英國人深信賞味期限。根據研究，由於對標示深信不疑，英國人每年竟然丟掉 7.2 億顆雞蛋，是 11 年前的 3 倍多，價值高達 1.39 億英鎊（約新台幣 56 億元）。 繼續閱讀..
迷信賞味期限，英國 1 年丟掉 7.2 億顆蛋 |
| 作者 中央社|發布日期 2019 年 04 月 10 日 15:00 | 分類 食品科技 |
Tag Archives: 雞蛋
蛋荒 3 月中可解，生鮮雞蛋將穩定供應 |
| 作者 中央社|發布日期 2019 年 02 月 23 日 10:45 | 分類 財經 , 食品科技 |
行政院農業委員會今天重申，針對去年底迄今的缺蛋問題，已補上 175 萬隻蛋雞，跟 106 年發生的馬立克疫苗事件無關，預計最快 3 月中旬就能每天穩定供蛋 10 萬 5,000 箱。 繼續閱讀..
Instagram 最多人 Like 紀錄，被一張雞蛋照片打破 |
| 作者 Unwire HK|發布日期 2019 年 01 月 16 日 7:27 | 分類 社群 , 網路趣聞 |
Instagram 的 Like 是不少人追求的東西，因此最多人 Like 的照片排行榜當然也有特別意義。最近一張平凡無奇的雞蛋照片，竟然力壓美國電視名人凱莉‧詹娜（Kylie Jenner），成為最多人 Like 的照片。 繼續閱讀..
通貨膨脹？肯德基今起價格上漲 5% |
| 作者 黃 敬哲|發布日期 2019 年 01 月 15 日 8:55 | 分類 國際貿易 , 財經 |
台灣肯德基宣布，自 1 月 15 日開始，平均產品價格調增 5%。
天天吃雞蛋，可降低心臟病和中風風險 |
| 作者 中央社|發布日期 2018 年 05 月 22 日 12:30 | 分類 醫療科技 , 食品科技 |
數十年來，專家警告吃雞蛋會造成膽固醇升高，增加罹患心血管疾病的風險，但 22 日出爐的報告指出，每天吃一顆蛋實際上可能降低心臟病和中風的風險。 繼續閱讀..
雞蛋新妙用，大阪市立大學利用蛋清製造氫氣 |
| 作者 EnergyTrend|發布日期 2018 年 03 月 15 日 8:15 | 分類 奈米 , 尖端科技 , 能源科技 |
雞蛋除了可以當作甜點原料與早餐，現在還有另外的用途了，日本大阪市立大學研究員田部博康（Hiroyasu TABE）團隊研究發現蛋清中的化學物質可以拿來製造氫氣，除了增進水製氫技術，也讓製氫技術進一步朝環保邁進。
日本科學家培育出能下「藥蛋」的母雞 |
| 作者 YAP KUO|發布日期 2018 年 01 月 07 日 12:00 | 分類 生物科技 , 醫療科技 |
比爾蓋茲最近表示，貧困的人如果能以養雞維生，不但有了食物來源又會有一筆收入，生活就能有所改善。最近日本的研究人員更以「基因工程」技術創造出極有價值的母雞，牠們所下的蛋含有能治療包括癌症等重大疾病的「蛋白質藥物」。這項技術可望大幅降低治療這些病症的醫藥費。研究團隊期許這項創新的技術能將蛋白質藥物的價格減少 90%。 繼續閱讀..
疑違法販賣芬普尼，藥商父子交保 |
| 作者 中央社|發布日期 2017 年 08 月 25 日 11:35 | 分類 生物科技 |
芬普尼引發全台毒雞蛋危機，屏東地檢署檢察官 24 日晚上漏夜偵訊販賣芬普尼的陳姓藥商父子，認為父子涉嫌違反《動物用藥品管理法》，今天凌晨分別諭知以新台幣 50 萬元及 30 萬元交保。 繼續閱讀..
雞蛋若含 153ppb 芬普尼，成人吃 1 顆半就超標 |
| 作者 中央社|發布日期 2017 年 08 月 22 日 13:50 | 分類 生物科技 |
歐盟、南韓及台灣雞蛋驗出芬普尼（fipronil），農委會防檢局強調，台灣禁用在產食動物上。食藥署則指出，若以超標 153ppb 案例試算，成年人 1 天吃 1 顆半已超量。 繼續閱讀..
動物福利雞蛋成為美國潮流，通路與食品巨擘將 100% 採用 |
| 作者 藍 弋丰|發布日期 2016 年 04 月 08 日 8:11 | 分類 財經 |
為了最有效率的產蛋，許多蛋場都是讓雞關在小籠子裡頭幾乎動彈不得，許多國家逐漸認為這樣的做法違反動物權，對於籠子大小與雞隻生活環境的要求逐漸提高，如今美國更興起一股先前歐洲已經燃起的新潮流，蛋場不把雞關在籠中，而是在地面圈養，讓雞隻可以自由走動，維護動物權利，看在錙銖必較的「扣死當」（cost down）信奉者眼中，為了虛無縹緲的動物權，增加許多生產成本，豈不是賠錢生意？結果卻剛好相反，雖然成本增加，但是利潤暴增更多，使得圈養生產的動物福利雞蛋，成為美國通路商競相追逐的金雞母。 繼續閱讀..
在美國，一個蛋比雞貴的時代來臨！ |
| 作者 liu milo|發布日期 2015 年 08 月 08 日 16:56 | 分類 財經 |
美國爆發史上最大禽流感，大量的雞隻慘遭撲殺，雞蛋面臨短缺，也使得雞蛋價格節節升高，以蛋白質攝取的基礎來看，雞蛋與雞要攝取相同蛋白質所需的成本，前者首次超過後者，在美國，一個蛋比雞貴的時代來臨，這樣的情況恐怕暫時無法緩解，有分析師預測，疫情持續下去，一打雞蛋的價格甚至可能超過 6 美元（約新台幣 190 元）。 繼續閱讀..
「天然的尚好」，美國興起蛋雞租賃業 |
| 作者 藍 弋丰|發布日期 2015 年 05 月 03 日 0:00 | 分類 科技趣聞 , 網路 |
對崇尚天然有機飲食的消費者來說，任何食材都得越天然、越新鮮越好，最好是在地生產的食材，還要盡可能減少包裝、運送過程，譬如，若說到蛋，最好是親眼看到從母雞屁股生出來的，而母雞的飲水飼料都自己一手包辦，這樣才確保最天然，不過，可不是人人家中都有雞舍，哪能隨時都吃得到母雞生出來未經任何洗選、包裝、運送處理的雞蛋？ 繼續閱讀..
