哈佛大學公衛學院近日於《自然─新陳代謝》期刊發表研究,攝取富含血基質鐵的紅肉,也會提高罹患第二型糖尿病風險。
哈佛大學驚人發現,紅肉鐵質也會增加罹患糖尿病風險 |
作者 Alan Chen|發布日期 2024 年 08 月 20 日 15:22 | 分類 生物科技 , 醫療科技 , 食品科技 |
吃紅肉會增加罹乳癌機率,白肉可降低風險 |
作者 中央社|發布日期 2019 年 08 月 14 日 11:40 | 分類 醫療科技 | edit |
《紐約時報》報導,研究人員發表報告指出,吃紅肉與罹患乳癌風險增加有關,吃白肉則能降低罹癌風險。研究人員約花 7 年追蹤 4 萬多名女性後,得出這個結論。
當 DNA 無法追蹤人類演化,多醣類可以 |
作者 Yun-Chu Wang|發布日期 2017 年 10 月 04 日 10:49 | 分類 會員專區 , 生物科技 , 科技趣聞 | edit |
對於研究演化和人類學而言,化石中發現的 DNA 是很珍貴的研究工具。然而,在地質年齡較老的非洲,DNA 早已被高溫高濕的氣候破壞殆盡。加州大學聖地牙哥分校醫學中心和位在肯亞的圖爾卡納湖盆地研究所合作,發現一種新的多醣類,它完好保存在 400 多萬年前的動物化石中,最重要的是它能提供 DNA 無法提供的資訊。 繼續閱讀..
少吃「紅肉」是世界潮流,但其營養價值仍不容忽視 |
作者 YAP KUO|發布日期 2017 年 02 月 17 日 11:10 | 分類 會員專區 , 生物科技 , 科技教育 | edit |
鮮嫩多汁的菲力牛排、金黃酥脆的日式豬排、美味的香烤羊小排,哪一樣不是令人垂涎三尺、食指大動呢?這些來自哺乳類動物的「紅肉」,包括牛肉、豬肉、羊肉以及馬肉等都含有豐富的胺基酸、維生素與礦物質。中醫也認為,牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨的功效。但是由於許多醫學的研究都提醒,長期的食用過量的紅肉有害健康,美國人食用紅肉的數量已經愈來愈少了(註 1)。以下是紅肉與癌症、心臟病、腎臟病的風險的摘要整理。 繼續閱讀..
北美傳怪蟲引發肉類過敏症 患者:連漢堡都不敢吃了 |
作者 地球圖輯隊|發布日期 2014 年 08 月 16 日 0:01 | 分類 生物科技 | edit |
夏天蚊蠅實在擾人,每個人都希望可以在享受戶外時光的時候,也能避開蚊蠅攻擊,當你受不了蟲蟲大軍的逆襲時,就想想看住在美國長島一帶的民眾吧,當地現在有許多民眾因為蟲子叮咬變得無法再好好享用大餐。 繼續閱讀..