起床後昏昏欲睡，研究：睡懶覺可還嗜睡債 |
作者
黃 嬿|發布日期
2022 年 12 月 01 日 12:39 |
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現代人睡眠不足似乎成慣性，起床時精神不佳只能仰賴咖啡提神，但昏昏欲睡的代價很大，發達國家每年因生產力損失、醫療保健利用率提高和曠職而損失數十億美元，更遑論交通事故等造成的生命損失。美國加州大學柏克萊分校 (UC Berkeley) 科學家發現起床保持神清氣爽的完美配方，並沒有咖啡這選項，睡懶覺都比喝咖啡更好。 繼續閱讀..
日本研發新款米飯，大豆原材料、高蛋白質、低卡路里 |
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作者
Unwire HK|發布日期
2021 年 02 月 07 日 0:00 |
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以大豆作為原材料的食物不少，豆漿、豆腐、味噌、豉油和納豆都是其中一二，大豆擁有豐富植物蛋白質，讓它成為近年流行的素肉原料。最近日本豆品公司 Fujicco 宣布，他們成功開發出一種替代白米的「大豆米」。 繼續閱讀..
你今天「168」了嗎？ 營養師提醒進食期間不可暴飲暴食 |
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作者
中央廣播電台|發布日期
2021 年 01 月 16 日 0:00 |
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減肥方式相當多種，近來最流行的是「168 斷食法」，也就是將一天 24 小時區隔為不能進食的 16 小時與可以吃東西的 8 小時。營養師黃君聖表示，「168」的確能成功減重，但關鍵在於吃東西的 8 小時不可過度攝取熱量，飲食的內容與順序也很關鍵，把澱粉類食物留到最後再吃。 繼續閱讀..
低熱量甜味劑與碳水化合物一起食用，可能造成代謝功能異常 |
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作者
Yun-Chu Wang|發布日期
2020 年 03 月 29 日 0:00 |
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美國耶魯大學（Yale University）進行一項小規模但引人注目的新研究，發現低熱量甜味劑會阻礙代謝過程，但只有和碳水化合物一起食用才會發生。
日本研究：拉麵店風行與中風致死率有關 |
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作者
地球圖輯隊|發布日期
2019 年 12 月 08 日 12:00 |
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在冷冷的冬夜吸哩呼嚕地大口吞下一碗拉麵，是許多日本人最棒的日常享受，然而，這樣撫慰人心的食物卻有致命的可能。 繼續閱讀..
低醣飲食未必最健康，新研究挑戰普遍認知 |
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作者
中央社|發布日期
2018 年 08 月 19 日 12:00 |
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研究人員 16 日指出，碳水化合物占每天卡路里攝取總量大約一半的中年人，比奉行肉類為主低碳水化合物飲食（Low-carb diets，又稱低醣飲食）的中年人平均多活數年。 繼續閱讀..
吃什麼導致發胖？新研究稱：脂肪攝入過多才是體重增加主因 |
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作者
Emma stein|發布日期
2018 年 07 月 21 日 11:35 |
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增加體重的罪魁禍首既不是糖分也不是碳水化合物，一項小鼠新實驗研究指出，造成肥胖的主要原因只跟脂肪有關，但這項研究也引發許多批評。 繼續閱讀..
控制肥胖，越來越多人轉向「高脂＋低碳水化合物」飲食 |
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作者
Emma stein|發布日期
2017 年 11 月 20 日 20:39 |
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比起避免攝入脂肪，或許你更應該害怕的是攝入精緻碳水化合物，那些糖讓你上癮，最後成為各種疾病的導火線。越來越多研究顯示，勇敢吃下脂肪並不會變胖，反而是拒絕脂肪的人最後越變越肥。當然，這裡你要注意的是，專家介紹的脂肪屬於健康的不飽和脂肪，而非黃油、奶油、冰淇淋等飽和脂肪。 繼續閱讀..
