台灣國民飲料珍珠奶茶在日本引爆熱潮，許多民眾排隊數小時只為買到一杯珍奶。日媒報導，做為珍奶主角的粉圓，光是今年上半年進口量及金額就創新高紀錄，其中約九成來自台灣。
珍奶席捲日本，進口粉圓創新高約九成來自台灣 |
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中央社|發布日期
2019 年 08 月 20 日 13:00 |
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Category Archives: 食品科技
砸 6,000 萬的策略，成績不如預期！亞尼克繼續做，圖的是什麼？ |
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經理人月刊|發布日期
2019 年 08 月 18 日 12:00 |
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亞尼克在去年 7 月正式布點台北捷運，建置 54 台「自動蛋糕提領機」（YTM），消費者不只可以領取線上訂購的生乳捲，也可以現場購買。這個籌備近一年的計畫，光是軟硬體建設就耗資近 6,000 萬元，還未計入捷運站租金、巡檢人事支出等費用。 繼續閱讀..
2020 年可望脫離口蹄疫區，台灣豬拚外銷東奧 |
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中央社|發布日期
2019 年 08 月 16 日 11:00 |
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台糖指出，若台灣明年成功脫離口蹄疫疫區，豬肉商品將能重新外銷。日本東京奧運明年登場，為了滿足龐大肉品需求，已有日商來台洽詢。 繼續閱讀..
黑松老董從啤酒賣到尿布：即便脫光上台，也要面對市場 |
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商業周刊|發布日期
2019 年 08 月 11 日 12:00 |
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94 年的黑松，真的越變越奇怪，從賣高粱到賣啤酒，最近他們又宣布，全台 7,000 餘台的黑松飲料販賣機，未來可以連尿布都一起賣。這一切，都是由今年 67 歲的黑松董事長張斌堂（見首圖）所主導。 繼續閱讀..
跨生鮮藍海，電商平台「輕」「重」不同 |
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MoneyDJ|發布日期
2019 年 07 月 30 日 16:45 |
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電商產業競爭激烈，為了衝市占，已具規模經濟的大型龍頭業者，刻意將毛利率壓在一定水準以下，形成其他業者的進入門檻；加上瘋狂造節、大量折扣等龐大促銷費用，低個位數的營益率已成常態，較不具成本優勢的後進或小型業者，更需忍受本業在損平邊緣游走，甚至長期虧損的打算。也因為了解到開發新客戶是何等燒錢，提高舊客戶的回購率就成為各大電商平台不敢輕忽的重要課題，哈佛商業評論所提出「獲得新客戶的成本是保留老客戶成本的 5 倍」結論被奉為圭臬，全球知名市調公司尼爾森也指出，電商想搶占消費者荷包，必須把握兩大戰略：來更多、買更多。 繼續閱讀..
南非啟動課徵「糖稅」！寧可失業率飆升也要改善健康 |
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遠見雜誌|發布日期
2019 年 07 月 28 日 12:00 |
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隨著飲食習慣的改變、健康養生的風氣崛起，愈來愈多現代人選擇以少油、少鹽的方式料理，甚至對於含糖的飲料，也抱持著敬謝不敏的堅持，但對大多數西方國家來說，要戒掉行之有年的可樂、汽水、還原果汁，也許並不是那麼容易的事。 繼續閱讀..
歇腳亭攜手壽司郎賣珍奶，一次開 500 據點攻略 |
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商業周刊|發布日期
2019 年 07 月 27 日 10:16 |
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很難想像，台灣珍珠奶茶在 1990 年代進軍日本後，成績始終未起，近期卻因日本高中女生帶起的社群打卡風潮，讓珍奶瞬間暴紅，日本媒體 NHK 更形容，「未來將是珍奶世代」。 繼續閱讀..
新法規定標示不准提到肉，美國素肉公司提訴訟 |
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中央社|發布日期
2019 年 07 月 24 日 12:00 |
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美國販售火雞肉口味豆腐食品公司 Tofurky 對阿肯色州新法採取法律行動，原因是這部新法禁止 Tofurky 使用「肉類」字眼形容旗下產品。 繼續閱讀..
素食成風潮！素肉銷售預計 2030 年將達 850 億美元 |
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MoneyDJ|發布日期
2019 年 07 月 22 日 16:15 |
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投資銀行瑞銀（UBS）看好素食肉品市場蓬勃發展。瑞銀最新報告預計，以植物性蛋白質製成的素肉銷售額將以每年 28% 的速度持續成長，從 2018 年的 46 億美元增長到 2030 年的 850 億美元。瑞銀表示，這可能僅是保守估計，隨著產品創新和消費者意識上升，素肉銷售甚至有望呈指數增長。 繼續閱讀..
