀..
為何喝紅酒容易頭痛？研究指向以抗氧化聞名的類黃酮 |
|
作者
Daisy Chuang|發布日期
2023 年 11 月 21 日 14:04 |
|
酒喝多有人容易頭痛，因酒精到肝臟會形成乙醛堆積，幾杯下肚會有臉紅、噁心、嘔吐、頭痛、宿醉等症狀，但為什麼有些酒類更容易引起頭痛？科學家開始研究紅酒的類黃酮（Flavanols），發現其一竟會影響乙醛代謝。
科學上來講，裝著溺斃果蠅的葡萄酒還能喝嗎？ |
|
作者
Emma stein|發布日期
2023 年 09 月 07 日 17:13 |
|
你倒了杯最喜歡的酒，準備喝一口，忽然發現一隻果蠅掉在裡面明顯溺死了，鑑於我們知曉這些蟲子喜吃腐爛食物和糞便，這杯酒還能安全下肚嗎？ 繼續閱讀..
氣候變遷英國暖化，意外成為葡萄酒佳釀產區 |
|
作者
藍 弋丰|發布日期
2023 年 07 月 29 日 0:00 |
|
全球氣候變遷造成許多傳統農產地區面臨水旱災挑戰，但是也有反而獲利的地區，過去英國不被認為是好的葡萄酒產區，如今因為氣候暖化，溫濕度都上升，英國東南部逐漸具備生產優質葡萄酒的條件，使得英國新興種植葡萄釀酒如雨後春筍。 繼續閱讀..
簡單去除葡萄酒異味，用金奈米粒子迅速搞定 |
|
作者
Daisy Chuang|發布日期
2023 年 05 月 18 日 15:16 |
|
為了避免葡萄酒受到其他物質污染，釀酒商通常會在酒體中添加一些二氧化硫（SO2），但硫化氫會導致葡萄酒散發出臭雞蛋橡膠的氣味，現在澳洲釀酒師與科學家合作，成功找到迅速的解決方案。
紙也能裝酒？試試英國推出的環保紙瓶葡萄酒吧 |
|
作者
地球圖輯隊|發布日期
2022 年 05 月 14 日 12:00 |
|
喝酒也想做環保嗎？可以試試最近英國推出的紙瓶葡萄酒，用更環保的方式喝酒。 繼續閱讀..
緊張再升高，中國對澳洲葡萄酒祭反傾銷稅 |
|
作者
中央廣播電台|發布日期
2020 年 11 月 27 日 17:45 |
|
中國 11 月 27 日宣布，將對澳洲的葡萄酒祭出反傾銷措施，此舉恐使日益緊張的中、澳關係雪上加霜。 繼續閱讀..
歐洲葡萄酒商求紓困，十億升葡萄酒恐轉工業用酒精 |
|
作者
黃 嬿|發布日期
2020 年 04 月 23 日 14:04 |
|
新冠病毒大流行不僅衝擊大多數行業，尤其是餐廳、旅遊業，也連帶影響整個供應鏈，對於已經陷入困境的歐盟葡萄酒市場而言，這次更是毀滅性打擊。歐盟葡萄酒商發布聲明指出，賣不出去的葡萄酒可能被蒸餾成工業酒精，意指數億升的葡萄酒可能會最終以工業酒精的形式出售給製藥和化妝品公司。 繼續閱讀..
