台灣是美食王國，街頭巷尾各種美味不斷誘惑人們食慾。太多炸雞、珍奶或滷肉飯代表自由基、熱量及膽固醇，結果就是鮪魚肚等脂肪堆積。人的天性就是很多弱點，因此若有藥物能讓人盡情享受美食卻不會變胖，相信必定大熱銷！最近美國德州大學健康科學中心（UT Health San Antonio）研究員正在開發這種藥物，讓吃不胖夢想更近一步。 繼續閱讀..
Category Archives: 生物科技
人類蛋白質的新來源──油菜籽 |
作者
YAP KUO|發布日期
2023 年 05 月 27 日 0:00 |
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在台灣，油菜常做為綠肥作物。每到冬天油菜花盛開的季節，一望無際的黃色花海隨風搖曳總為旅程增添許多美好回憶。其實，油菜籽還可榨取油脂供烹飪、加工。在歐盟油菜籽還被用做補充蛋白質的飼料，因為它苦味很重並不適合人類食用。最近哥本哈根大學（University of Copenhagen）的研究人員發現了減少油菜籽苦味的關鍵，有機會為人們提供新的植物蛋白來源，這對面臨糧食危機的人類意義重大，該成果已刊登於極具影響力的《自然》（Science）雜誌上。 繼續閱讀..
荷蘭男子癱瘓逾 10 年，植入腦機介面連結脊髓靠意念恢復行走 |
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作者
中央社|發布日期
2023 年 05 月 26 日 9:50 |
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研究人員 24 日表示，一名男子下半身癱瘓十多年後，現在靠著意念控制，重拾平穩行走的能力，這全都是拜植入介面重新連結大腦和脊髓所賜。 繼續閱讀..
遠離不人道處理，靠「氣味」就能辨識雞蛋性別 |
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作者
Daisy Chuang|發布日期
2023 年 05 月 25 日 14:06 |
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如何迅速且精準鑑定雞蛋的小雞性別？最近科學家開發的新系統，可分析雞蛋味道，確定胚胎性別，成功率高達八成，這或許可讓養雞場盡早轉移雞蛋，避免「不人道」處理。
高端腸病毒 EV71 型疫苗，向越南提交新藥查驗登記 |
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作者
中央社|發布日期
2023 年 05 月 25 日 8:28 |
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高端疫苗表示，24 日向越南藥品管理局（DAV）提交「高端腸病毒 71 型疫苗（Envacgen）」新藥查驗登記審查申請；後續並規劃繼續向東南亞及其他目標市場藥政法規單位提出新藥查驗登記程序，積極拓展市場。
