西班牙植物肉新創，3D 列印模擬真肉質感 |
作者
Unwire HK|發布日期
2020 年 05 月 13 日 7:30 |
|
近年不少人嘗試減少進食肉類，有些人為了個人健康，也有人考慮到環保或動物福祉，而植物肉乘勢而起。西班牙初創 Novameat 最近趁著人們對非洲豬瘟的恐懼，加上部分人認為進食肉類影響健康等原因，發表他們的植物肉產品。 繼續閱讀..
武漢肺炎疫情衝擊，墨西哥出現啤酒荒 |
|
作者
中央廣播電台|發布日期
2020 年 05 月 08 日 8:30 |
|
法新社 7 日報導，受俗稱武漢肺炎的 2019 年新型冠狀病毒（COVID-19）大流行影響，墨西哥人生活許多層面都受到波及，包含愛好喝啤酒的人士發現，最近特別難以滿足他們喝啤酒的慾望，因為啤酒減產導致供應短缺。 繼續閱讀..
受惠自煮風潮，素肉商 Beyond Meat 財報佳、股價飆漲 26% |
|
作者
MoneyDJ|發布日期
2020 年 05 月 07 日 11:00 |
|
美國新創素肉商 Beyond Meat 5 日公布 2020 年第一季財報，受惠消費者需求強勁，表現優於市場預期，華爾街分析師紛紛上調目標價，帶動 Beyond Meat 6 日股價飆漲逾 26%。 繼續閱讀..
全球最大豬肉加工商因染疫關廠，警告肉類恐短缺 |
|
作者
中央社|發布日期
2020 年 04 月 14 日 8:50 |
|
全球最大豬肉加工商史密斯菲爾德食品公司 12 日指出，因為有數百員工感染武漢肺炎，將無限期關閉美國一家豬肉工廠。這家公司也警告，疫情大流行期間可能出現肉類供應短缺。 繼續閱讀..
台灣餐飲市場哈日潮，擋不住疫情衝擊 |
|
作者
中央社|發布日期
2020 年 04 月 07 日 18:00 |
|
台灣餐飲市場「哈日風潮」歷久不衰，拉麵、豬排、迴轉壽司等日系連鎖品牌接連登台，擁有極高聚客力，但在觀光客歸零、消費者擔憂生食疑慮等利空夾擊下，不少品牌業績都難逃疫情衝擊。
澳洲封鎖、啤酒需求量下降，酒廠轉作乾洗手 |
|
作者
中央廣播電台|發布日期
2020 年 03 月 31 日 8:00 |
|
隨著澳洲為遏止俗稱武漢肺炎的 2019 新型冠狀病毒（COVID-19）關閉酒吧和旅館，市場對啤酒的需求量也減少。疫情當前，澳洲的精釀啤酒製造商將生產重點轉至大眾對清潔雙手的迫切需求。 繼續閱讀..
低熱量甜味劑與碳水化合物一起食用，可能造成代謝功能異常 |
|
作者
Yun-Chu Wang|發布日期
2020 年 03 月 29 日 0:00 |
|
美國耶魯大學（Yale University）進行一項小規模但引人注目的新研究，發現低熱量甜味劑會阻礙代謝過程，但只有和碳水化合物一起食用才會發生。
