Tag Archives: 人造肉

讓學生在家也能培養人造肉,日本化學家:排斥是因為沒機會去認識新概念

作者 |發布日期 2017 年 10 月 19 日 19:00 |
分類 環境科學 , 生態保育 , 生物科技

「人造肉」的發展已有一段時間,科學家認為這種透過細胞培養生產肉的方式,能避免宰殺動物的道德矛盾,也能減少畜牧業碳排放造成的危害。儘管如此,多數人對人造肉仍明顯排斥,這個問題未來有可能改變嗎? 繼續閱讀..

比爾蓋茲捐錢發展實驗室培植的仿真肉,口感就像真肉

作者 |發布日期 2017 年 08 月 28 日 12:44 |
分類 生物科技 , 科技趣聞

Memphis Meats 人造肉類公司最近收到最新 1,700 萬美元的捐款,這筆捐款來自微軟比爾蓋茲、維珍 Richard Branson 為首的一間美國工業振興組織。這間實驗室正在製作實驗室裡培育的肉,可以製作口味跟炸雞、牛肉一樣的肉,但不需殺生,也可減少碳排放,而且非常健康。 繼續閱讀..

吃肉丸不用宰牛?人造肉技術朝市場化更進一步

作者 |發布日期 2016 年 07 月 12 日 7:32 |
分類 生物科技

每當動保議題吹起,必然會討論到殺牛殺豬殺雞是否很殘忍,但人類總是要吃肉,如果有直接人造肉的技術,不用宰殺動物,是否就解決了這個道德矛盾?還是這種「不自然」的食品會造成更多爭論?不過無論如何,最根本的是人造肉得在經濟上合乎市場可接受的價格,生技新創企業曼非斯肉業(Memphis Meats)打算挑戰過去人造肉的價格障礙。 繼續閱讀..