在台灣，雖然我們對有加鳳梨的夏威夷披薩感到習以為常，但是對有些人來說，「加了鳳梨的披薩」就跟「加了香菜的蚵仔麵線」一樣「罪不可赦」，究竟鳳梨屬不屬於披薩配料的一部分呢？ 繼續閱讀..
珍饌還是「邪門歪道」，加上鳳梨的披薩可以嗎？ |
作者
地球圖輯隊|發布日期
2018 年 04 月 08 日 12:00 |
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Category Archives: 食品科技
研發未來超級食物，IKEA 肉丸變昆蟲丸 |
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作者
Unwire HK|發布日期
2018 年 03 月 27 日 8:30 |
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除了去買家具或裝飾品，很多人都會去連鎖家具店 IKEA 的餐廳，試吃他們出名的瑞典肉丸。現在 IKEA 的肉丸有由豬牛肉碎混合和雞肉碎製成兩款選擇，IKEA 位於丹麥哥本哈根的未來生活實驗室 Space 10，最近就嘗試研發一款既環保健康、又可持續生產的全新肉丸產品。 繼續閱讀..
預防老年疾病，加工食品碰不得 |
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作者
黃 嬿|發布日期
2018 年 03 月 26 日 16:49 |
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隨著健康意識抬頭與醫療技術進步，人類壽命愈長，但失智症等老化疾病就會愈普遍。2017 年全球失智症人口近 5 千萬人，到了 2050 年人數將高達 1 億 3,150 萬人，根據台灣失智症協會數據，台灣失智症人口約為 27 萬人，65 歲以上的老人每 13 人即有 1 位失智者，80 歲以上的老人則每 5 人即有 1 位失智者，2050 年將超過 80 萬人失智。失智症當中有近七成是來自阿茲海默症，美國科學家認為，生活方式改變的確可以延遲或避免疾病發作。 繼續閱讀..
喝了再上，小心能量飲料喝多了會上癮 |
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作者
地球圖輯隊|發布日期
2018 年 03 月 24 日 0:00 |
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精神不佳的時候，你會來一罐能量飲料嗎？能量飲料內含高濃度的咖啡因、糖和酒精，隨著有越來越多能量飲料成癮的案例出來，英國有一位女生想分享她和能量飲料之間的故事。 繼續閱讀..
健康潮流帶動，無酒精啤酒異軍突起 |
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作者
藍 弋丰|發布日期
2018 年 03 月 21 日 8:15 |
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精釀啤酒曾是最新風潮，連量產廉價啤酒的最後堡壘美國市場，也在釀酒人不懈的堅持下，精釀啤酒大爆發，啤酒釀酒廠數量突破 5,000 家，但是長江後浪推前浪，如今精釀啤酒已經不是最新潮，在健康風潮下，無酒精啤酒異軍突起。 繼續閱讀..
英國 4 月開徵糖稅，可樂漲價 |
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作者
中央社|發布日期
2018 年 03 月 19 日 12:00 |
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英國 4 月將開徵糖稅，連鎖酒吧抱怨飲料製造商將價格轉嫁到他們身上，迫使他們轉嫁給消費者。英國連鎖酒吧威瑟斯本已先將百事可樂等含糖飲料調漲 10 便士（約新台幣 4 元）。 繼續閱讀..
放話超越麥當勞！和全家合作的南韓炸雞品牌憑什麼挑戰世界第一連鎖餐飲？ |
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作者
經理人月刊|發布日期
2018 年 03 月 18 日 0:00 |
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日前掀起一波討論熱潮的「全家炸雞」，3 月 13 日正式於「全家×bb.q CHICKEN」板橋板農門市正式開幕，全家樂觀預期此次結盟可為單店帶來至少 20% 的營收成長。 繼續閱讀..
米其林密探首次潛入台北，挑戰台灣餐廳 |
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作者
商業周刊|發布日期
2018 年 03 月 16 日 15:30 |
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如果你不是美食饕客，或許很難理解近期搶占版面的《米其林指南》結果，到底有什麼重要？ 繼續閱讀..
