Tag Archives: 硝酸鹽

糧倉的代價，美國中部「玉米帶」年輕人罹癌全美最快
作者 |發布日期 2025 年 10 月 29 日 10:17 |
line share
Linkedin share
line share
分類 環境科學 , 農業科技 , 醫療科技

美國所謂的「玉米帶」，包括愛荷華州等中部平原廣闊的農業重鎮，年輕人癌症診斷率的增長速度高於全國平均水平，其中荷華州的癌症發病率位居全美第二，且上升速度最快。專家直指該州農業汙染已經成為一個生命威脅。 繼續閱讀..

心血管疾病患者勿同時服用威而鋼及硝酸鹽類藥物，否則增加死亡風險
作者 |發布日期 2024 年 01 月 27 日 0:00 |
line share
Linkedin share
line share
分類 會員專區 , 生物科技 , 醫療科技

最近瑞典科學家研究證實，有心血管疾病的男性，若同時服用威而鋼和硝酸鹽類藥物，心臟衰竭和死亡風險都會升高，用藥時應謹慎小心。結果近日刊登於《美國心臟病學會期刊》（Journal of the American College of Cardiology）。 繼續閱讀..

硝酸鹽及亞硝酸鹽致癌？陽明交大最新研究發現「利大於弊」
作者 |發布日期 2022 年 08 月 11 日 10:29 |
line share
Linkedin share
line share
分類 會員專區 , 科技教育 , 科技生活

香腸培根等加工肉品因含有硝酸鹽及亞硝酸鹽，普遍被認為可能致癌，但陽明交大研究團隊最新一份針對台灣國人膳食調查發現，吃下最多硝酸鹽及亞硝酸鹽的食物貢獻來源根本不是加工肉品，反而是蔬菜與米飯，並發現硝酸鹽與亞硝酸鹽對預防心血管疾病的效益，遠大於所造成的健康風險。

繼續閱讀..

水耕蔬菜不一定比較安全，泰國驗出農藥殘留
作者 |發布日期 2018 年 03 月 12 日 7:30 |
line share
Linkedin share
line share
分類 會員專區 , 環境科學 , 食品科技

近年來關於植物工廠與水耕蔬菜的報導非常多，然而這些以全人工設施栽培的蔬菜，曾被戲稱為「整形蔬菜」，因為外表乾淨美觀，每公斤售價甚至可高達千元，不認同這種栽培方式的人則提出質疑，這種缺乏天然日照與土壤滋養的產物是否有足夠的營養價值？ 繼續閱讀..