茶葉所含多酚類也能幫助腸道好菌生長

作者 | 發布日期 2022 年 10 月 16 日 0:00 | 分類 生物科技 , 醫療科技 line share follow us in feedly line share
茶葉所含多酚類也能幫助腸道好菌生長


茶是世上數一數二受歡迎的飲品,因茶湯不但香醇好喝,又含多種有益健康的成分,如多酚類(polyphenols)就是很強的「抗氧化」成分,能幫助消除自由基、減緩老化。近來研究進一步發現,喝茶還能促進腸道好菌生長,能幫助維持腸道健康、調節免疫力並維持新陳代謝平衡。

喝茶有許多健康益處

一般認為喝茶的健康功效來自茶葉「茶多酚」(Tea Polyphenols),是消除自由基的「高手」,能減輕自由基對 DNA、心血管、神經細胞等的傷害,預防癌症、心血管疾病及失智症等疾病。研究表明,有喝茶習慣者高血壓風險降低一半以上,中風降低 20%,死亡風險下降 15%。喝茶對預防糖尿病也有幫助,曾有日本研究發現,每天喝 6 杯以上綠茶者第 2 型糖尿病機率低三分之一;另一項研究發現有喝綠茶習慣 10 年以上者腰圍較小,體脂肪也較低。還有一項研究顯示,每天喝 2 杯以上綠茶失智症風險下降 46%,幾乎少一半!

喝茶也能促進腸道好菌的增長

近年來腸道菌對於健康的影響愈趨受到重視。荷蘭格羅寧根大學(University of Groningen)科學家曾分析荷蘭地區 1,135 位民眾喝飲料的習慣與腸道菌組成關係。結果發現,茶、咖啡、優酪乳等飲品對維持腸道好菌數量很有幫助,還能促進腸道菌多樣性。相反的,全脂牛奶會降低腸道菌多樣性,研究成果刊登於頂尖《科學》(Science)期刊。還有其他數個臨床試驗證據也顯示,多喝茶短期內(1~2 週)就能使腸道好菌增加,壞菌減少。

茶多酚是影響腸道菌的關鍵

茶多酚原本就是植物抑制病菌、害蟲侵擾的手段之一,因此當茶多酚進入腸道後也能發揮抑制腸道壞菌的功能。另一方面,茶多酚又能被某些腸道好菌所用,成為養分來源。茶多酚因有這兩方作用,所以能幫助維持健康的腸道菌相。事實上研究發現,大部分喝下肚的茶多酚並沒有被人體吸收,僅約 10%~20% 被小腸吸收,沒吸收的茶多酚都會到大腸。茶多酚會被多種微生物利用,並代謝、分解為較小分子。研究顯示,茶多酚代謝產物仍有抗氧化能力,有些代謝產物的抗氧化能力甚至更強。此外,茶多酚還能與腸道微生物分泌的有毒物質反應中和毒性,避免傷害人體。

結語

人類喝茶歷史有數千年,茶葉先由東方傳到西方,廣受全世界喜愛。早在科學發達之前,古人就由經驗得知喝茶有益健康還能延年益壽。至於科學關於茶的研究成果,讓人們知其然更知其所以然,更深入認識喝茶對健康的益處。當然,如果能透過基礎研究發展出方便有效的茶多酚膠囊,就是繁忙的現代人更大福音了。

(首圖來源:Pixabay

延伸閱讀:

想請我們喝幾杯咖啡?

icon-tag

每杯咖啡 65 元

icon-coffee x 1
icon-coffee x 3
icon-coffee x 5
icon-coffee x

您的咖啡贊助將是讓我們持續走下去的動力

總金額共新臺幣 0
《關於請喝咖啡的 Q & A》