韓國是米食文化國家,也以燒肉聞名,不過未來韓國可能會有新的米食與肉食文化,那就是牛肉跟米直接結合在一起了,變成牛肉米。韓國研究人員在米粒上直接培植牛肉細胞,希望做為未來蛋白質來源。 繼續閱讀..
韓國科學家發展牛肉米,當成未來蛋白質來源 |
作者 藍 弋丰|發布日期 2024 年 04 月 04 日 0:00 | 分類 生物科技 , 食品科技 |
肥胖母鼠的後代,長大後更易罹患肝癌 |
作者 YAP KUO|發布日期 2024 年 03 月 31 日 0:00 | 分類 生物科技 | edit |
據估計,部分已開發國家肥胖人口至 2030 年時可能達 50%,不僅影響肥胖者健康,也可能對後代造成嚴重後果。最近日內瓦大學(University of Geneva)科學家透過動物實驗研究懷孕肥胖對後代肝癌疾病風險的影響,發現胖母鼠後代,疾病風險明顯增高。結果發表於歐洲肝臟研究協會(EASL)網路開放期刊《JHEP Reports》。 繼續閱讀..