適當的照明不僅能加快植物生長和增強人的活力，還能夠減緩預先包裝好的肉褪色的速度，減少食物浪費問題。 繼續閱讀..
Category Archives: 食品科技
翻新 70 歲食品大廠！泰山 Cheers 如何花兩年拿下台灣氣泡水四成市占、穩居冠軍？ |
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經理人月刊|發布日期
2019 年 03 月 03 日 12:00 |
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想到氣泡水，你會想到什麼？可能是高級餐廳的飲水，或是奢華派對的飲料；從未想過氣泡水可以平價又時尚，泰山企業靠著創新思維，翻轉一般人對氣泡水的想像，成功開闢出一條嶄新的路。 繼續閱讀..
研究：培養肉造成的溫室效應可能比傳統牛肉還嚴重 |
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作者
地球圖輯隊|發布日期
2019 年 02 月 25 日 8:00 |
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自從 2013 年發明出第一塊培養肉之後，培養肉支持者認為，培養肉比傳統牛肉對環境更友善。然而最近一項研究指出，培養肉造成的溫室效應可能比傳統牛肉還嚴重。 繼續閱讀..
全聯和烘焙坊宣戰？買下白木屋後再開「麵包公司」，背後布局揭曉 |
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作者
經理人月刊|發布日期
2019 年 02 月 24 日 12:00 |
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去年，全聯看準台灣烘焙市場一年高達台幣 800 億元的商機，斥資 7.92 億元收購老字號麵包品牌「白木屋」，大動作進軍麵包市場，外界都在猜，全聯董事長林敏雄的下一步，是要接收白木屋的通路、開個麵包店，還是想出什麼「奇招」，插旗烘焙市場？ 繼續閱讀..
蛋荒 3 月中可解，生鮮雞蛋將穩定供應 |
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作者
中央社|發布日期
2019 年 02 月 23 日 10:45 |
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行政院農業委員會今天重申，針對去年底迄今的缺蛋問題，已補上 175 萬隻蛋雞，跟 106 年發生的馬立克疫苗事件無關，預計最快 3 月中旬就能每天穩定供蛋 10 萬 5,000 箱。 繼續閱讀..
越南列非洲豬瘟疫區，違規攜豬肉入境將罰 20 萬 |
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中央社|發布日期
2019 年 02 月 20 日 9:15 |
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越南發生非洲豬瘟，農委會非洲豬瘟中央災害應變中心表示，20 日凌晨 0 時起從越南違規攜帶豬肉產品入境將處新台幣 20 萬元罰鍰，外來人士未繳清罰款將被拒絕入境。 繼續閱讀..
區塊鏈能減少食物浪費？IBM 揭五大改變世界的創新科技 |
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作者
數位時代|發布日期
2019 年 02 月 13 日 8:00 |
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全球人口將在 5 年內突破 80 億大關，IBM 混合雲資深副總裁 Arvind Krishna 認為：「受到氣候變遷、有限水資源的影響，我們的食物供給，只會面臨越來越多的考驗，」他說：「要能夠面對這樣未來，我們會需要新的科技、科學、設備上的突破。」 繼續閱讀..
研究：飲食多 10% 超加工食品，死亡風險恐增 15% |
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作者
中央社|發布日期
2019 年 02 月 12 日 14:00 |
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11 日公布的大型研究首次發現「超加工食品」和死亡風險的關聯，飲食中超加工食品多 10%，死亡風險增加 15%；但研究人員警告，仍需更多研究，判定這種關聯是何種機制造成。 繼續閱讀..
大數據種茶、幫樹打點滴，百年茶商復活記 |
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商業周刊|發布日期
2019 年 02 月 09 日 12:00 |
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屏東內埔，占地 717 公頃、相當近千座足球場面積的老埤農場，一群工人正拉著黑色塑膠管，鋪設在剛移植的茶樹新苗旁，不一會兒，管線的微細滴孔流出涓涓水源，如打點滴般，精準的滴灌在每株茶樹的根部。 繼續閱讀..
奈及利亞家鄉味：印尼泡麵 Indomie |
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地球圖輯隊|發布日期
2019 年 02 月 09 日 0:00 |
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說起泡麵，台灣人一定可以馬上講出一堆品牌的名稱，並談起自己最喜歡哪一家的泡麵。如果這個問題拿去問奈及利亞人，大家一定會異口同聲講出「Indomie」這個答案。 繼續閱讀..
