如果人造肉技術成熟，你會想吃自己的肉嗎？ |
作者
品玩|發布日期
2023 年 03 月 22 日 8:10 |
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牛排下鍋，碰到熱油的瞬間，滋滋聲響起，接下來是香氣四溢。很少人不愛牛肉，且最愛出身名門的牛：神戶牛、澳洲牛、美國牛，甚至吃一口就能聽到山谷風吹聲，聞到青草香。 繼續閱讀..
麥當勞推出德國限定麥克雞塊人造肉版，再與 Beyond Meat 合作 |
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作者
Unwire HK|發布日期
2023 年 02 月 22 日 8:00 |
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人造肉視為較環保的食物選擇，近年逐漸有連鎖餐廳嘗試採用。最近麥當勞宣布德國推出人造肉版麥克雞塊，測試市場反應。 繼續閱讀..
以色列成功研製 3D 列印牛排，臍帶取樣可取代畜牧減碳 |
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作者
Unwire HK|發布日期
2021 年 12 月 13 日 8:45 |
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有以色列公司日前研製 3D 列印牛排，結合細胞培植技術，成功製成一塊目前最大的「培植肉排」。技術人員從小牛臍帶組織抽取樣本再做分化培植，不需屠宰任何牛隻。若技術成熟有望取代傳統畜牧業，減少溫室氣體排放。 繼續閱讀..
用 3D 列印「印」出日本和牛，油花比例總有一天任君選擇 |
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作者
地球圖輯隊|發布日期
2021 年 09 月 12 日 0:00 |
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在日本，來自大阪大學的科學家們成功「印」出了和牛，用 3D 生物列印呈現出和牛特有的大理石紋理。 繼續閱讀..
世界首款人造老鼠肉來了，但不是給人吃的 |
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作者
愛范兒|發布日期
2021 年 08 月 28 日 0:00 |
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當《自殺突擊隊：集結》老鼠攻佔外星生物拯救地球；當「一家之鼠」成為喬治家最機智勇敢的朋友；當越來越多年輕人開始養不同品種的寵物鼠──你可能看到貓咪嘴裡叼著一隻老鼠都會滿眼同情：「鼠鼠這麼可愛，怎麼可以吃鼠鼠！」不用擔心，現在世界首款細胞培育的「人造鼠肉」來了。 繼續閱讀..
讓實驗室培植肉更有「口感」，科學家加了一把草 |
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作者
Daisy Chuang|發布日期
2021 年 07 月 07 日 10:33 |
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出於動保與愛護環境等理想，人造肉應運而生，不過通常人造肉的口感都與真實肉類不太一樣，令人胃口下降，對此英國科學家打算在人造肉添加一些「草」，讓人造肉也有肌纖維束的結構，增添口感。
沒有一隻雞受傷害？新加坡首個「細胞肉」雞塊即將上市 |
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作者
李 柯南|發布日期
2020 年 12 月 03 日 22:24 |
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目前熱門的素食肉，主要都是所謂的「植物肉」，主要就是從植物提取各種蛋白質原料，搭配一些食材來幫助口感，製作出以假亂真的肉食口感。其中最有名的就是 Beyond Meat，去年還在那斯達克上市。 繼續閱讀..
