全球暖化對許多農產地造成挑戰，尤其頂級農產品，因溫濕度變化影響品質，但也有本來不適合的地區，暖化後反而成為好產區，不過就怕繼續暖化，條件又改變，又變不適合，空歡喜一場。 繼續閱讀..
全球暖化讓北海道余市町成為黑皮諾葡萄酒產區，只怕進一步暖化 |
作者
藍 弋丰|發布日期
2025 年 10 月 21 日 8:30 |
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Tag Archives: 葡萄酒
美國對歐盟關稅採全包式 15%，汽車調降酒類未豁免 |
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作者
中央社|發布日期
2025 年 08 月 22 日 9:20 |
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美國與歐盟今天公布貿易協議細節，預計汽車輸美關稅將會降低，但歐洲希望的葡萄酒部分維持 15%。歐盟就此表示將推動美方進一步讓步。 繼續閱讀..
氣候變遷影響之下，法國葡萄酒不再是首選？ |
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作者
unthyself|發布日期
2025 年 04 月 04 日 10:30 |
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瀕危物種，是指即將於地球上滅絕的物種。以台灣為例，台灣黑熊在野外的數量越來越少、就是人類對於生態系破壞造成的影響，而植物也是同樣的道理。
法國飲酒人數減，開發高級無酒精飲品漸成風潮 |
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作者
中央社|發布日期
2024 年 12 月 30 日 9:45 |
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法國喝酒人數及頻率近年來不斷降低，鑒於法式美食餐酒搭配的習慣，許多星級餐廳開始研發自家的高檔無酒精美饌飲品。此外，不僅有專賣「酒窖」，也有釀酒業者與侍酒師投入無酒精風潮。 繼續閱讀..
中國市場喝不動了，全球葡萄酒消費掉到 1996 年以來最低 |
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作者
藍 弋丰|發布日期
2024 年 05 月 13 日 7:30 |
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21 世紀開始，中國市場葡萄酒消費量大增，帶動全球葡萄酒市場一段繁榮期，但是成也蕭何敗也蕭何，中國疫後經濟當機，葡萄酒消費一去不復返，連帶使得全球葡萄酒消費跌落 1996 年以來最低點。 繼續閱讀..
長期乾旱與污染，義大利快喘不過氣 |
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作者
黃 嬿|發布日期
2024 年 02 月 21 日 12:29 |
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不只西班牙面臨史上最嚴重乾旱，同樣位於南歐的義大利，從北到南持續乾旱導致缺水與嚴重空氣污染，這幾天米蘭與羅馬被霧霾籠罩、西西里島水庫空空，皮埃蒙特葡萄酒產量下降，氣候危機讓義大利喘不過氣。 繼續閱讀..
AI 也能打擊假酒！研究員開發氣相色譜法 AI 辨識工具 |
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作者
Evan|發布日期
2023 年 12 月 06 日 8:20 |
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歐洲每年光假酒就造成 30 億歐元（約新台幣 1,023 億元）損失，顯現此新型犯罪活躍程度與規模。科學家訓練出機器學習演算法，能基於幾十種化合物濃度的細微差異區分葡萄酒，可追溯葡萄種植區域與產地，讓冒充高級酒的劣質酒無所遁形。 繼續閱讀..
為何喝紅酒容易頭痛？研究指向以抗氧化聞名的類黃酮 |
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作者
Daisy Chuang|發布日期
2023 年 11 月 21 日 14:04 |
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酒喝多有人容易頭痛，因酒精到肝臟會形成乙醛堆積，幾杯下肚會有臉紅、噁心、嘔吐、頭痛、宿醉等症狀，但為什麼有些酒類更容易引起頭痛？科學家開始研究紅酒的類黃酮（Flavanols），發現其一竟會影響乙醛代謝。
科學上來講，裝著溺斃果蠅的葡萄酒還能喝嗎？ |
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作者
Emma stein|發布日期
2023 年 09 月 07 日 17:13 |
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你倒了杯最喜歡的酒，準備喝一口，忽然發現一隻果蠅掉在裡面明顯溺死了，鑑於我們知曉這些蟲子喜吃腐爛食物和糞便，這杯酒還能安全下肚嗎？ 繼續閱讀..
