疫情爆發，撐不住的中式老餐廳，一家接著一家歇業；台北「朝桂」餐廳老總也想退場，他認為國內餐飲市場正面臨三大困境。 繼續閱讀..
為何登報 13 億賣店面？東區朝桂老總心痛告白：再有錢的老闆，血慢慢流也會流光 |
| 作者 今周刊|發布日期 2020 年 04 月 26 日 0:00 | 分類 公司治理 , 財經 |
Tag Archives: 餐飲業
疫情衝擊來客數，八大餐飲組聯盟突圍 |
| 作者 中央社|發布日期 2020 年 04 月 01 日 17:15 | 分類 公司治理 , 財經 |
疫情衝擊餐飲業，來客數平均下滑約 2 成左右，全台 8 個餐飲集團涓豆腐、莫凡彼、鬍鬚張、魔法咖哩等今天宣布組成餐飲聯盟，共推「居家套餐」7 日組，瞄準自煮宅經濟商機。 繼續閱讀..
張忠謀：武漢肺炎疫情像戰爭，對經濟衝擊會很大 |
| 作者 中央社|發布日期 2020 年 03 月 31 日 17:05 | 分類 國際貿易 , 科技生活 |
武漢肺炎（2019 冠狀病毒疾病，COVID-19）疫情延燒，台積電創辦人張忠謀表示，這場疫情像一場戰爭，對經濟的衝擊會很大，也會影響很多人的生活方式。 繼續閱讀..
躲疫情少出門，外送平台訂單年增 4 倍 |
| 作者 中央社|發布日期 2020 年 03 月 24 日 17:15 | 分類 app , 人力資源 |
武漢肺炎帶動宅經濟發燒，許多民眾減少外出用餐，改用外送服務。據平台業者統計，2 月外送單量較 1 月大幅成長 5 成，更較去年同期成長 4 倍。業者也因應政府紓困政策，推出配套方案。 繼續閱讀..
鎖國潮來襲，學者：內需市場同樣面臨考驗 |
| 作者 中央社|發布日期 2020 年 03 月 17 日 16:20 | 分類 交通運輸 , 財經 |
為避免疫情蔓延，多國政府祭出關閉邊境、限制移動等嚴格措施；學者表示，這波「鎖國潮」不只影響航空業者，連帶的旅宿業者、餐飲內需市場也首當其衝。 繼續閱讀..
疫情衝擊，餐飲高層：恐爆商場餐飲出走潮 |
| 作者 中央社|發布日期 2020 年 03 月 05 日 11:45 | 分類 財經 |
疫情重創餐飲業，由於百貨商場近年多以餐飲匯聚人潮，在人流減少情況下，進駐商場的餐飲首當其衝，有高層透露，若商場不讓利，1~2 個月內，恐爆發百貨商場餐飲出走潮。
股市萬點帶動內需，零售、餐飲營收續開紅盤 |
| 作者 中央廣播電台|發布日期 2019 年 12 月 24 日 12:17 | 分類 財經 |
經濟部 23 日公布 11 月批發、零售、餐飲營收統計，其中，零售業及餐飲營收續創歷年同月新高。經濟部預估批發業因與外貿連動，全年營收恐年減 2.5%，至於零售及餐飲業，因當前股市維持萬點常態，帶動內需表現依舊暢旺，預估零售業全年營收可年成長 3%，餐飲全年營收則可年成長 4%。
業者不加入就賺不到錢？全家、星巴克、小吃店紛紛搶上外送平台 |
| 作者 遠見雜誌|發布日期 2019 年 12 月 22 日 0:00 | 分類 人力資源 , 共享經濟 |
2019 年來到尾聲，今年餐飲業的大事，是外送平台蓬勃發展。除麥當勞、星巴克等連鎖餐飲業者和街邊小吃統統上架外送平台外，全家與各大百貨通路也展開與外送平台的合作。有了外送平台這個因素，明年的餐飲業會如何變化？難道不跟進就真的賺不到錢嗎？ 繼續閱讀..
他是鼎泰豐御用設計師、曾讓台北 101 苦等 5 年，美工科男變美食街大王的「最強心法」揭密 |
| 作者 今周刊|發布日期 2019 年 11 月 25 日 7:45 | 分類 財經 |
宋毅是鼎泰豐與新加坡連鎖麵包品牌麵包物語的御用空間設計師，更是台灣設計美食街數量最多的人，還讓台北 101 苦等他 5 年，他如何讓空間設計成為餐飲業的「最佳配角」？
看準 Q4 餐飲商機，EZTABLE 推線上美食旅展 5 折起 |
| 作者 TechNews|發布日期 2019 年 11 月 01 日 17:03 | 分類 app , 市場動態 , 旅遊 |
第 4 季對餐飲業者而言是重要旺季，根據全台最大餐廳訂位平台 EZTABLE 簡單桌的數據顯示，第 4 季除了有萬聖節、聖誕節、跨年等節慶加持外，年底公司舉辦尾牙、旺年會，以及年終獎金效應影響，也使得平均訂單金額較其他季高 13%，再加上各大飯店業者於 11 月 ITF 台北國際旅展所推出的餐券優惠，使得餐飲業競爭更加白熱化，看準這波市場商機，EZTABLE 也於 10 月 31 日推出限時 12 天、最低 5 折起的「2019 線上美食旅展」迎戰。 繼續閱讀..
麥當勞最新敵手，如何做到連鎖不複製？ |
| 作者 商業周刊|發布日期 2019 年 07 月 14 日 10:00 | 分類 公司治理 , 財經 |
對餐飲業來說，企業擴張成長，與堅守品牌文化，往往是兩難；有人能兼顧嗎？
飲料店 10 年成長 9,000 家，業者最怕留不住人 |
| 作者 中央社|發布日期 2019 年 07 月 08 日 14:00 | 分類 人力資源 , 食品科技 |
台灣人一年喝掉了近千億元飲料，手搖店密度更勝便利商店，業者不僅競爭激烈，也面臨人員流動率、營業成本上升等困境，近年來開始插旗海外市場，學者建議，業者應持續創新求變外，也應注意管理，否則展店數都只是「虛」數。 繼續閱讀..
