「豬肉水餃包裝看到『美國』二字，還有人要吃嗎？」鼎泰豐表態採購原則 |
作者
今周刊|發布日期
2020 年 09 月 05 日 9:00 |
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政府將於 2021 年 1 月 1 日，開放含萊克多巴胺的美國豬肉進口，但因消費者缺乏信心，餐飲集團與食品業者紛紛表態不會考慮引進美豬。
他是鼎泰豐御用設計師、曾讓台北 101 苦等 5 年，美工科男變美食街大王的「最強心法」揭密 |
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作者
今周刊|發布日期
2019 年 11 月 25 日 7:45 |
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宋毅是鼎泰豐與新加坡連鎖麵包品牌麵包物語的御用空間設計師，更是台灣設計美食街數量最多的人，還讓台北 101 苦等他 5 年，他如何讓空間設計成為餐飲業的「最佳配角」？
為何鼎泰豐連續兩年捨棄過年商機，除夕初一不營業？內部高層是這樣想的 |
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作者
經理人月刊|發布日期
2018 年 02 月 25 日 12:00 |
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年節是服務業的旺季，尤其是除夕夜與大年初一的餐廳，很多民眾甚至一年前就訂好位了，如果你是餐廳老闆，會願意損失這些商機，讓員工放假吃年夜飯嗎？ 繼續閱讀..
VMware 用雲端技術，協助王道銀行、鼎泰豐數位轉型 |
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作者
陳 瑞霖|發布日期
2017 年 11 月 16 日 18:38 |
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VMware 原先公司業務甚至自身公司名稱，是虛擬化服務，如今從虛擬化服務轉型為雲端服務公司，同時協助客戶轉型為雲端服務為主的公司。今日 vForum 大會，VMware 分享客戶的成功故事，如轉型商銀的王道銀行，如何不走實體分行模式，而以行動載具提供服務。還有以小籠包聞名的餐飲集團鼎泰豐，怎麼集中分散各處的資料，都是今日大會上談到的數位轉型案例。
