沒有一隻雞受傷害？新加坡首個「細胞肉」雞塊即將上市 |
作者
李 柯南|發布日期
2020 年 12 月 03 日 22:24 |
|
目前熱門的素食肉，主要都是所謂的「植物肉」，主要就是從植物提取各種蛋白質原料，搭配一些食材來幫助口感，製作出以假亂真的肉食口感。其中最有名的就是 Beyond Meat，去年還在那斯達克上市。 繼續閱讀..
為雞謀幸福？肯德基即將推出 3D 生物列印雞肉，或許不再讓雞受苦 |
|
作者
愛范兒|發布日期
2020 年 08 月 16 日 0:00 |
|
推出植物肉製成的炸雞後，肯德基又在「未來餐廳」計畫搞新花樣。 繼續閱讀..
飆股泡沫破！大麻股 Tilray 自高點崩 96%、人造肉商摔 73% |
|
作者
MoneyDJ|發布日期
2020 年 03 月 18 日 17:15 |
|
美股自高點跳水近 30%，終結了美國史上最長牛市。熱門飆股如大麻股和人造肉股，泡沫破裂，跌幅遠超過大盤。 繼續閱讀..
傳統業者搶進，人造肉掀價格戰？ |
|
作者
MoneyDJ|發布日期
2020 年 03 月 04 日 15:00 |
|
人造肉買氣強強滾，傳統食品巨擘也想分杯羹，讓新創公司備感壓力，Impossible Foods 宣布降價，捍衛市場地位。 繼續閱讀..
利多釀強力軋空，Beyond Meat 6 天狂飆近 50% |
|
作者
MoneyDJ|發布日期
2020 年 01 月 15 日 14:30 |
|
環保意識抬頭，人造肉成了新趨勢。Beyond Meat 股價，自 1 月 7 日開始一路狂飆，引爆軋空。6 個交易日以來，共計暴衝近 50%。 繼續閱讀..
觀察人造肉市場潛力，麥當勞擴大 P.L.T. 漢堡試賣規模 |
|
作者
Nana Ho|發布日期
2020 年 01 月 09 日 15:22 |
|
麥當勞近日宣布，將延續先前在加拿大與 Beyond Meat 的合作，擴大於 52 個地點限期銷售 P.L.T. 漢堡。 繼續閱讀..
【CES 2020】看中亞洲龐大豬肉市場，Impossible Foods 推出人造豬肉產品 |
|
作者
陳 瑞霖|發布日期
2020 年 01 月 09 日 11:59 |
|
東亞這邊因為非洲豬瘟，台灣防疫單位在入境關卡努力防堵不讓疫情進入台灣，不少傳統上以豬肉為主要肉食來源的地方，面臨豬肉短缺的問題。再加上畜牧場養殖對於環境資源的消耗，以及養殖場鄰近環境的排泄物污染問題，能夠用人工方式生產逼真的豬肉產品是減少環境污染相當好的途徑。Impossible Foods 要在電子產品環伺的 CES 大會上面，要展示他們口感逼近真豬肉的人造豬肉 Impossible Pork。
momo 引進 Beyond Meat 月賣千萬業績，串連線上線下 8 大通路銷售 |
|
作者
陳 冠榮|發布日期
2019 年 12 月 09 日 15:30 |
|
台灣販售素肉、素火腿等素食食品早已不稀奇，然而美國人造肉製造商 Beyond Meat 以新技術產出的素漢堡排相當貼近真實肉品的口感，在國外市場引發銷售熱潮。台灣消費者今年已能吃得到 Beyond Meat，是由 momo 富邦媒代理引進，目前在全台線上線下 8 大通路銷售。
Air Protein 推新型人造肉：以「空氣」為基礎打造 |
|
作者
Nana Ho|發布日期
2019 年 11 月 17 日 23:12 |
|
近年人造肉在歐美市場捲起了一股潮流，越來越多新創公司選擇投入發展，美國新創公司 Air Protein 更有在人造肉上再度創新的大膽計畫：不使用植物蛋白，而是以「空氣」為基礎的人造肉。 繼續閱讀..
3D 列印肉 2020 年就要走上餐桌，可能會讓人造肉更便宜 |
|
作者
愛范兒|發布日期
2019 年 11 月 13 日 17:08 |
|
人造肉現在在美國十分普遍，漢堡王、肯德基、麥當勞等餐飲巨頭都相繼將人造肉引入菜單，但對人造肉公司來說，有限產能仍是最大挑戰。 繼續閱讀..
