Category Archives: 生物科技

擔憂基因編輯,比爾蓋茲稱會加劇貧富不均

作者 |發布日期 2019 年 01 月 14 日 13:01 |
分類 生物科技

基因編輯在美國已被用做一次性疾病治療,但尚未碰觸修正遺傳基因等敏感問題,直到先前一位在美修業後來回到中國創辦基因公司的中國科學家賀建奎聲稱成功製造第一批基因編輯的嬰兒,引發極大爭議。基因編輯已經被視為是當今治療人類疾病最有前途的新方法之一,但是比爾蓋茲認為基因編輯可能會加劇貧富不均,認為全世界對這個議題討論的還不夠。 繼續閱讀..

高麗菜等十字花科蔬菜對健康的好處多,還可防癌

作者 |發布日期 2019 年 01 月 13 日 0:00 |
分類 生物科技 , 醫療科技

冬天是台灣蔬菜盛產的季節,不但品質佳且價格低廉。高麗菜是屬於十字花科蔬菜(註 1),冷涼的氣候最適合生長,冬季出產的高麗菜口感爽脆、鮮美甘甜,然而一旦產量過剩,往往價格崩盤導致農民血本無歸。其實高麗菜是很優質的食材,營養價值高,含豐富維生素 C、維生素 E、葉酸、礦物質及膳食纖維,更富含多種抗癌物質,適度食用高麗菜對健康有不少好處,且有減少癌症發生的功效。 繼續閱讀..

小腦隱藏驚人認知能力,研究指鸚鵡大腦與靈長類一樣複雜

作者 |發布日期 2019 年 01 月 11 日 16:17 |
分類 生物科技

科學家最先的認識是大腦大小直接決定動物的智力,且神經元密度在不同物種之間變化不大,直到 20 年前觀念才轉變,發現不同物種的大腦神經元差異很大。近年科學家發現鳥類能夠進行複雜的認知,就像烏鴉會製造工具與有辨別力的鴿子,最近發表在美國《國家科學院院刊》(Proceedings of the National Academy of Sciences)的一項研究提供一個新的解釋,就是鳥腦涵蓋的神經元比其他動物更加密集。 繼續閱讀..

辣番茄與更甜的草莓,基因編輯啟動農業革命

作者 |發布日期 2019 年 01 月 08 日 14:29 |
分類 生物科技 , 農業科技 , 食品科技

農業科技一直在進步,但研究人員以前主要還是透過傳統育種技術生產出有特定性狀的植物,現在有基因編輯工具 CRISPR-Cas9 等新技術,將以更快速有效的方式生產更多奇特的水果和蔬菜,這些水果和蔬菜的外觀、味道和感覺與我們習慣的水果和蔬菜將會非常不同。 繼續閱讀..