Tag Archives: 餐飲

Sogo 犧牲 35 天業績也要做的事,美食街大改裝拚什麼?

作者 |發布日期 2020 年 10 月 18 日 11:00 | 分類 公司治理 , 財經 , 電子商務

忠孝 Sogo 進行 10 年來最大改裝!走進美食街,映入你我眼簾的,不再是一條狹窄封閉,有滷肉飯、蚵仔煎、肉粽等小櫃台緊緊相鄰的傳統美食街,而是有著透明落地窗、開放式廚房,且大量文青品牌齊聚的寬敞空間,坪數更擴增了整整 100 坪。

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無人商店吸客魅力不足,KIOSK 自助服務機成智慧零售新趨勢

作者 |發布日期 2019 年 06 月 11 日 17:40 | 分類 尖端科技 , 物聯網

智慧零售走向全面無人化的趨勢熱潮,在過去一年已逐漸消退。現在智慧零售講求更有效率的服務,在一定的人力配置下,搭配具有電子支付或多元功能的 KIOSK 自助服務機,省人省力之餘又不失服務溫度,成為當前智慧零售與餐旅服務的重要發展趨勢。

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數位時代的米其林困境

作者 |發布日期 2017 年 11 月 25 日 0:00 | 分類 數位內容 , 會員專區 , 網路

2017 年 11 月 6 日,可算台灣餐飲史上頗具意義的一天。米其林來台召開記者會隆重宣布,明年第一季《2018 米其林餐飲指南/台北版》即將問世。可以預見,從現在起,不管是焦慮還是期待,我們都將一步步遭這股米其林旋風全面席捲。 繼續閱讀..

從 Hooters 女郎做起,她成為連鎖餐飲集團總裁

作者 |發布日期 2017 年 09 月 16 日 12:03 | 分類 人力資源 , 名人談 , 會員專區

年輕女性 26 歲就成為連鎖餐廳副總裁,37 歲時更成為擁有數個連鎖餐廳品牌的集團總裁暨營運長,看到這樣的經歷,大概會猜測一定是富二代接班,要不然就是政治酬庸才有可能,畢竟餐廳業可不是軟體業啊!但是創下這樣經歷的卡崔娜‧柯爾(Katrina ‘Kat’ Cole)不僅不是富二代,還是「窮三代」。 繼續閱讀..

提升基本工資,麻州通路及觀光餐飲工作流失

作者 |發布日期 2016 年 04 月 15 日 15:56 | 分類 人力資源 , 會員專區 , 財經

美國許多勞工團體正在推動時薪 15 美元基本工資運動,不過麻州自 2015 年初將基本工資調高至時薪 8 ~ 9 美元,2016 年 1 月 1 日起再調高為時薪 10 美元,調高後的經驗恐怕對支持調高基本工資的主張不大有利,因為在美國全國總體就業持續成長之中,麻州兩個低薪指標產業領域卻創下自 2008 年金融風暴以來連續就業淨流失最長紀錄。 繼續閱讀..