農業科技一直在進步，但研究人員以前主要還是透過傳統育種技術生產出有特定性狀的植物，現在有基因編輯工具 CRISPR-Cas9 等新技術，將以更快速有效的方式生產更多奇特的水果和蔬菜，這些水果和蔬菜的外觀、味道和感覺與我們習慣的水果和蔬菜將會非常不同。 繼續閱讀..
Category Archives: 食品科技
統一競標南韓食品廠後來居上的關鍵 |
作者
財訊|發布日期
2019 年 01 月 06 日 0:00 |
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日前國內食品龍頭統一企業宣布，子公司 Kai Yu（BVI）投資公司經董事會通過，將斥資 2.29 億美元（約新台幣 70.5 億元）收購飲料及甜食的南韓「熊津食品（Woongjin Foods）」74.8% 股權，成為第一家併入南韓廠的食品業者，為市場投下一枚震撼彈。 繼續閱讀..
泡菜表面出現白色點狀物是發霉？研究：是酵母菌生成，沒有毒素 |
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作者
Emma stein|發布日期
2019 年 01 月 05 日 11:03 |
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愛吃泡菜的人可能見過這景象：泡菜放置一段時間後，表面出現白白像發霉的東西，韓國世界泡菜研究院（World Institute of Kimch，WiKim）在國際期刊發表研究解釋，放心，那不是黴菌，而是酵母形成的菌落，對健康無害。 繼續閱讀..
賴揆：中央、地方與民眾共同合作防疫非洲豬瘟 |
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作者
TechNews|發布日期
2019 年 01 月 04 日 17:00 |
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關切非洲豬瘟防疫情形，行政院長賴清德 4 日出席「非洲豬瘟中央災害應變中心第 2 次會議」，在聽取「國際非洲豬瘟疫情現況及因應作為」報告後提出 3 點警示。 繼續閱讀..
雞湯為何能舒緩感冒症狀？ |
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作者
Emma stein|發布日期
2018 年 12 月 29 日 17:13 |
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為什麼感冒時，來一碗熱呼呼的雞湯可舒緩不適症狀？你可能只聞其香、不聞其詳。貝斯以色列女執事醫療中心的營養師 Sandy Allonen 現在解釋，除了因為雞湯富含蛋白質、維生素與礦物質，也與熱湯的蒸氣、鹽巴提味有關。 繼續閱讀..
讓每罐啤酒都由綠電製造，英國百威盼 2020 年實現 100% 太陽能 |
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作者
EnergyTrend|發布日期
2018 年 12 月 26 日 7:30 |
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世界最大啤酒製造商安海斯─布希英博集團（AB InBev）近年來馬不停蹄朝全面再生能源供電邁進，繼美國百威啤酒工廠在 2018 年初實現每瓶酒都是用綠能製造後，英國工廠也將在 2020 年前達到 100% 太陽能供電。 繼續閱讀..
全家進軍連鎖咖啡店、為配方申請專利，看見市場什麼機會？ |
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作者
數位時代|發布日期
2018 年 12 月 19 日 8:00 |
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僅次南韓，台灣便利商店密度居全球第二，平均每 2,211 人就有一家，隨著超商開始賣起現做咖啡後，可購買咖啡的密度也隨之上升，加上連鎖、獨立咖啡廳滿街是，許多人可能會以為市場趨於飽和。 繼續閱讀..
異常氣候加農民退休，日本便利商店打造自動化蔬菜工廠 |
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作者
黃 嬿|發布日期
2018 年 11 月 30 日 13:43 |
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現在氣候愈來愈難預測，異常氣候事件愈來愈頻繁，連帶影響農產品的產出，加上農業人口減少，為了穩定蔬菜供應來源，日本便利商店 7-Eleven Japan 與 FamilyMart 紛紛投資蔬菜工廠，讓原本搖搖欲墜的新型態農業再次現曙光。 繼續閱讀..
