Tag Archives: 茶

一天 1~3 杯就好，研究：咖啡因可延緩認知衰退
作者 |發布日期 2026 年 02 月 10 日 9:13 |
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分類 生物科技 , 食品科技

提升認知能力或避免老化伴隨的認知衰退，有很多種方式，包括運動、睡得好、吃得健康、學習新事物、社交等等。但有一種方式可能更簡單做到，哈佛大學營養流行病學家研究發現，每天喝幾杯茶或咖啡的人罹患失智症的風險較低，認知能力也比不喝這些飲料的人略好。 繼續閱讀..

多喝茶或可可，也許能減少久坐造成的血管傷害
作者 |發布日期 2025 年 12 月 09 日 7:20 |
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分類 生物科技 , 醫療科技 , 食品科技

上班族白天在辦公室坐整天，回家追劇、打遊戲又繼續坐著。這種一天好幾個小時處於坐姿的「久坐」生活型態，其實會對心血管造成連鎖性傷害。最近英國伯明罕大學（University of Birmingham）有一項有趣觀察：久坐前喝一杯富含天然抗氧化物的可可飲品，或茶、莓果、蘋果等食物增加多酚攝取，可能有助血管維持正常功能。論文刊登於《生理學期刊》（The Journal of Physiology）。 繼續閱讀..

關稅在摧毀小企業，自己開店幾乎成死局
作者 |發布日期 2025 年 08 月 14 日 15:51 |
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分類 國際觀察 , 國際貿易

美國政府保證關稅不會引發通膨，川普還揚言要高盛換掉經濟學家。但是這股關稅引發的價格上漲，已經反映在多種食品成本上，包括咖啡，7 月咖啡價格年增 14.5%，每磅研磨咖啡的平均零售價達到 8.41 美元，當地咖啡店家稱根本是要摧毀他的事業。 繼續閱讀..

茶葉所含多酚類也能幫助腸道好菌生長
作者 |發布日期 2022 年 10 月 16 日 0:00 |
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分類 會員專區 , 生物科技 , 醫療科技

茶是世上數一數二受歡迎的飲品，因茶湯不但香醇好喝，又含多種有益健康的成分，如多酚類（polyphenols）就是很強的「抗氧化」成分，能幫助消除自由基、減緩老化。近來研究進一步發現，喝茶還能促進腸道好菌生長，能幫助維持腸道健康、調節免疫力並維持新陳代謝平衡。
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分析大量追蹤數據，新研究：一天喝 4 杯茶降低患 2 型糖尿病風險
作者 |發布日期 2022 年 09 月 19 日 17:55 |
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分類 會員專區 , 醫療科技

多年來，大量研究分析了茶從改善心血管健康到降低罹患癌症風險的潛在健康益處，但其中有一項關聯性特別不確定：喝茶是否能降低罹患第 2 型糖尿病的風險。最近一篇新研究結果表明，與不喝茶者相比，每天至少喝 4 杯茶（綠茶、紅茶、烏龍茶）的人罹患糖尿病風險降低達 17%。 繼續閱讀..

常吃蘋果多喝茶，類黃酮預防失智
作者 |發布日期 2020 年 06 月 28 日 12:00 |
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分類 會員專區 , 生物科技 , 醫療科技

阿茲海默症是最常見的一種失智症（註），因神經退化而逐步吞噬人們的記憶力與認知能力。隨著人口結構邁向高齡化，罹患阿茲海默症的人數只會愈來愈多，目前全球約有 5,000 萬名失智症患者，預估 2025 年時病患人數將會破億。如同其他慢性病一樣，生活及飲食習慣都是影響阿茲海默症發生的重要因素，最近一項新出爐的研究指出，常吃蘋果多喝茶有助於預防阿茲海默症發生。 繼續閱讀..

40 萬人遺傳數據分析表明，基因決定你偏愛喝茶還是咖啡
作者 |發布日期 2018 年 11 月 21 日 18:56 |
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分類 會員專區 , 生物科技

為什麼有些人覺得咖啡很苦，但有些人覺得咖啡很好喝；或者有些人喜歡飲茶，不喜歡喝咖啡？美國西北大學一項有趣的新研究發現，你偏愛喝茶還是喝咖啡可能受到基因遺傳變異影響；此外，對咖啡因苦味更敏感的人反而更愛喝咖啡，襯托出喝咖啡背後有趣的心理現象。 繼續閱讀..