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17 歲借 1,000 美元開店起家,創造年營收破百億美元 Subway

作者 |發布日期 2018 年 06 月 03 日 0:00 | 分類 人力資源 , 會員專區 , 食品科技

最早開始強調蔬食、健康概念的連鎖速食餐飲 Subway,在眾人都強調蔬食、生機、健康的時代「不進則退」反而顯得落伍,面臨消費者移情別戀,美國面臨大關店潮的窘境。不過,瘦死的駱駝比馬大,Subway 仍是全球門市數量第一的速食品牌,約 4.4 萬家門市勝過龍頭老大麥當勞,年營收雖然逐年下滑,還有 110 億美元水準。然而,這麼家大業大的企業,其實卻只是一個 17 歲青年借了 1,000 美元開店起家。 繼續閱讀..

生機飲食風潮下反而倒退嚕,美國 Subway 面臨大關店潮

作者 |發布日期 2018 年 01 月 02 日 9:00 | 分類 會員專區 , 財經

美國生機飲食風潮越來越成為主流,不管是餐飲業或是生鮮超市,都跟隨這股風氣,引進越來越多有機、蔬食等健康概念食品,最早開始強調蔬食、健康概念的連鎖速食餐飲 Subway,在這股風潮下應該受益良多?恰恰相反,Subway 在眾人都強調蔬食、生機、健康的時代,「不進則退」,人人都更進步,反而讓它顯得落伍,結果消費者移情別戀,2017 年在美國有 909 家店面關門大吉。 繼續閱讀..