Category Archives: 食品科技

可口可樂美國市場大轉變，川普宣布將採用蔗糖配方
作者 |發布日期 2025 年 07 月 17 日 10:20 |
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分類 國際貿易 , 食品科技

美國總統川普（Donald Trump）近日在社交媒體上宣布，可口可樂公司已同意將其美國市場的可樂產品從高果糖玉米糖漿轉換為真正的蔗糖。川普在Truth Social平台上表示，他與可口可樂的高層進行了討論，並為這一變更的達成感到自豪。他認為，這將是可口可樂的一個「非常好的舉措」，並預測消費者會喜歡這一改變。 繼續閱讀..

「健康文藝復興」，美國冰淇淋製造商承諾三年內移除人工色素
作者 |發布日期 2025 年 07 月 15 日 12:00 |
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分類 生物科技 , 食品科技

美國冰淇淋製造商近日宣布，將在未來三年內逐步移除其產品中的人工色素，涵蓋約 90% 美國冰淇淋產線。美國食品藥物管理局（FDA）官員說法，這是響應川普政府關注食品合成色素的健康影響。近期雀巢、卡夫亨氏和通用磨坊等公司也表示撤回食品用人工色素。 繼續閱讀..

酸性體質讓你瘦不下來？用植物力量找回酸鹼平衡的健康
作者 |發布日期 2025 年 07 月 09 日 8:40 |
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分類 生物科技 , 食品科技

提到減肥，多數人都會想到控制飲食與適度的運動，但是否想過食物轉化後「酸鹼平衡」也深深影響體重與新陳代謝？美國「負責任醫學醫師委員會」（PCRM）研究顯示，採取低脂純素飲食（low-fat vegan diet）除可減少熱量攝取，還能降低所謂「飲食酸負荷」（dietary acid load），促進體重下降。論文近日刊登於《Frontiers in Nutrition》期刊。 繼續閱讀..

日本發現薑科植物能干擾癌細胞能量代謝，有抗癌潛力
作者 |發布日期 2025 年 07 月 02 日 7:40 |
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分類 醫療科技 , 食品科技

癌症難纏之處，其一在於癌細胞能靈活調整能量代謝途徑，適應各種環境。近期日本大阪公立大學（Osaka Metropolitan University）科學家發現，薑科植物天然成分「對甲氧基桂皮酸乙酯」（ethyl p-methoxycinnamate，EPMC）能有效干擾癌細胞脂質代謝，阻斷適應環境機制，為癌症療法找到新思路。論文刊登於《Scientific Reports》期刊。 繼續閱讀..