為何喝紅酒容易頭痛？研究指向以抗氧化聞名的類黃酮 |
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作者
Daisy Chuang|發布日期
2023 年 11 月 21 日 14:04 |
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酒喝多有人容易頭痛，因酒精到肝臟會形成乙醛堆積，幾杯下肚會有臉紅、噁心、嘔吐、頭痛、宿醉等症狀，但為什麼有些酒類更容易引起頭痛？科學家開始研究紅酒的類黃酮（Flavanols），發現其一竟會影響乙醛代謝。
科學上來講，裝著溺斃果蠅的葡萄酒還能喝嗎？ |
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作者
Emma stein|發布日期
2023 年 09 月 07 日 17:13 |
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你倒了杯最喜歡的酒，準備喝一口，忽然發現一隻果蠅掉在裡面明顯溺死了，鑑於我們知曉這些蟲子喜吃腐爛食物和糞便，這杯酒還能安全下肚嗎？ 繼續閱讀..
氣候變遷英國暖化，意外成為葡萄酒佳釀產區 |
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作者
藍 弋丰|發布日期
2023 年 07 月 29 日 0:00 |
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全球氣候變遷造成許多傳統農產地區面臨水旱災挑戰，但是也有反而獲利的地區，過去英國不被認為是好的葡萄酒產區，如今因為氣候暖化，溫濕度都上升，英國東南部逐漸具備生產優質葡萄酒的條件，使得英國新興種植葡萄釀酒如雨後春筍。 繼續閱讀..
簡單去除葡萄酒異味，用金奈米粒子迅速搞定 |
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作者
Daisy Chuang|發布日期
2023 年 05 月 18 日 15:16 |
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為了避免葡萄酒受到其他物質污染，釀酒商通常會在酒體中添加一些二氧化硫（SO2），但硫化氫會導致葡萄酒散發出臭雞蛋橡膠的氣味，現在澳洲釀酒師與科學家合作，成功找到迅速的解決方案。
紙也能裝酒？試試英國推出的環保紙瓶葡萄酒吧 |
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作者
地球圖輯隊|發布日期
2022 年 05 月 14 日 12:00 |
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喝酒也想做環保嗎？可以試試最近英國推出的紙瓶葡萄酒，用更環保的方式喝酒。 繼續閱讀..
緊張再升高，中國對澳洲葡萄酒祭反傾銷稅 |
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作者
中央廣播電台|發布日期
2020 年 11 月 27 日 17:45 |
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中國 11 月 27 日宣布，將對澳洲的葡萄酒祭出反傾銷措施，此舉恐使日益緊張的中、澳關係雪上加霜。 繼續閱讀..
歐洲葡萄酒商求紓困，十億升葡萄酒恐轉工業用酒精 |
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作者
黃 嬿|發布日期
2020 年 04 月 23 日 14:04 |
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新冠病毒大流行不僅衝擊大多數行業，尤其是餐廳、旅遊業，也連帶影響整個供應鏈，對於已經陷入困境的歐盟葡萄酒市場而言，這次更是毀滅性打擊。歐盟葡萄酒商發布聲明指出，賣不出去的葡萄酒可能被蒸餾成工業酒精，意指數億升的葡萄酒可能會最終以工業酒精的形式出售給製藥和化妝品公司。 繼續閱讀..
中國經濟成長趨緩，波及法國酒類外銷 |
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作者
中央社|發布日期
2019 年 02 月 14 日 9:00 |
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法國 13 日發表的產業數據顯示，去年銷往中國的葡萄酒和烈酒總金額明顯下滑。這顯示中國經濟成長趨緩對酒類消費量造成衝擊。 繼續閱讀..
熱浪也有好消息，法國今年葡萄酒品質產量看俏 |
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作者
中央社|發布日期
2018 年 08 月 08 日 14:00 |
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法國多數地區過去幾週籠罩在酷熱氣溫下，讓許多人吃不消。但在葡萄收成季本週開始之際，法國葡萄酒釀造者卻表示，這波高溫來得正是時候。 繼續閱讀..
最古老的釀酒證據存在於 8 千年前的陶罐中 |
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作者
Yun-Chu Wang|發布日期
2017 年 12 月 01 日 11:47 |
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最近考古學家在喬治亞（Georgia，位於高加索地區的小國家，1991 年正式獨立）新石器時代遺留的村莊，挖到內有世界最古老葡萄酒殘餘物的陶罐。喬治亞提比里斯（Tbilisi）以南 20 英里的地方，有環形泥磚屋矗立在一片綠色肥沃的河谷裡，這個小丘叫 Gadachrili Gora，8,000 年前的石器時代，住在這裡的農民是葡萄愛好者，他們製作的粗陶器皆以一串串葡萄裝飾。此外，研究人員分析當地的花粉，結果顯示附近樹木繁茂的山坡曾經被滿山葡萄藤覆蓋。 繼續閱讀..
