Tag Archives: 雞蛋

日本科學家培育出能下「藥蛋」的母雞
作者 |發布日期 2018 年 01 月 07 日 12:00 |
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分類 會員專區 , 生物科技 , 醫療科技

比爾蓋茲最近表示，貧困的人如果能以養雞維生，不但有了食物來源又會有一筆收入，生活就能有所改善。最近日本的研究人員更以「基因工程」技術創造出極有價值的母雞，牠們所下的蛋含有能治療包括癌症等重大疾病的「蛋白質藥物」。這項技術可望大幅降低治療這些病症的醫藥費。研究團隊期許這項創新的技術能將蛋白質藥物的價格減少 90%。 繼續閱讀..

動物福利雞蛋成為美國潮流，通路與食品巨擘將 100% 採用
作者 |發布日期 2016 年 04 月 08 日 8:11 |
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分類 會員專區 , 財經

為了最有效率的產蛋，許多蛋場都是讓雞關在小籠子裡頭幾乎動彈不得，許多國家逐漸認為這樣的做法違反動物權，對於籠子大小與雞隻生活環境的要求逐漸提高，如今美國更興起一股先前歐洲已經燃起的新潮流，蛋場不把雞關在籠中，而是在地面圈養，讓雞隻可以自由走動，維護動物權利，看在錙銖必較的「扣死當」（cost down）信奉者眼中，為了虛無縹緲的動物權，增加許多生產成本，豈不是賠錢生意？結果卻剛好相反，雖然成本增加，但是利潤暴增更多，使得圈養生產的動物福利雞蛋，成為美國通路商競相追逐的金雞母。 繼續閱讀..

在美國，一個蛋比雞貴的時代來臨！
作者 |發布日期 2015 年 08 月 08 日 16:56 |
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分類 會員專區 , 財經

美國爆發史上最大禽流感，大量的雞隻慘遭撲殺，雞蛋面臨短缺，也使得雞蛋價格節節升高，以蛋白質攝取的基礎來看，雞蛋與雞要攝取相同蛋白質所需的成本，前者首次超過後者，在美國，一個蛋比雞貴的時代來臨，這樣的情況恐怕暫時無法緩解，有分析師預測，疫情持續下去，一打雞蛋的價格甚至可能超過 6 美元（約新台幣 190 元）。 繼續閱讀..

「天然的尚好」，美國興起蛋雞租賃業
作者 |發布日期 2015 年 05 月 03 日 0:00 |
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分類 會員專區 , 科技趣聞 , 網路

對崇尚天然有機飲食的消費者來說，任何食材都得越天然、越新鮮越好，最好是在地生產的食材，還要盡可能減少包裝、運送過程，譬如，若說到蛋，最好是親眼看到從母雞屁股生出來的，而母雞的飲水飼料都自己一手包辦，這樣才確保最天然，不過，可不是人人家中都有雞舍，哪能隨時都吃得到母雞生出來未經任何洗選、包裝、運送處理的雞蛋？ 繼續閱讀..