人造肉積極搶市，這波風潮也吹向台灣。便利商店業者看準素肉熱潮，限量販售全素漢堡排。業者強調，全素漢堡排口感、賣相都猶如真肉，提供消費者另一項選擇。
口感賣相不輸真肉，素食漢堡排賣進台灣超商 |
| 作者 中央社|發布日期 2019 年 11 月 20 日 22:51 | 分類 食品科技 |
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新一代蛋白質超越素肉，原料從火山來還可 3D 列印 |
| 作者 中央社|發布日期 2019 年 11 月 07 日 10:30 | 分類 食品科技 |
家庭餐桌上擺滿 3D 列印機列印的肉排，以及運用甲烷等氣體或火山微生物製造的其他蛋白質食品。這幅場景聽起來有點像科幻小說，但短短幾年後就可能會成真。
新法規定標示不准提到肉，美國素肉公司提訴訟 |
| 作者 中央社|發布日期 2019 年 07 月 24 日 12:00 | 分類 食品科技 |
美國販售火雞肉口味豆腐食品公司 Tofurky 對阿肯色州新法採取法律行動，原因是這部新法禁止 Tofurky 使用「肉類」字眼形容旗下產品。 繼續閱讀..
素漢堡肉成為最強 IPO，Beyond Meat 上市創股價首日漲幅紀錄 |
| 作者 藍 弋丰|發布日期 2019 年 05 月 07 日 7:45 | 分類 財經 , 食品科技 |
談到獨角獸、首次公開發行上市（IPO），你會先聯想到哪個產業？大概不大會想到食品業，更別說製作素漢堡。不過，超越肉類（Beyond Meat）身為「半隻獨角獸」，2019 年 5 月 2 日 IPO，卻引來驚人搶購，創下飆漲紀錄，當日大漲 163%，成為 2000 年以來，美國募資 2 億美元以上的最佳 IPO 首日表現股票。 繼續閱讀..
無肉漢堡越來越流行，雀巢成為新玩家 |
| 作者 愛范兒|發布日期 2019 年 04 月 05 日 0:00 | 分類 食品科技 |
素食肉的市場正在升溫，繼前幾天漢堡王推出無肉版華堡（Impossible Whooper）後，雀巢的無肉「不可思議漢堡」（Incredible Burger）也將於 4 月登陸歐洲 Garden Gourmet 超市。 繼續閱讀..
充滿牛肉味的人造肉素食漢堡，通過美國 FDA 安全認證 |
| 作者 愛范兒|發布日期 2018 年 07 月 30 日 7:30 | 分類 食品科技 |
人們越來越注重飲食健康的今天，素食主義逐漸成了潮流，但對很多無肉不歡的人來說，天天「吃草」實在不是長久之計，「不可能漢堡」（Impossible Burger）就是專門為這些人準備的。 繼續閱讀..
