不只細胞培養雞肉，新加坡還打算發展細胞培養海鮮 |
作者
藍 弋丰|發布日期
2022 年 12 月 01 日 8:30 |
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許多新創公司以吃肉不用養整隻動物的概念，研發各種培養肉，雞肉進度較快，COP27 氣候大會有新創趁機宣傳培養雞肉，而美國食品藥物管理局也核准首款培養雞肉。不過最早積極核准培養肉的新加坡，野心不只雞肉，還打算發展培養海鮮。 繼續閱讀..
以色列新創公司基因改造菸草，用來幫助生產人造肉 |
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作者
藍 弋丰|發布日期
2022 年 04 月 13 日 8:00 |
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隨著畜牧業產生溫室氣體甲烷的效應逐漸受到重視，以及動物權觀念越來越高漲，許多新創企業搶進人造肉市場，主打不殺生、不危害動物權，更不會有牛放屁排出大量甲烷造成地球暖化。以色列新創企業 BioBetter 也加入這個行列，而它們的祕密武器是：菸草。 繼續閱讀..
以色列成功研製 3D 列印牛排，臍帶取樣可取代畜牧減碳 |
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作者
Unwire HK|發布日期
2021 年 12 月 13 日 8:45 |
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有以色列公司日前研製 3D 列印牛排，結合細胞培植技術，成功製成一塊目前最大的「培植肉排」。技術人員從小牛臍帶組織抽取樣本再做分化培植，不需屠宰任何牛隻。若技術成熟有望取代傳統畜牧業，減少溫室氣體排放。 繼續閱讀..
由豌豆、馬鈴薯製成，美國麥當勞推植物肉漢堡「McPlant」 |
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作者
林 妤柔|發布日期
2021 年 10 月 18 日 16:04 |
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繼「P.L.T. 漢堡」後，麥當勞 14 日宣布 11 月將推出植物肉漢堡「McPlant」，美國 8 間麥當勞試賣。麥當勞承諾 McPlant 將提供最經典的味道和配料，但沒有回覆是否考慮擴大販售。
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用 3D 列印「印」出日本和牛，油花比例總有一天任君選擇 |
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作者
地球圖輯隊|發布日期
2021 年 09 月 12 日 0:00 |
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在日本，來自大阪大學的科學家們成功「印」出了和牛，用 3D 生物列印呈現出和牛特有的大理石紋理。 繼續閱讀..
世界首款人造老鼠肉來了，但不是給人吃的 |
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作者
愛范兒|發布日期
2021 年 08 月 28 日 0:00 |
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當《自殺突擊隊：集結》老鼠攻佔外星生物拯救地球；當「一家之鼠」成為喬治家最機智勇敢的朋友；當越來越多年輕人開始養不同品種的寵物鼠──你可能看到貓咪嘴裡叼著一隻老鼠都會滿眼同情：「鼠鼠這麼可愛，怎麼可以吃鼠鼠！」不用擔心，現在世界首款細胞培育的「人造鼠肉」來了。 繼續閱讀..
讓實驗室培植肉更有「口感」，科學家加了一把草 |
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作者
Daisy Chuang|發布日期
2021 年 07 月 07 日 10:33 |
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出於動保與愛護環境等理想，人造肉應運而生，不過通常人造肉的口感都與真實肉類不太一樣，令人胃口下降，對此英國科學家打算在人造肉添加一些「草」，讓人造肉也有肌纖維束的結構，增添口感。
沒有一隻雞受傷害？新加坡首個「細胞肉」雞塊即將上市 |
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作者
李 柯南|發布日期
2020 年 12 月 03 日 22:24 |
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目前熱門的素食肉，主要都是所謂的「植物肉」，主要就是從植物提取各種蛋白質原料，搭配一些食材來幫助口感，製作出以假亂真的肉食口感。其中最有名的就是 Beyond Meat，去年還在那斯達克上市。 繼續閱讀..
為雞謀幸福？肯德基即將推出 3D 生物列印雞肉，或許不再讓雞受苦 |
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作者
愛范兒|發布日期
2020 年 08 月 16 日 0:00 |
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推出植物肉製成的炸雞後，肯德基又在「未來餐廳」計畫搞新花樣。 繼續閱讀..
