
英國名廚傑米奧利佛(Jamie Oliver)公司面臨破產時,曾自己歸納許多因素,他認為其中一個原因就是「餐飲外送平台的興起」,導致影響一般民眾的用餐型態,讓更少人踏入餐廳,因此影響了餐廳營運,當然他也提到包括英國脫歐、工資上漲等的問題,但他沒提到的是,英國這幾年餐廳競爭處於激烈且飽和的狀態,如果這件事情能如此容易歸納,那黑天鵝問題或許也能簡單解決。
餐飲外送導致商場店租下降只是假議題,順時勢而為才是真理 |
作者
Dindo Lin |
發布日期
2019 年 10 月 25 日 8:45 |
分類
app
, 共享經濟
, 新創
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英國名廚傑米奧利佛(Jamie Oliver)公司面臨破產時,曾自己歸納許多因素,他認為其中一個原因就是「餐飲外送平台的興起」,導致影響一般民眾的用餐型態,讓更少人踏入餐廳,因此影響了餐廳營運,當然他也提到包括英國脫歐、工資上漲等的問題,但他沒提到的是,英國這幾年餐廳競爭處於激烈且飽和的狀態,如果這件事情能如此容易歸納,那黑天鵝問題或許也能簡單解決。
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