氣候變遷白菜短缺威脅南韓泡菜產業，政府計劃興建萬噸儲菜倉庫 |
作者
藍 弋丰|發布日期
2022 年 10 月 12 日 8:15 |
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全球氣候變遷對農業造成相當影響，農產加工業也跟著受到嚴重挑戰，南韓的國家象徵，正名為「辛奇」的韓式泡菜，主原料大白菜，受到氣候變遷影響大缺貨而暴漲，南韓泡菜業叫苦連天，還得同時面對中國廉價境口泡菜的競爭。 繼續閱讀..
泡菜表面出現白色點狀物是發霉？研究：是酵母菌生成，沒有毒素 |
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作者
Emma stein|發布日期
2019 年 01 月 05 日 11:03 |
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愛吃泡菜的人可能見過這景象：泡菜放置一段時間後，表面出現白白像發霉的東西，韓國世界泡菜研究院（World Institute of Kimch，WiKim）在國際期刊發表研究解釋，放心，那不是黴菌，而是酵母形成的菌落，對健康無害。 繼續閱讀..
