在琳瑯滿目的啤酒種類中，哪種口味最引人注目？最近比利時科學家從 5,000 年歷史的古代陶器中，提取 6 種骨董級酵母菌株，釀造古埃及風味的啤酒和蜂蜜酒，不僅可以安心飲用，味道還很不錯，合作釀酒師如此描述：辛辣中帶點果香，味道非常複雜。
Category Archives: 食品科技
未來牛奶紙盒或改以 QR Code 顯示實際可食用資訊 |
作者
Unwire HK|發布日期
2019 年 05 月 21 日 7:45 |
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現在用來包裝牛奶的紙盒通常會印有最佳食用日期，而不是有效日期，這未必能如實反映食物的可食用期限。消費者往往會以最佳食用日期當作可食用日期，縱使牛奶本身並未變壞，只要最佳食用日期一過就會將牛奶丟棄，不但浪費食物，也造成包裝物料、運輸等浪費。 繼續閱讀..
為何吃加工食品容易胖？研究指：因缺乏膳食纖維 |
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作者
黃 嬿|發布日期
2019 年 05 月 20 日 14:26 |
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我們都知道應該少吃垃圾食品，例如洋芋片、披薩、薯條、蛋糕、汽水等，因為這些食品高卡路里，但這些被視為高糖高脂肪的「超加工」食品，並不是讓我們變胖的主要原因，而是缺乏纖維質，導致我們容易不小心吃更多。 繼續閱讀..
超商推回饋，盼民眾買即期食品減少浪費 |
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作者
中央社|發布日期
2019 年 05 月 17 日 17:40 |
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日本便利商店龍頭 7-ELEVEn（7-11）今天宣布，將從秋天開始提供消費者選購即期食品的點數回饋，盼減少食物浪費。這項措施等於修正了便利商店一直以來的「不二價」政策。 繼續閱讀..
大麻漢堡來了，4/20 大麻日美速食店限日嘗鮮 |
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作者
中央社|發布日期
2019 年 04 月 18 日 15:10 |
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為慶祝 4 月 20 日國際大麻日，美國業者卡樂星（Carl’s Jr.）當天將單日單店販售 CBD（大麻二酚）漢堡，開全美速食店先河。 繼續閱讀..
迷信賞味期限，英國 1 年丟掉 7.2 億顆蛋 |
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作者
中央社|發布日期
2019 年 04 月 10 日 15:00 |
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英國人深信賞味期限。根據研究，由於對標示深信不疑，英國人每年竟然丟掉 7.2 億顆雞蛋，是 11 年前的 3 倍多，價值高達 1.39 億英鎊（約新台幣 56 億元）。 繼續閱讀..
無肉漢堡越來越流行，雀巢成為新玩家 |
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作者
愛范兒|發布日期
2019 年 04 月 05 日 0:00 |
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素食肉的市場正在升溫，繼前幾天漢堡王推出無肉版華堡（Impossible Whooper）後，雀巢的無肉「不可思議漢堡」（Incredible Burger）也將於 4 月登陸歐洲 Garden Gourmet 超市。 繼續閱讀..
漢堡王推出的無肉漢堡，吃起來有什麼不一樣？ |
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作者
愛范兒|發布日期
2019 年 04 月 04 日 0:00 |
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愚人節那天，當很多人以為無肉不歡的漢堡王宣布推出素食漢堡是個玩笑時，卻真的登場了。 繼續閱讀..
