即使都是愛喝酒的人，對啤酒的看法仍有差異，有些人就是無法喜歡啤酒的味道。Live Science 指出，這其實和基因有關係，如果你的味蕾對苦味的受體有遺傳變異，可能導致你成為討厭啤酒的其中一員。 繼續閱讀..
Category Archives: 食品科技
牛津碩士取經半導體，轉行種出千元芝麻葉 |
作者
今周刊|發布日期
2018 年 07 月 29 日 0:00 |
|
如果，你有英國牛津大學電子材料碩士的學位，會選擇進半導體廠工作，吹冷氣、年薪數百萬元；或是，扛下「履歷表空白」的代價，上山種菜，頂著烈日，卻仍然可能養不活自己？ 繼續閱讀..
不怕香蕉過剩，他把香蕉變乖乖，10 天賣出 6 萬包業績千萬 |
|
作者
今周刊|發布日期
2018 年 07 月 28 日 0:00 |
|
「明年再產銷失衡，我跟陳吉仲（農委會副主委）一起去切腹！」農委會主委林聰賢日前一席發言，無法立刻減輕今年香蕉、鳳梨因盛產造成價格崩跌的傷害，然而「果賤傷農」的議題，總是更顯沉重了。 繼續閱讀..
用薑黃提取物製成眼藥水， 動物實驗中有效治療早期青光眼 |
|
作者
Emma stein|發布日期
2018 年 07 月 26 日 17:15 |
|
由倫敦大學學院與倫敦帝國學院領導的新研究發現，含有薑黃提取物的眼藥水在動物實驗中減少大鼠視網膜細胞的損失，能趁早打擊視力殺手排行榜上僅次於白內障的青光眼。 繼續閱讀..
西班牙團隊開發出電子舌頭，能夠快速分辨出真假蜂蜜 |
|
作者
Nana Ho|發布日期
2018 年 07 月 26 日 16:08 |
|
蜂蜜對人體有許多好處，然而一些不肖業者經常加入更便宜的物質（像是玉米糖漿或糖蜜）混充純蜂蜜販賣，現在西班牙瓦倫西亞科技大學（UPV）團隊開發出一種「電子舌頭」（electronic tongue）設備，能比以前更快檢測出添加成分，進而實現快速現場篩查的可能。
繼續閱讀..
吃什麼導致發胖？新研究稱：脂肪攝入過多才是體重增加主因 |
|
作者
Emma stein|發布日期
2018 年 07 月 21 日 11:35 |
|
增加體重的罪魁禍首既不是糖分也不是碳水化合物，一項小鼠新實驗研究指出，造成肥胖的主要原因只跟脂肪有關，但這項研究也引發許多批評。 繼續閱讀..
人人享潔淨飲水，厄利垂亞等國恐等數百年 |
|
作者
中央社|發布日期
2018 年 07 月 16 日 14:00 |
|
非營利組織「水與衛生設施組織」（WaterAid）今天警告，對非洲國家厄利垂亞及納米比亞等國的全體民眾而言，恐怕要等上數百年，才能享有潔淨飲水及廁所。 繼續閱讀..
跟 ATM 搶地盤！亞尼克砸 5,000 萬投資「自助蛋糕店」，看中了什麼？ |
|
作者
經理人月刊|發布日期
2018 年 07 月 08 日 12:00 |
|
如果你常搭台北捷運，最近可能看過一台印有「亞尼克 YTM」字樣的機器，擺在捷運站裡。這台機器能做什麼？亞尼克將有什麼新舉措？ 繼續閱讀..
澳洲軟性飲料製造商承諾減糖，降低肥胖 |
|
作者
中央社|發布日期
2018 年 06 月 26 日 11:00 |
|
澳洲包括可口可樂和百事可樂在內的最大軟性飲料製造商於 25 日承諾，軟性飲料界將在 7 年間削減五分之一糖份使用，以降低肥胖。澳洲近三分之一人口達危險肥胖程度。 繼續閱讀..
數據釀的日本國宴酒，70 年獺祭轉型重生記 |
|
作者
商業周刊|發布日期
2018 年 06 月 26 日 8:00 |
|
近來鮮少公開露面的統一集團前總裁林蒼生，5 月底一個晚上，意外出現在晶華酒店 1 樓的宴會廳，同時，這裡聚集近 200 位台灣人，大家的共同目標，就是參加日本清酒「獺祭」品酒會。 繼續閱讀..
二氧化碳短缺，英國恐鬧啤酒荒 |
|
作者
中央社|發布日期
2018 年 06 月 21 日 11:00 |
|
世界盃足球賽白熱化之際，熱愛足球的英國，卻面臨歐洲數十年來最嚴重的二氧化碳供應不足的危機，球迷在酒吧看球，恐怕連啤酒和碳酸飲料都可能短缺。 繼續閱讀..
