美國黃豆出口協會今日舉辦《科學大揭秘：基因編輯的迷思與未來優勢》，台大農業化學系教授洪傳揚分享「基因編輯」工程技術，談到歐盟憂心農業技術失去競爭力，已重新考慮基因編輯法規，而日本更是早已販售全世界第一個基因編輯無轉基因的高 GABA 番茄。
首先談到什麼是基因編輯植物，洪傳揚表示，主要是使用基因工程技術，對植物本身基因組 DNA 序列進行突變或改變序列，沒有置入任何遺傳物質（外源基因）到染色體，更沒有產生基因重組，使自身特定基因提高、降低或無法表現。
基因編輯與基因改造完全不同，洪傳揚表示，基因改造是指使用基因工程或分子生物技術，將遺傳物質轉移或轉殖入活細胞或生物體，產生基因重組現象，使表現具外源基因特性或使自身特定基因無法表現相關技術，但不包括傳統育種、同科物種的細胞及原生質體融合、雜交、誘變、體外受精、體細胞變異及染色體倍增等技術。
洪傳揚指出，基因編輯就是一種細菌自我保護的機制，最初是荷蘭一家研究起司發酵的部門發現，因為起司會發霉就是細菌轉化的機制，這是細菌的自我防禦系統，基因編輯技術就像自動定位的剪刀，藉由細菌的免疫系統，透過 RNA 引導來切割 DNA，進而達成基因編輯的效果。
洪傳揚說明，只要有兩個核酸酶就可以做基因編輯，經由兩種機制來造成目標 DNA 序列的改變，第一種是直接把 RNA 和蛋白質利用試管生成復合物，送到基因進行編輯，第二種就是透過農桿菌轉殖，最後得到轉基因。
以世界各國來說，洪傳揚指出，目前已經有部分國家將基因編輯植物當作一般作物，至於紐西蘭、南非、歐盟則列為監管作物，但是歐盟怕失去農業技術競爭力，今年 7 月正重新考慮基因編輯法規接受公眾徵詢。
至於日本早在 2022 年底就販售全世界第一個基因編輯無轉基因的高 GABA 番茄，洪傳揚指出，目前已有三大研究應用，第二個就是利用基因編輯延緩哈密瓜老化，有助於作物遠距離運輸，而非僅僅透過冷鏈模式，第三就是利用基因編輯大幅降低稻米鎘累積，已有越光環 1 號的品種釋出。
洪傳揚強調，基因編輯技術是輔助現行作物育種的利器，因為非基因改造、無轉基因、無法檢驗，可進行無性繁殖作物育種，同時編輯多個基因、多倍體育種，並微調基因表達，創造新數量性狀，補強傳統育種的不足，為促進農業永續的革命性工具，對台灣來說能解決作物面臨的挑戰。
（首圖來源：科技新報）
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