人造肉市場百花爭鳴,Beyond Meat 推出電商網站,消費者可以直接上網購買商品。另外,MorningStar Farms 旗下的 Incogmeato 品牌,也將開賣多種人造肉,品項之多創該品牌成立 40 年來之最。 繼續閱讀..
Beyond Meat 推電商直購,股價漲 5% |
作者 MoneyDJ|發布日期 2020 年 08 月 28 日 11:00 | 分類 網路 , 電子商務 , 食品科技 |
【CES 2020】看中亞洲龐大豬肉市場,Impossible Foods 推出人造豬肉產品 |
作者 陳 瑞霖|發布日期 2020 年 01 月 09 日 11:59 | 分類 會員專區 , 生物科技 , 食品科技 | edit |
東亞這邊因為非洲豬瘟,台灣防疫單位在入境關卡努力防堵不讓疫情進入台灣,不少傳統上以豬肉為主要肉食來源的地方,面臨豬肉短缺的問題。再加上畜牧場養殖對於環境資源的消耗,以及養殖場鄰近環境的排泄物污染問題,能夠用人工方式生產逼真的豬肉產品是減少環境污染相當好的途徑。Impossible Foods 要在電子產品環伺的 CES 大會上面,要展示他們口感逼近真豬肉的人造豬肉 Impossible Pork。
新一代蛋白質超越素肉,原料從火山來還可 3D 列印 |
作者 中央社|發布日期 2019 年 11 月 07 日 10:30 | 分類 食品科技 | edit |
家庭餐桌上擺滿 3D 列印機列印的肉排,以及運用甲烷等氣體或火山微生物製造的其他蛋白質食品。這幅場景聽起來有點像科幻小說,但短短幾年後就可能會成真。