東太平洋群島野生番茄「逆向」演化，重新產生古代毒性分子適應環境 |
作者
Emma stein|發布日期
2025 年 07 月 07 日 17:42 |
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東太平洋年輕火山島上，一些野生番茄植物正表現出不尋常行為，它們拋棄過去數百萬年演化進程，「逆轉」回更原始遺傳基因重新產生有毒化合物，進一步活化古老化學防禦系統。科學家認為，這種基因退化結果可能有助它們在惡劣島嶼條件生存。 繼續閱讀..
製造果乾太麻煩，以色列新創培育「自乾番茄」品種 |
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作者
Daisy Chuang|發布日期
2024 年 02 月 10 日 9:00 |
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番茄乾健康好吃，可入菜可下酒，不過番茄乾造過程複雜又耗時，現在有生物科技公司 Supree 培育全新的番茄品種，植株上的不是渾圓飽滿的小小番茄，會在藤上「自己乾燥」，待到的採收時節，就已經是番茄乾了。
「我沒有偷吃研究成果！」國際太空站失蹤八個月的番茄作物找到了 |
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作者
Emma stein|發布日期
2023 年 12 月 08 日 16:52 |
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NASA 太空人 Frank Rubio 因回程太空船受損無法按原定時程回地球，意外成為單趟任務太空停留時間最長的美國人，而遭「扣留」在國際太空站的這段日子，他還因新鮮番茄失蹤事件被同事揶揄為「偷吃研究成果的嫌疑犯」。 繼續閱讀..
麥當勞番茄短缺才解，又漲洋蔥？竟成印度莫迪頭痛議題 |
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作者
遠見雜誌|發布日期
2023 年 09 月 10 日 11:00 |
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印度番茄飆天價，麥當勞、漢堡王紛紛停售番茄。當番茄短缺落幕，卻換「窮人蔬菜」洋蔥添亂，價格水漲船高，明年將爭取連任的莫迪政府趕緊出招穩固市場，以免民心大亂。 繼續閱讀..
從種子龜毛起，可果美番茄醬 50 年不墜 |
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作者
商業周刊|發布日期
2017 年 09 月 03 日 12:00 |
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8 月的新疆，豔陽照頂，乾燥田間微風徐徐。一輛輛自動番茄採收車，行駛番茄田間，正把一顆顆渾圓、雞蛋大小的鮮紅番茄填上已裝得半滿的卡車上；來自台灣的監製人員正在等著篩選、洗瀝、將番茄以破碎技術加熱製成番茄糊後運往台灣，製成你我家餐桌上、冰箱裡經常看見的番茄醬。 繼續閱讀..
