美國明尼蘇達大學公共衛生學院近日發表研究顯示，雖然近年來各種植物奶產品在市場上大受歡迎，但是透過分析超過兩百種不同品牌和種類植物奶與牛奶之間的營養成分後，研究團隊認為牛奶營養價值仍然無法被取代。
植物奶百花齊放，美研究指出仍難以取代牛奶營養價值 |
作者
Alan Chen|發布日期
2023 年 08 月 18 日 7:00 |
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Tag Archives: 植物奶
煎鍋生出來的「植物蛋」不含膽固醇，但營養價值不如真蛋 |
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作者
愛范兒|發布日期
2022 年 05 月 29 日 0:00 |
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俗話說「民以食為天」，為了營養均衡，每天要攝取的食物種類不少，穀類、根莖類、蔬菜水果類、雞肉魚蝦蛋等動物性食物類、奶類、大豆類及堅果……每樣都不可少。 繼續閱讀..
綠色飲食退燒？Oatly、BYND 失寵，今年股價都腰斬 |
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作者
MoneyDJ|發布日期
2022 年 05 月 16 日 14:35 |
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在全球綠色浪潮下，對環境友善的植物奶、植物肉帶動「綠色環保」飲食風氣盛行，相關個股包括 Oatly（OTLY.US）、Beyond Meat（BYND.US）一度備受市場關注。不過，隨著投資人樂觀情緒消退，今年以來，兩者股價表現慘淡，跌幅高達 50% 以上。 繼續閱讀..
馬鈴薯奶來了！植物奶的對手只能是植物奶 |
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作者
愛范兒|發布日期
2021 年 09 月 26 日 0:00 |
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《絕地救援》男主角受困火星，只能種馬鈴薯為食，苦撐 500 天後等到救援；NASA 曾在仿火星條件實驗室培育馬鈴薯，以便未來真能在火星種植農作物。為什麼選馬鈴薯？馬鈴薯提供生存所需的基礎營養成分，能在惡劣條件下生長。世界有許多國家將馬鈴薯當作主食。現在馬鈴薯有了新身分──「植物奶」家族新成員。 繼續閱讀..
燕麥奶商 Oatly 估年度營收飆六成，股價仍跌 IPO 來新低 |
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作者
MoneyDJ|發布日期
2021 年 08 月 17 日 15:30 |
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植物奶掀起狂潮，在星巴克等連鎖咖啡店大受歡迎，瑞典燕麥奶製造商 Oatly Group 產品供不應求，估計今年度營收至少飆升 64%。 繼續閱讀..
植物奶不含「奶」狂銷全球！雀巢推出植物奶品牌「Wunda」 |
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作者
姚 惠茹|發布日期
2021 年 05 月 05 日 10:55 |
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植物奶狂銷全球，賣到知名燕麥奶生產商 Oatly 宣布要在美國掛牌上市，嗅到這股商機的還有全球食品龍頭雀巢集團，5 日就宣布推出新品牌「Wunda」，以銷售黃豌豆製成的牛奶替代品，搶進植物基食品市場的龐大商機。
植物肉／奶商機大！聯合利華設「駭人」目標，年銷售誓增 5 倍 |
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作者
MoneyDJ|發布日期
2020 年 11 月 19 日 15:15 |
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健康和環保意識抬頭，點燃植物肉和植物奶的商機。全球消費品巨擘聯合利華（Unilever）設下駭人（scary）目標，誓言 2027 年前要讓此業務的年度銷售額增至 10 億歐元。 繼續閱讀..
星巴克、路易莎、CAFÉ!N 硬咖啡都在瘋！不是奶的「植物奶」紅什麼？ |
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作者
經理人月刊|發布日期
2020 年 11 月 15 日 12:00 |
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蔬食飲食的風潮，讓「燕麥奶」成為近兩年咖啡市場的熱門選項，帶動全台吹起「植物奶」的熱潮。
植物奶越來越受歡迎，星巴克開始在一些門市供應燕麥乳 |
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作者
愛范兒|發布日期
2020 年 01 月 23 日 9:00 |
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越來越多消費者出於健康和環保原因拒絕牛奶，產品有大量乳製品的星巴克也不得不順應潮流，1 月 6 日，星巴克宣布將在美國中西部地區 1,300 多家門市為顧客提供燕麥乳。 繼續閱讀..
