生活最大的享受,莫過於咬下最喜歡的巧克力後,等待脂肪、糖和可可在口中絲滑釋放。吃巧克力的幸福感太強烈,科學家也積極了解為何吃巧克力如此快樂。 繼續閱讀..
巧克力為何這麼好吃?人造舌頭有助製造更健康巧克力 |
作者 林 妤柔|發布日期 2023 年 01 月 17 日 7:30 | 分類 生物科技 , 食品科技 |
不用味精也不用鹽巴,美新創開發傳說廚具「提味湯匙」 |
作者 Daisy Chuang|發布日期 2023 年 01 月 13 日 16:22 | 分類 科技生活 , 食品科技 | edit |
如果想要增加食物的鮮味,但又不想要加鹽、糖或味精,現在有新的選擇,美國新創開發出的「傳說廚具」智慧湯匙,可以安全地刺激味蕾,提升食物的風味。