Tag Archives: 脂肪酸

東西掉到地上不衛生？科學家確認一種土壤細菌具抗抑鬱作用
作者 |發布日期 2019 年 06 月 03 日 13:47 |
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分類 生物科技 , 醫療科技

老一輩的人常對小孩說「垃圾食、垃圾大」，這句話可不是口說無憑，一項新研究表明，一種棲息在土壤的細菌被免疫細胞吸收後，確實能產生一種抗發炎、抗抑鬱的獨特脂肪酸；雖然不是說以後東西掉到地上都要撿起來吃，但「過度衛生」也可能因此減少小孩接觸到有益細菌，進而損害免疫系統發展。 繼續閱讀..

油炸物是地球退燒劑？研究：脂肪酸分子促雲層形成
作者 |發布日期 2017 年 11 月 29 日 9:55 |
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分類 會員專區 , 環境科學 , 自然科學

英國雷丁大學最近一項實驗研究指出，食物在油炸過程中釋放的脂肪酸分子會於大氣層中形成複雜 3D 結構，吸收水分形成雲，進一步在氣候中起到降溫作用。那麼，今天可以爽快的來份薯條了嗎？如果你的腰圍和體重有點讓人擔心，那研究人員認為，油炸物對人體產生的健康負面影響，應該還是遠遠超過脂肪酸分子形成雲的益處。 繼續閱讀..

魚油膠囊主成份ω−3脂肪酸，增加前列腺癌風險？
作者 |發布日期 2013 年 08 月 03 日 12:04 |
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分類 會員專區 , 生物科技 , 醫療科技

先前我們報導，義大利一項大規模研究，發現服用魚油膠囊與否對心血管疾病沒有任何影響，最悲情的就是是魚油膠囊製造商，因為這個研究還是他們出資的。不過，就算沒有特別好處，只要沒有太大壞處，吃心安的總可以吧？屋漏偏逢連夜雨，根據美國華盛頓州的西雅圖市福瑞德哈金森腫瘤研究中心 (Fred Hutchinson Cancer Research Center) 一項新的研究結果，魚油膠囊主成份ω-3脂肪酸，竟然可能與前列腺癌有關。 繼續閱讀..

義大利研究：魚油無助於預防心臟病
作者 |發布日期 2013 年 05 月 15 日 9:58 |
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分類 會員專區 , 生物科技

黃澄澄的魚油膠囊，金光閃閃又晶瑩剔透，讓人覺得吃了就會充滿能量，或是心臟就安全了，當然，魚油膠囊並不只是靠外觀，還有其理論基礎，魚油富含ω-3脂肪酸，加上許多臨床研究都顯示常吃魚的人心臟病發生的機會較低，那懶得吃魚的人怎麼辦？於是魚油膠囊大行其道，目前在英國，甚至有高達五分之一的人每天定期服用魚油膠囊，而在美國，魚油膠囊每年創造了將近10億美元的營收呢！

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