過去幾年超市貨架出現越來越多牛奶替代品,如豆奶、杏仁奶、燕麥奶、澳洲堅果奶、腰果奶,甚至豌豆奶,但對喜愛牛奶的人來說,這些產品喝起來還是跟牛奶有差,因此有新創公司開始研究「合成奶」,想讓質地、口感都與牛奶更接近。 繼續閱讀..
燕麥奶、杏仁奶口感不夠像牛奶,科學家這次改用酵母合成 |
作者 林 妤柔|發布日期 2022 年 09 月 21 日 12:45 | 分類 食品科技 |
燕麥奶、杏仁奶口感不夠像牛奶,科學家這次改用酵母合成 |
作者 林 妤柔|發布日期 2022 年 09 月 21 日 12:45 | 分類 食品科技 | edit |
過去幾年超市貨架出現越來越多牛奶替代品,如豆奶、杏仁奶、燕麥奶、澳洲堅果奶、腰果奶,甚至豌豆奶,但對喜愛牛奶的人來說,這些產品喝起來還是跟牛奶有差,因此有新創公司開始研究「合成奶」,想讓質地、口感都與牛奶更接近。 繼續閱讀..
系外生命體搜索範圍擴大,實驗:微生物可在純氫環境下繁衍 |
作者 Emma stein|發布日期 2020 年 05 月 05 日 16:36 | 分類 天文 , 會員專區 , 自然科學 | edit |
雖然我們無法近距離觀察系外行星,但透過望遠鏡的數據及建模工作,科學家能模擬出各種系外行星景象。而中一個便有關於系外行星環境能孕育什麼樣的生命體,最近科學家在實驗室中發現,酵母、大腸桿菌等微生物,可以於純氫條件下存活並繁殖,也許它們在宇宙某個星球上有著異於地球上的繁榮。 繼續閱讀..