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外送平台搶當餐飲新霸主,催生兩大商機

作者 |發布日期 2020 年 03 月 22 日 11:00 | 分類 app , 人力資源 , 共享經濟

台北頂上魚翅、祥福餐廳、朝桂餐廳以及高雄祥鈺樓,老字號知名餐廳一一宣告停業、出售。眼看宅經濟(懶人經濟)和武漢肺炎疫情一起發燒,3 月上旬,連鎖百貨龍頭新光三越正式宣布推出美食外送服務,先後與 Uber Eats、foodpanda 兩大外送平台攜手,讓旗下 11 家分店、逾 260 間餐飲品牌都加入手機一滑就可以外送到府的行列。 繼續閱讀..

業者不加入就賺不到錢?全家、星巴克、小吃店紛紛搶上外送平台

作者 |發布日期 2019 年 12 月 22 日 0:00 | 分類 人力資源 , 共享經濟

2019 年來到尾聲,今年餐飲業的大事,是外送平台蓬勃發展。除麥當勞、星巴克等連鎖餐飲業者和街邊小吃統統上架外送平台外,全家與各大百貨通路也展開與外送平台的合作。有了外送平台這個因素,明年的餐飲業會如何變化?難道不跟進就真的賺不到錢嗎? 繼續閱讀..

餐飲外送導致商場店租下降只是假議題,順時勢而為才是真理

作者 |發布日期 2019 年 10 月 25 日 8:45 | 分類 app , 共享經濟 , 新創

英國名廚傑米奧利佛(Jamie Oliver)公司面臨破產時,曾自己歸納許多因素,他認為其中一個原因就是「餐飲外送平台的興起」,導致影響一般民眾的用餐型態,讓更少人踏入餐廳,因此影響了餐廳營運,當然他也提到包括英國脫歐、工資上漲等的問題,但他沒提到的是,英國這幾年餐廳競爭處於激烈且飽和的狀態,如果這件事情能如此容易歸納,那黑天鵝問題或許也能簡單解決。 繼續閱讀..