Category Archives: 食品科技

咖啡價格將飆漲？極端天氣、關稅齊襲，消費者錢包要縮水了

作者蘇治宏|發布日期 2025 年 04 月 16 日 12:45 |

分類國際貿易 , 環境科學 , 食品科技

由於極端天氣事件頻繁、以及潛在的美國關稅影響，全球咖啡豆價格正承受上漲壓力。聯合國糧食及農業組織（FAO）警告，消費者可能在 2025 年下半年至 2026 年初感受到價格上漲的衝擊。

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大成搶攻植物肉市場，4 月底三總開雙品牌餐廳

作者中央社|發布日期 2025 年 04 月 15 日 17:15 |

分類公司治理 , 食品科技

大成強攻植物肉市場，今天宣布 4 月底將在三軍總醫院美食街開植物肉餐廳，為中式料理及蔬植漢堡雙品牌。大成副總裁韓家寅說，植物肉近兩年皆有 50% 成長，也外銷至美、加、德國等地，看好植物肉市場發展，今年有望再成長 50%。繼續閱讀..

大阪世博展出「3D 列印培養肉」，可自由調整脂肪與肉比例

作者 Unwire HK|發布日期 2025 年 04 月 15 日 7:40 |

分類 3D列印 , 旅遊 , 科技生活

科技發展使未來能在家以 3D 列印製作肉。這概念將在 2025 年大阪世博「健康護理館」展出，展品由大阪大學與多家企業共同研發，期望解決人口增長造成蛋白質短缺問題，以培養技術降低環境問題風險，還能根據消費者需求製造符合健康標準的肉。繼續閱讀..

米價居高不下，日本將擴大釋出儲備米直到 7 月

作者中央社|發布日期 2025 年 04 月 09 日 18:00 |

分類農業科技 , 食品科技

日本政府為了平抑米價高漲，今天決定每月釋出緊急儲備米，直到 7 月新米流通到市面上。根據日本政府統計，3 月底每 5 公斤平均米價已是去年同期的 2 倍以上。

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關稅將使民眾荷包破洞美餐飲股承壓、股價跌慘

作者 MoneyDJ|發布日期 2025 年 04 月 08 日 14:30 |

分類國際貿易 , 財經 , 食品科技

川普對等關稅掀起滔天巨浪，明顯重創美股大盤走勢，美國餐飲股也表現低迷，主要因投資人擔心關稅壓垮美國經濟，將導致民眾荷包破洞，不利於餐飲等內需消費股。繼續閱讀..

聯發國際 Sharetea 深耕美國多年！新茶飲品牌 UG 啟動海外布局展店

作者姚惠茹|發布日期 2025 年 04 月 07 日 15:11 |

分類 AI 人工智慧 , 財經 , 食品科技

美國總統川普對等關稅衝擊全球，目標就是吸引各國企業回流美國，隨著近年來手搖茶飲業者積極前往美國布局，聯發國際創始品牌 Sharetea（歇腳亭）目前在美國已有超過 160 店，而為因應美國市場雙茶飲品牌發展，新茶飲品牌「UG」正準備前進香港、美國及東協等多國插旗。

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產地太空製造！實驗：外太空發酵的味噌味道完全不同

作者 Emma stein|發布日期 2025 年 04 月 07 日 11:53 |

分類天文 , 食品科技

國際太空站完成一項實驗，除證實太空環境能使大豆混合物發酵成味噌，還發現其味道與在地球發酵的味噌大不相同。繼續閱讀..

不用買廚餘機，政府送你「廚餘雞」，法國／比利時：養隻雞解決缺蛋與剩食危機

作者地球圖輯隊|發布日期 2025 年 04 月 05 日 0:00 |

分類農業科技 , 食品科技

最近，美國因禽流感爆發，導致雞蛋嚴重短缺，蛋價去年起就不斷攀升，美國邊境甚至出現雞蛋走私案。回顧 2023 年，台灣也因禽流感、國際原物料上漲等原因爆發蛋荒，出現超市貨架雞蛋一掃而空的景象。繼續閱讀..

氣候變遷影響之下，法國葡萄酒不再是首選？

作者 unthyself|發布日期 2025 年 04 月 04 日 10:30 |

分類農業科技 , 食品科技

瀕危物種，是指即將於地球上滅絕的物種。以台灣為例，台灣黑熊在野外的數量越來越少、就是人類對於生態系破壞造成的影響，而植物也是同樣的道理。

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達美樂宣布跨足科技業？！愚人節驚喜推限量半導體「晶圓火山披薩」

作者姚惠茹|發布日期 2025 年 04 月 01 日 11:30 |

分類 AI 人工智慧 , 半導體 , 晶圓

4 月 1 日今日是愚人節，正是餐飲品牌大秀創意的時候，連續多年推出愚人節限定披薩的達美樂，今年愚人節再出新招，達美樂今日宣布跨足科技業，驚喜宣告從餐飲業斜槓跨足半導體界，限時推出話題性十足的半導體「晶圓火山披薩」。

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搶攻平價火鍋市場！築間餐飲 4 月底以承銷價 55 元轉上櫃掛牌

作者姚惠茹|發布日期 2025 年 03 月 27 日 17:15 |

分類證券 , 財經 , 食品科技

築間餐飲今日舉辦上櫃前業績發表會，預計 4 月底以承銷價 55 元掛牌交易，總經理總經理周秀花表示，原本火鍋、燒肉的客單價約 600 元以上，最新「芡芳石頭火鍋」就是要搶攻 400 元以下火鍋市場，因為火鍋市場仍是築間餐飲的主力，力拚全年台灣總店數雙位數成長。

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黃仁勳從洗碗工走到科技教父，Denny′s 推限定「NVIDIA 早餐」致敬創業起點

作者 Unwire HK|發布日期 2025 年 03 月 27 日 7:40 |

分類 GPU , 科技趣聞 , 食品科技

美國連鎖餐廳品牌 Denny′s 推出全新限時早餐「NVIDIA Breakfast Bytes」，以此向 NVIDIA 創辦人兼行政總裁黃仁勳致敬。這位全球 AI 領航者曾在 Denny′s 餐廳當洗碗工與服務生，創辦 NVIDIA 的構想更是在聖荷西 Denny′s 分店的餐桌誕生。Denny′s 以這段傳奇為靈感，將他當年最愛的餐點轉化為新品，並於 3 月中旬在 GTC 年度大會首次公開發售，供應至 5 月 13 日。繼續閱讀..