打開眼前的餐盒，400 元的餐盒內，王品原本 20 公分長的帶骨牛小排，被切成 7 片，還附有烤麵包及原汁牛肉沾醬。
一個 400 元牛排餐盒怎外送？王品執行長曝改變堅持的發想歷程 |
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商業周刊|發布日期
2020 年 04 月 26 日 11:00 |
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Category Archives: 食品科技
全球最大豬肉加工商因染疫關廠，警告肉類恐短缺 |
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中央社|發布日期
2020 年 04 月 14 日 8:50 |
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全球最大豬肉加工商史密斯菲爾德食品公司 12 日指出，因為有數百員工感染武漢肺炎，將無限期關閉美國一家豬肉工廠。這家公司也警告，疫情大流行期間可能出現肉類供應短缺。 繼續閱讀..
台灣餐飲市場哈日潮，擋不住疫情衝擊 |
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中央社|發布日期
2020 年 04 月 07 日 18:00 |
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台灣餐飲市場「哈日風潮」歷久不衰，拉麵、豬排、迴轉壽司等日系連鎖品牌接連登台，擁有極高聚客力，但在觀光客歸零、消費者擔憂生食疑慮等利空夾擊下，不少品牌業績都難逃疫情衝擊。
澳洲封鎖、啤酒需求量下降，酒廠轉作乾洗手 |
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中央廣播電台|發布日期
2020 年 03 月 31 日 8:00 |
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隨著澳洲為遏止俗稱武漢肺炎的 2019 新型冠狀病毒（COVID-19）關閉酒吧和旅館，市場對啤酒的需求量也減少。疫情當前，澳洲的精釀啤酒製造商將生產重點轉至大眾對清潔雙手的迫切需求。 繼續閱讀..
低熱量甜味劑與碳水化合物一起食用，可能造成代謝功能異常 |
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作者
Yun-Chu Wang|發布日期
2020 年 03 月 29 日 0:00 |
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美國耶魯大學（Yale University）進行一項小規模但引人注目的新研究，發現低熱量甜味劑會阻礙代謝過程，但只有和碳水化合物一起食用才會發生。
飆股泡沫破！大麻股 Tilray 自高點崩 96%、人造肉商摔 73% |
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MoneyDJ|發布日期
2020 年 03 月 18 日 17:15 |
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美股自高點跳水近 30%，終結了美國史上最長牛市。熱門飆股如大麻股和人造肉股，泡沫破裂，跌幅遠超過大盤。 繼續閱讀..
最愛的格子鬆餅改用「昆蟲奶油」製作，你還願意買單嗎？ |
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地球圖輯隊|發布日期
2020 年 03 月 15 日 12:00 |
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昆蟲食品早就因為富含蛋白質及容易取得，成為許多科學家眼中的新興食品之一。現在，科學家又以昆蟲為原料，發明了新產品：昆蟲奶油。
雖然「汽水稅」很低，但真的勸退很多想買可樂的消費者 |
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愛范兒|發布日期
2020 年 03 月 08 日 0:00 |
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眾所周知，含糖飲品如碳酸、能量飲料等對我們的健康並無益處，總是和肥胖、糖尿病、心臟病等多種疾病有關聯，無奈可樂好喝又便宜，單靠理智拒絕實在太難了，因此美國不少地方都以徵收「汽水稅」的方式，試圖減少碳酸飲料的消費，這種方式有沒有用？
日本「防災食品」追求極限，不但保存期限長達 25 年還要好吃 |
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作者
愛范兒|發布日期
2020 年 03 月 07 日 11:07 |
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食物保存期限是為了讓我們在食物狀態最好的時候享用，和最佳賞味期限的區別，有很多文章都科普過。在保存期限（最佳食用期）內，食物的安全有生產商保證，但保存期限以外呢？ 繼續閱讀..
防疫需求激增！美罐頭濃湯巨擘 Campbell 擬擴產，股價飆 |
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作者
MoneyDJ|發布日期
2020 年 03 月 05 日 16:30 |
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武漢肺炎（COVID-19）疫情爆發，掀起食物囤積潮，美國知名罐頭濃湯製造商 Campbell Soup Co. 公布亮眼財報後，股價爆量大漲。Campbell 稍晚更表示要增產因應需求。 繼續閱讀..
