Tag Archives: 益生菌

不再有酸味，科學家將豆渣轉變為無須冷藏的益生菌飲品
作者 |發布日期 2018 年 08 月 29 日 16:18 |
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分類 會員專區 , 食品科技

曾經自己做過豆漿的人一定知道，將黃豆磨碎過濾後所留下的豆渣，經久置發酵會散發難聞味道。但來自新加坡國立大學（NUS）的科學家現在利用一種獨家酵素，能將豆渣廢料轉化成益生菌飲品，於常溫下放置長達 6 週也不會變質，依舊保留大量活益生菌。 繼續閱讀..

嚴重腹脹、忽然叫不出名字的腦霧起因？可能是服用益生菌惹禍
作者 |發布日期 2018 年 08 月 07 日 17:17 |
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分類 會員專區 , 生物科技 , 醫療科技

你是否有曾經明明很熟悉某個人，下一秒卻如何也講不出對方名字的經驗？醫學上通常稱為腦霧症狀，尚無法歸類準確成因。現在一項新研究發現，這很可能是益生菌惹的禍；此外，益生菌還可能是部分患者嚴重腹脹的起因。 繼續閱讀..

運動也能透過改善「腸道菌」來增強免疫力
作者 |發布日期 2018 年 01 月 06 日 0:00 |
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分類 會員專區 , 生物科技 , 醫療科技

經常有報導指出，補充腸道「益生菌」可幫助改善體質、提升免疫力，對減輕過敏、緩和腸胃不適，甚至是治療憂鬱症及自閉症都有效果（註 1）。有趣的是最近科學家在小鼠以及人體實驗都觀察到，充分運動就足以使腸道好菌明顯增加，提升腸道抵抗力。 繼續閱讀..