由豌豆、馬鈴薯製成，美國麥當勞推植物肉漢堡「McPlant」 |
作者
林 妤柔|發布日期
2021 年 10 月 18 日 16:04 |
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繼「P.L.T. 漢堡」後，麥當勞 14 日宣布 11 月將推出植物肉漢堡「McPlant」，美國 8 間麥當勞試賣。麥當勞承諾 McPlant 將提供最經典的味道和配料，但沒有回覆是否考慮擴大販售。
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用 3D 列印「印」出日本和牛，油花比例總有一天任君選擇 |
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作者
地球圖輯隊|發布日期
2021 年 09 月 12 日 0:00 |
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在日本，來自大阪大學的科學家們成功「印」出了和牛，用 3D 生物列印呈現出和牛特有的大理石紋理。 繼續閱讀..
世界首款人造老鼠肉來了，但不是給人吃的 |
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作者
愛范兒|發布日期
2021 年 08 月 28 日 0:00 |
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當《自殺突擊隊：集結》老鼠攻佔外星生物拯救地球；當「一家之鼠」成為喬治家最機智勇敢的朋友；當越來越多年輕人開始養不同品種的寵物鼠──你可能看到貓咪嘴裡叼著一隻老鼠都會滿眼同情：「鼠鼠這麼可愛，怎麼可以吃鼠鼠！」不用擔心，現在世界首款細胞培育的「人造鼠肉」來了。 繼續閱讀..
讓實驗室培植肉更有「口感」，科學家加了一把草 |
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作者
Daisy Chuang|發布日期
2021 年 07 月 07 日 10:33 |
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出於動保與愛護環境等理想，人造肉應運而生，不過通常人造肉的口感都與真實肉類不太一樣，令人胃口下降，對此英國科學家打算在人造肉添加一些「草」，讓人造肉也有肌纖維束的結構，增添口感。
沒有一隻雞受傷害？新加坡首個「細胞肉」雞塊即將上市 |
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作者
李 柯南|發布日期
2020 年 12 月 03 日 22:24 |
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目前熱門的素食肉，主要都是所謂的「植物肉」，主要就是從植物提取各種蛋白質原料，搭配一些食材來幫助口感，製作出以假亂真的肉食口感。其中最有名的就是 Beyond Meat，去年還在那斯達克上市。 繼續閱讀..
為雞謀幸福？肯德基即將推出 3D 生物列印雞肉，或許不再讓雞受苦 |
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作者
愛范兒|發布日期
2020 年 08 月 16 日 0:00 |
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推出植物肉製成的炸雞後，肯德基又在「未來餐廳」計畫搞新花樣。 繼續閱讀..
飆股泡沫破！大麻股 Tilray 自高點崩 96%、人造肉商摔 73% |
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作者
MoneyDJ|發布日期
2020 年 03 月 18 日 17:15 |
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美股自高點跳水近 30%，終結了美國史上最長牛市。熱門飆股如大麻股和人造肉股，泡沫破裂，跌幅遠超過大盤。 繼續閱讀..
傳統業者搶進，人造肉掀價格戰？ |
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作者
MoneyDJ|發布日期
2020 年 03 月 04 日 15:00 |
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人造肉買氣強強滾，傳統食品巨擘也想分杯羹，讓新創公司備感壓力，Impossible Foods 宣布降價，捍衛市場地位。 繼續閱讀..
利多釀強力軋空，Beyond Meat 6 天狂飆近 50% |
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作者
MoneyDJ|發布日期
2020 年 01 月 15 日 14:30 |
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環保意識抬頭，人造肉成了新趨勢。Beyond Meat 股價，自 1 月 7 日開始一路狂飆，引爆軋空。6 個交易日以來，共計暴衝近 50%。 繼續閱讀..
觀察人造肉市場潛力，麥當勞擴大 P.L.T. 漢堡試賣規模 |
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作者
Nana Ho|發布日期
2020 年 01 月 09 日 15:22 |
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麥當勞近日宣布，將延續先前在加拿大與 Beyond Meat 的合作，擴大於 52 個地點限期銷售 P.L.T. 漢堡。 繼續閱讀..
