momo 引進 Beyond Meat 月賣千萬業績，串連線上線下 8 大通路銷售 |
| 作者 陳 冠榮|發布日期 2019 年 12 月 09 日 15:30 | 分類 電子商務 , 食品科技 |
台灣販售素肉、素火腿等素食食品早已不稀奇，然而美國人造肉製造商 Beyond Meat 以新技術產出的素漢堡排相當貼近真實肉品的口感，在國外市場引發銷售熱潮。台灣消費者今年已能吃得到 Beyond Meat，是由 momo 富邦媒代理引進，目前在全台線上線下 8 大通路銷售。
Air Protein 推新型人造肉：以「空氣」為基礎打造 |
| 作者 Nana Ho|發布日期 2019 年 11 月 17 日 23:12 | 分類 食品科技 |
近年人造肉在歐美市場捲起了一股潮流，越來越多新創公司選擇投入發展，美國新創公司 Air Protein 更有在人造肉上再度創新的大膽計畫：不使用植物蛋白，而是以「空氣」為基礎的人造肉。 繼續閱讀..
3D 列印肉 2020 年就要走上餐桌，可能會讓人造肉更便宜 |
| 作者 愛范兒|發布日期 2019 年 11 月 13 日 17:08 | 分類 3D列印 , 食品科技 |
人造肉現在在美國十分普遍，漢堡王、肯德基、麥當勞等餐飲巨頭都相繼將人造肉引入菜單，但對人造肉公司來說，有限產能仍是最大挑戰。 繼續閱讀..
新一代蛋白質超越素肉，原料從火山來還可 3D 列印 |
| 作者 中央社|發布日期 2019 年 11 月 07 日 10:30 | 分類 食品科技 |
家庭餐桌上擺滿 3D 列印機列印的肉排，以及運用甲烷等氣體或火山微生物製造的其他蛋白質食品。這幅場景聽起來有點像科幻小說，但短短幾年後就可能會成真。
跟上人造肉趨勢，美國必勝客推出人造肉香腸披薩 |
| 作者 Nana Ho|發布日期 2019 年 10 月 23 日 21:30 | 分類 生態保育 , 食品科技 |
人造肉風潮當道，現在又有一家業者準備跟上這個趨勢，只是不同的是，這次的人造肉產品更像是一個「環保套餐」。 繼續閱讀..
太空也能製造人造肉？人類首次做出一塊「牛排」 |
| 作者 愛范兒|發布日期 2019 年 10 月 11 日 0:00 | 分類 生物科技 , 科技趣聞 , 食品科技 |
太空也能製造人造肉？是的，考慮到人類的「無肉未來」，以色列食品技術公司 Aleph Farms 正在把人造肉延伸到更遠的地方。
加入人造肉食品戰場，麥當勞將於加拿大限時推出 P.L.T. 漢堡 |
| 作者 Nana Ho|發布日期 2019 年 09 月 27 日 19:53 | 分類 農業科技 , 食品科技 |
繼肯德基之後，又一個速食店龍頭將加入人造肉戰場了。麥當勞近日宣布，將和 Beyond Meat 展開合作，於加拿大安大略省西南部 30 家店面中開始限期銷售 P.L.T. 漢堡。 繼續閱讀..
人造肉風潮當道，美國肯德基推出人造雞塊、雞翅 |
| 作者 Nana Ho|發布日期 2019 年 08 月 27 日 16:50 | 分類 食品科技 |
繼 Subway 之後，又有一家速食店準備跟上人造肉的潮流，而且這次的產品將不是帶有生菜麵包的潛艇堡或漢堡，而是人造炸雞。 繼續閱讀..
人造肉之後，現在是人造雞蛋 |
| 作者 Nana Ho|發布日期 2019 年 08 月 21 日 19:59 | 分類 科技趣聞 , 食品科技 |
植物性原料製造的食品正在歐美流行，像是豆漿、豆漿優格及最受矚目的人造肉，現在還有另一項食品也要進入這個市場：人造雞蛋。 繼續閱讀..
跟進無肉風潮，Subway 推出無肉版肉丸潛艇堡 |
| 作者 Nana Ho|發布日期 2019 年 08 月 08 日 14:18 | 分類 科技趣聞 , 食品科技 |
繼漢堡王之後，又有一家速食餐廳引進無肉漢堡，這次是 Subway。 繼續閱讀..
素食成風潮！素肉銷售預計 2030 年將達 850 億美元 |
| 作者 MoneyDJ|發布日期 2019 年 07 月 22 日 16:15 | 分類 財經 , 食品科技 |
投資銀行瑞銀（UBS）看好素食肉品市場蓬勃發展。瑞銀最新報告預計，以植物性蛋白質製成的素肉銷售額將以每年 28% 的速度持續成長，從 2018 年的 46 億美元增長到 2030 年的 850 億美元。瑞銀表示，這可能僅是保守估計，隨著產品創新和消費者意識上升，素肉銷售甚至有望呈指數增長。 繼續閱讀..
人造肉漢堡之後，Impossible Foods 要做假魚肉了 |
| 作者 愛范兒|發布日期 2019 年 07 月 14 日 12:00 | 分類 食品科技 |
