「有一次我們的羊肉爐被人罵，為什麼這麼像？你一定不是素的！」位在桃園龜山的松珍生技，是國內最大的植物肉食品廠，生產的素食產品超過 300 種，許多產品實在太像葷食，被質疑不是純素，是這間廠商最常接到的客訴。
換腦先想怎麼賣，一隻植物蝦熱銷德、日 |
| 作者 商業周刊|發布日期 2019 年 10 月 06 日 12:00 | 分類 財經 , 食品科技 |
Category Archives: 食品科技
12 秒做一個披薩！西雅圖新創公司 Picnic 披薩機器人不需人工作業 |
| 作者 Jimmy.CH Su|發布日期 2019 年 10 月 03 日 8:15 | 分類 機器人 , 食品科技 |
西雅圖新創公司 Picnic 祕密研發一款披薩機器人，無需人工操作就可以製作披薩，一小時可做 300 個 12 吋披薩，相當於 12 秒做出一個披薩，而且還可以調整食譜，配合餐廳研發新口味。
紅肉不見得有害健康，美國新指南提不同看法 |
| 作者 中央社|發布日期 2019 年 10 月 01 日 16:40 | 分類 醫療科技 , 食品科技 |
想預防癌症與心臟疾病，醫師一般會建議減少紅肉攝取；但分析數十份研究的新指南卻得出結論說，紅肉潛在風險不高，紅肉與癌症相關的證據，其實也不是那麼地斬釘截鐵。 繼續閱讀..
全聯攜手日本阪急賣一個 30 元麵包，喊衝刺年營收 1,300 億元 |
| 作者 今周刊|發布日期 2019 年 09 月 30 日 9:00 | 分類 財經 , 食品科技 |
繼 20 億元打造五股生鮮處理中心，全聯又砸 15 億元投資現烤麵包事業，與日本阪急麵包結盟，全聯董事長林敏雄的盤算是什麼？
加入人造肉食品戰場，麥當勞將於加拿大限時推出 P.L.T. 漢堡 |
| 作者 Nana Ho|發布日期 2019 年 09 月 27 日 19:53 | 分類 農業科技 , 食品科技 |
繼肯德基之後，又一個速食店龍頭將加入人造肉戰場了。麥當勞近日宣布，將和 Beyond Meat 展開合作，於加拿大安大略省西南部 30 家店面中開始限期銷售 P.L.T. 漢堡。 繼續閱讀..
防非洲豬瘟，農委會擬修法開罰賣疫區品網路業者 |
| 作者 中央社|發布日期 2019 年 09 月 25 日 16:15 | 分類 電子商務 , 食品科技 |
亞洲非洲豬瘟疫情擴散，南韓也成疫區。今天有立委質疑網路買得到南韓魚肉起司棒內含豬肉。農委會允諾徹查，並擬修動物傳染病防治條例，對販賣違反檢疫品的網路業者開罰。 繼續閱讀..
全球肉價飆，紐國牛絞肉刷新歷史高 |
| 作者 MoneyDJ|發布日期 2019 年 09 月 24 日 15:00 | 分類 財經 , 食品科技 |
中國爆發非洲豬瘟，豬隻口數大減逾三分之一後，開始四處尋找肉品填補缺口，全球牛肉、豬肉及禽肉價格也變得愈來愈昂貴。 繼續閱讀..
非洲豬瘟肆虐，中國進口牛肉需求增！阿根廷、巴西受惠 |
| 作者 MoneyDJ|發布日期 2019 年 09 月 23 日 15:05 | 分類 財經 , 食品科技 |
非洲豬瘟橫掃中國，當地豬隻驟減三分之一，中國民眾尋求其他替代肉品，對進口牛肉的需求大增，阿根廷和巴西成了受惠者。 繼續閱讀..
攻 600 億烘焙商機，全聯挑戰 2020 年成全台最大通路 |
| 作者 中央社|發布日期 2019 年 09 月 19 日 11:00 | 分類 財經 , 食品科技 |
全聯搶攻白金商機，旗下麵包廠將在 11 月啟用，每天將生產 25 萬顆冷凍麵團，全聯表示，現烤麵包將在明年底導入全台近千間門市，有望成為全台最大現烤麵包通路。
遏止氣候變遷，研究：吃素未必最有效 |
| 作者 中央社|發布日期 2019 年 09 月 18 日 14:15 | 分類 環境科學 , 食品科技 |
約翰霍普金斯宜居未來中心 17 日最新研究報告顯示，偶爾吃吃培根三明治或吞幾顆牡蠣，可能還是可協助因應氣候變遷。 繼續閱讀..
自南韓攜豬肉品入境，中午起最少罰 20 萬元 |
| 作者 中央社|發布日期 2019 年 09 月 17 日 11:10 | 分類 生物科技 , 食品科技 |
非洲豬瘟中央災害應變中心今天表示，因應南韓也發生非洲豬瘟，預計從今天中午起，自南韓入境旅客違規攜帶豬肉產品入境遭查獲，罰鍰新台幣 20 萬元起，行李則已 100% 檢疫。 繼續閱讀..
