Tag Archives: 咖啡豆

熱帶雨林消失原因,科學家找到答案

作者 |發布日期 2021 年 03 月 31 日 10:14 | 分類 國際貿易 , 生態保育

現在許多國家如英國、德國、中國和印度為了展現對環境的貢獻,在國內拚命種樹,但是這些推動全球貿易的國家,同時也在摧毀其他國家的森林。一項研究發現,富裕國家消費者對咖啡、可可等數十種商品的需求上升,對熱帶地區森林構成嚴重威脅,相當每人每年平均在熱帶森林砍伐 4 棵樹。 繼續閱讀..

喝咖啡產生 CO2,研究:罐裝咖啡、拿鐵碳足跡最大

作者 |發布日期 2021 年 01 月 11 日 9:54 | 分類 環境科學 , 生態保育 , 農業科技

咖啡市場愈來愈大,2018 年咖啡豆是世界交易量排名第 121 的產品,佔世界總貿易量 0.17%,全世界每年生產超過 95 億公斤咖啡,總貿易額為 309 億美元,預計到 2050 年全球咖啡需求將使產量增加 3 倍,在全球減碳大趨勢下,科學家計算咖啡的生產與消費模式,稱採用更綠色的生產作為,可以將碳足跡大減八成。 繼續閱讀..

咖啡館密度全球第一、超商每秒賣 13 杯!直擊台灣年產值 800 億的「黑金」傳奇

作者 |發布日期 2020 年 01 月 05 日 0:00 | 分類 財經 , 食品科技

提到咖啡,法國、義大利、美國、日本,甚至非洲肯亞或者中南美洲的薩爾瓦多等國,都是能夠想像到的國家,但你知道嗎?台灣在全球精品豆消費能力,乃至於躋身精品豆的種植實力,讓台灣已成為全球咖啡地圖上一顆冉冉上升的新星。 繼續閱讀..

921 後家園全毀,他靠「黑金」2 億產值救了國姓鄉

作者 |發布日期 2019 年 09 月 21 日 10:53 | 分類 財經 , 農業科技 , 食品科技

那一夜,天搖地動,震醒了全台的人,震碎了全台的心。南投國姓鄉住民用咖啡重建產業,展現震不倒的毅力;人數稀少的客家莊台中石岡,在災後世代接力、重建家園;而台中東勢十萬房屋毀損,有人仍遲遲等不到「回家」的那一天。

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低價咖啡需求大,越南羅布斯塔豆出口量將大增

作者 |發布日期 2019 年 03 月 27 日 16:00 | 分類 財經 , 食品科技

我們一般認識也是最普遍的咖啡豆品種是阿拉比卡(Arabica)和羅布斯塔(Robusta / Canephora),羅布斯塔以相對容易生長和抗病蟲害而聞名,供應穩定,但與阿拉比卡咖啡豆相比,羅布斯塔比較刺激,苦味較重,而阿拉比卡咖啡豆味道更甜、更柔和。不過隨著全球低價咖啡豆需求大增,加上氣候變遷不利阿拉比卡咖啡豆生長,預料東南亞的咖啡市占率將大幅上升。 繼續閱讀..

全球變暖帶來惡果!衣索比亞咖啡豆收成嚴重受影響

作者 |發布日期 2017 年 06 月 21 日 7:01 | 分類 會員專區 , 環境科學 , 生態保育

大家都知道隨著溫室氣體不斷排放導致全球變暖,最終受影響的會是人類自己。全球變暖除了會讓世界各地天氣變得更悶熱,海平面持續升高淹沒部分陸地,人類的飲食也可能會出現變化,皆因有證據顯示部分地區咖啡豆種植已出現問題,若不及時解決,未來可能沒咖啡可喝了。 繼續閱讀..