Tag Archives: 餐飲

餐飲供應鏈數位轉型，麥當勞中國 AI 追蹤技術重塑物流管理

作者 YuShan C.|發布日期 2025 年 08 月 01 日 8:10 |

分類 AI 人工智慧 , 中國觀察 , 食品科技

麥當勞中國近日在北京舉行的鏈博會上透露，正積極導入人工智慧（AI）技術，加速供應鏈的數位化與智慧化。公司高層表示，AI 技術可從供應鏈的各個環節中擷取多維數據，提升整體營運效率、精準預測需求、主動辨識改進空間。

美國消費沒那麼樂觀？專家謹慎看旅遊與餐飲股

作者 MoneyDJ|發布日期 2024 年 09 月 04 日 12:00 |

分類旅遊 , 財經

專家認為，華爾街可能過度樂觀看待消費品類股的潛力，現在恐怕並非投資旅遊、餐飲類股的好時機。

築間首度跨足麻辣鍋插旗西門町！目標新增 14 個品牌衝高速成長

作者姚惠茹|發布日期 2024 年 03 月 07 日 16:17 |

分類公司治理 , 財經 , 食品科技

築間今日發表旗下首個麻辣鍋品牌「築間麻辣火鍋」，第一間店插旗西門町一級戰區，董事長林楷傑表示，正在全力開設新品牌，目標年底要新增 14 個品牌，並將首度跨足港式飲茶版圖，同時積極進軍海外市場。

協作型機器人拓展應用場景，餐飲為發展重點

作者拓墣產研|發布日期 2024 年 01 月 29 日 7:30 |

分類尖端科技 , 技術分析 , 會員專區

協作型機器人大廠 Doosan Robotic 於 2024 年 1 月 7 日在 CES 2024 展示最新的 AI 調酒機器人，其透過臉部表情辨識，判斷顧客心情，提供合適的飲品。

築間 2023 年營收 57.6 億元！今年四大品牌拚拓展海外市場

作者姚惠茹|發布日期 2024 年 01 月 10 日 18:01 |

分類財報 , 財經 , 食品科技

築間餐飲集團今日公告 2023 年 12 月合併營收 5.1 億元，雙成長，累計全年合併營收 57.6 億元，較 2022 年度大幅成長 32.69％，展望今年將有四大全新品牌接續登場，積極展店布局國內餐飲市場，並積極前往海外市場布局。

築間轉進興櫃一般板首日！最高衝至 170 元爆量震盪

作者姚惠茹|發布日期 2024 年 01 月 02 日 19:14 |

分類證券 , 財經 , 食品科技

連鎖餐飲集團築間今日轉進興櫃一般板，盤中最高上漲 3.34％至 170 元，終場收在 162 元，跌幅 1.52%，成交量創 987 張新高。董事長林楷傑表示，今年目標拓展 40~50 家新店，挹注築間維持強勁成長動能，全年力拚突破 80 億大關。

客戶鎖定中大型餐飲集團，91APP 力推「餐飲電商」

作者陳冠榮|發布日期 2022 年 04 月 22 日 16:30 |

分類會員專區 , 軟體、系統 , 電子商務

為協助餐飲業者在疫情下透過數位力量逆境突圍，開創新的成長動能，上櫃 SaaS 軟體服務商 91APP 跨界推出「餐飲電商 OMO 解決方案」，希望能將成功協助零售業數位轉型的虛實融合 OMO 方法論也導入餐飲業，讓至今未能有效整合全通路會員的餐飲業者能加速轉型、掌握數據。

批發、零售與餐飲營業額寫最強 2 月，第一季齊拚新高

作者中央社|發布日期 2022 年 03 月 24 日 8:34 |

分類財經 , 零組件 , 電子商務

經濟部 23 日公布 2 月批發、零售及餐飲業營業額，分別為 8,647 億元、3,147 億元及 719 億元，齊創同月新高，預期在全球景氣穩健成長、政府放寬防疫管制下，批發、零售首季營業額可創歷年同期新高；餐飲則有望寫下歷史單季新高紀錄。

時尚、餐飲也運用 AI 革新創作模式！2022 年值得關注的人工智慧趨勢

作者陳冠榮|發布日期 2022 年 01 月 16 日 12:15 |

分類 AI 人工智慧 , 元宇宙 , 會員專區

AI 人工智慧科技公司 Appier 沛星互動科技發布 2022 年值得關注的 AI 趨勢，其首席機器學習科學家林守德博士以及首席人工智慧科學家孫民博士認為「AI 是未來創造力的關鍵」。各領域創作者與藝術家不再將 AI 視為競爭者，轉而將其視為可提供靈感、共同合作以創造新藝術形式的新夥伴。以下分析 AI 如何作為人類的「協同創作者」、「商業合作夥伴」以及「元宇宙構築者」，並在創造力方面發揮影響力。

防餐飲不合理漲價，物價聯合稽查小組執行火鍋店、速食店稽查

作者陳冠榮|發布日期 2021 年 12 月 25 日 14:05 |

分類會員專區 , 科技生活 , 財經

連結失效

鑑於近期民生餐飲頻傳漲價狀況，透露出物價上漲蠢蠢欲動，也讓消費者不安，但查上游由國內供應的主要肉品、蔬果價格並無明顯波動，兩者之間存在差距。行政院「物價聯合稽查小組」針對近期已漲價且具指標性的連鎖火鍋店、速食店、特色料理餐廳等品牌業者，進行實地稽查作業，以了解餐飲業者調整價格情形以及合理性。

萬事達卡 Tap on Phone 以手機感應收款，助攻個人計程車零接觸支付

作者陳冠榮|發布日期 2021 年 09 月 01 日 18:45 |

分類支付方案 , 會員專區

COVID-19 疫情讓消費者對於感應式支付使用率持續攀升，萬事達卡（Mastercard）在今年 1 月攜手台新銀行正式開通手機感應收款服務「Tap on Phone」，商戶數呈現倍數成長；其中原本以收現金為主的個人計程車，也大量加入 Tap on Phone 服務的行列，占其商戶數近 15%。

7 月批發業營業額 1.63 兆創同期新高，防疫降級零售、餐飲可望回溫

作者陳冠榮|發布日期 2021 年 08 月 24 日 16:25 |

分類會員專區 , 科技生活 , 財經

經濟部統計處 23 日公布 7 月份批發、零售、餐飲 3 大產業數據，其中批發業營業額 1.63 兆元、年增 11.1%，寫下歷年同期新高；然而零售業營業額 3,015 億元、年減 10.3%，餐飲業營業額 426 億元、年減 38.8%。綜合統計今年 1 月至 7 月營業總額為 6 兆 8,337 億元、年增 17.3%，同創歷年同期新高。

餐飲流血促銷救業績，7 月外食費創近 11 年最小增幅

作者中央社|發布日期 2021 年 08 月 06 日 9:50 |

分類財經

連結失效

主計總處 5 日公布 7 月消費者物價指數（CPI）年增率為 1.95%，漲幅較上月擴大，不過疫情期間，餐飲業業績一落千丈，只得祭出各式促銷，反而使外食費漲幅收斂至 0.29%，創下近 11 年最小增幅。

交通場站餐飲社交距離，擬每人 3.5 平方公尺算人流

作者中央社|發布日期 2021 年 07 月 08 日 15:45 |

分類生物科技 , 科技政策 , 醫療科技

中央流行疫情指揮中心規劃 7 月 13 日後放寬高強度管制，3 級警戒擬微解封，預計今天下午對外說明。交通部提報更嚴格的交通場站餐飲指引，擬規範每人 3.5 平方公尺計算社交距離。

防疫升級外送需求增加，台灣大車隊加入餐飲物流

作者中央社|發布日期 2021 年 05 月 25 日 16:00 |

分類交通運輸 , 支付方案 , 科技生活

全台疫情提升至三級警戒，愈來多民眾居家辦公，外送需求也增加。台灣大車隊今天宣布，即日起投入餐飲物流，推出美食配送服務，為計程車駕駛及餐飲業創造雙贏。