美國新創素肉商 Beyond Meat 揭曉最新財報,高通膨環境下,消費者不願購買高溢價的植物肉,上季營收年減 18%,已連續八季衰減。Beyond Meat 同時釋出疲軟財測,引發盤後股價狂跌逾 13%。 繼續閱讀..
素肉太貴賣不動,Beyond Meat Q1 營收連八季衰減 |
作者 MoneyDJ|發布日期 2024 年 05 月 09 日 14:10 | 分類 財報 , 財經 , 食品科技 |
口感賣相不輸真肉,素食漢堡排賣進台灣超商 |
作者 中央社|發布日期 2019 年 11 月 20 日 22:51 | 分類 食品科技 | edit |
人造肉積極搶市,這波風潮也吹向台灣。便利商店業者看準素肉熱潮,限量販售全素漢堡排。業者強調,全素漢堡排口感、賣相都猶如真肉,提供消費者另一項選擇。
新一代蛋白質超越素肉,原料從火山來還可 3D 列印 |
作者 中央社|發布日期 2019 年 11 月 07 日 10:30 | 分類 食品科技 | edit |
家庭餐桌上擺滿 3D 列印機列印的肉排,以及運用甲烷等氣體或火山微生物製造的其他蛋白質食品。這幅場景聽起來有點像科幻小說,但短短幾年後就可能會成真。
新法規定標示不准提到肉,美國素肉公司提訴訟 |
作者 中央社|發布日期 2019 年 07 月 24 日 12:00 | 分類 食品科技 | edit |
美國販售火雞肉口味豆腐食品公司 Tofurky 對阿肯色州新法採取法律行動,原因是這部新法禁止 Tofurky 使用「肉類」字眼形容旗下產品。 繼續閱讀..
無肉漢堡越來越流行,雀巢成為新玩家 |
作者 愛范兒|發布日期 2019 年 04 月 05 日 0:00 | 分類 食品科技 | edit |
素食肉的市場正在升溫,繼前幾天漢堡王推出無肉版華堡(Impossible Whooper)後,雀巢的無肉「不可思議漢堡」(Incredible Burger)也將於 4 月登陸歐洲 Garden Gourmet 超市。 繼續閱讀..
充滿牛肉味的人造肉素食漢堡,通過美國 FDA 安全認證 |
作者 愛范兒|發布日期 2018 年 07 月 30 日 7:30 | 分類 食品科技 | edit |
人們越來越注重飲食健康的今天,素食主義逐漸成了潮流,但對很多無肉不歡的人來說,天天「吃草」實在不是長久之計,「不可能漢堡」(Impossible Burger)就是專門為這些人準備的。 繼續閱讀..