咖啡市場愈來愈龐大，市場對所謂單品、精品咖啡需求也愈來愈大，這趨勢對非洲衣索比亞這類古老咖啡產區數以百萬計小農戶而言是一大商機。但一項最新研究指出，由於氣候變化，衣索比亞未來的特色咖啡產量將愈來愈少。 繼續閱讀..
氣候變化影響產量，未來精品咖啡恐成天價 |
作者
黃 嬿|發布日期
2021 年 04 月 16 日 14:26 |
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Tag Archives: 咖啡豆
熱帶雨林消失原因，科學家找到答案 |
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作者
黃 嬿|發布日期
2021 年 03 月 31 日 10:14 |
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現在許多國家如英國、德國、中國和印度為了展現對環境的貢獻，在國內拚命種樹，但是這些推動全球貿易的國家，同時也在摧毀其他國家的森林。一項研究發現，富裕國家消費者對咖啡、可可等數十種商品的需求上升，對熱帶地區森林構成嚴重威脅，相當每人每年平均在熱帶森林砍伐 4 棵樹。 繼續閱讀..
美連鎖咖啡市場明年才能回穩，星巴克股價待觀察 |
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作者
MoneyDJ|發布日期
2021 年 01 月 12 日 14:00 |
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美國 COVID-19（武漢肺炎）疫情肆虐，實體咖啡店面臨嚴峻的挑戰。根據研究顧問公司 Allegra World Coffee Portal 的數據， 2020 年，疫情導致美國連鎖咖啡店的營業額縮水近 25%，大約要等到 2022 年，業績才能恢復到疫情前的水準。 繼續閱讀..
咖啡館密度全球第一、超商每秒賣 13 杯！直擊台灣年產值 800 億的「黑金」傳奇 |
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作者
今周刊|發布日期
2020 年 01 月 05 日 0:00 |
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提到咖啡，法國、義大利、美國、日本，甚至非洲肯亞或者中南美洲的薩爾瓦多等國，都是能夠想像到的國家，但你知道嗎？台灣在全球精品豆消費能力，乃至於躋身精品豆的種植實力，讓台灣已成為全球咖啡地圖上一顆冉冉上升的新星。 繼續閱讀..
「咖啡不是必要維生物資」，瑞士擬取消咖啡豆緊急倉儲制度 |
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作者
地球圖輯隊|發布日期
2019 年 04 月 14 日 12:00 |
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4 月 10 日，瑞士政府宣布取消行之有年的咖啡豆倉儲制度，因為「咖啡豆不是人類生存必需品」。
低價咖啡需求大，越南羅布斯塔豆出口量將大增 |
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作者
黃 嬿|發布日期
2019 年 03 月 27 日 16:00 |
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我們一般認識也是最普遍的咖啡豆品種是阿拉比卡（Arabica）和羅布斯塔（Robusta / Canephora），羅布斯塔以相對容易生長和抗病蟲害而聞名，供應穩定，但與阿拉比卡咖啡豆相比，羅布斯塔比較刺激，苦味較重，而阿拉比卡咖啡豆味道更甜、更柔和。不過隨著全球低價咖啡豆需求大增，加上氣候變遷不利阿拉比卡咖啡豆生長，預料東南亞的咖啡市占率將大幅上升。 繼續閱讀..
從 5 坪小店起家，路易莎咖啡用「平價飲品」衝出 16 億元年營收 |
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作者
經理人月刊|發布日期
2017 年 11 月 18 日 12:00 |
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「你的咖啡怎麼這麼好喝？」路易莎咖啡（Louisa Coffee）創辦人黃銘賢回憶，那時還是 2006 年，他從一間 5 坪小店開始賣外帶咖啡，有客人點了冰拿鐵，離開不到 3 分鐘又折回來，只為了告訴他，咖啡真的很棒。 繼續閱讀..
