如果你接班 20 年，碰到肺炎疫情衝擊，首度遇到虧損，你是縮減成本度小月，還是大手筆投資新據點？ 繼續閱讀..
「年輕人為何要走進來？」新東陽慘虧仍攻迪化街關鍵 |
作者
商業周刊|發布日期
2021 年 01 月 04 日 8:30 |
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Category Archives: 食品科技
不健康食物「買一送一」促銷，英國 2022 年 4 月將禁止 |
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作者
中央廣播電台|發布日期
2021 年 01 月 02 日 11:00 |
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英國政府 2020 年 12 月 28 日宣布，將從 2022 年 4 月起，禁止餐廳對高脂肪、高糖、高鹽食物，以及軟性飲料自助吧等項目，進行「買一送一」促銷，這是英國打擊肥胖及提升公共衛生的最新行動。 繼續閱讀..
元旦起開放萊豬登台，近 150 家進口商承諾絕不進口 |
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作者
中央社|發布日期
2020 年 12 月 25 日 9:40 |
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立法院 24 日表決通過 9 項行政命令，台灣將在明年 1 月 1 日起開放萊豬進口。中華民國禽肉行銷發展協會榮譽理事長李春來表示，會維持原先承諾，全台近 150 家進口豬肉業者，絕對不會進口萊豬。
Sony 推出烹飪用 AI 開發計劃，助廚師改善食譜 |
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作者
Unwire Pro|發布日期
2020 年 12 月 17 日 8:30 |
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Sony 本身除了開發科技產品，軟體方面也有投資。最近開始的新 AI 開發計劃，是針對廚房烹飪應用，希望協助廚師提升創意和技術。 繼續閱讀..
沒有一隻雞受傷害？新加坡首個「細胞肉」雞塊即將上市 |
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作者
李 柯南|發布日期
2020 年 12 月 03 日 22:24 |
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目前熱門的素食肉，主要都是所謂的「植物肉」，主要就是從植物提取各種蛋白質原料，搭配一些食材來幫助口感，製作出以假亂真的肉食口感。其中最有名的就是 Beyond Meat，去年還在那斯達克上市。 繼續閱讀..
年初訂單歸零到前 3 季獲利創歷史新高，鮮活果汁如何在疫情中打出逆轉勝的一仗？ |
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作者
今周刊|發布日期
2020 年 11 月 30 日 7:30 |
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以中國市場為主的鮮活果汁，在新冠肺炎疫情衝擊下，年初訂單歸零、員工無法開工；如今，靠著布局數年的新品與智慧化廠房，今年前 3 季獲利創歷史新高，它如何逆轉勝？ 繼續閱讀..
為了環境好讓寵物吃蟲吧，雀巢普瑞納推出蟲製寵物食品產品線 |
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作者
藍 弋丰|發布日期
2020 年 11 月 20 日 8:15 |
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昆蟲是高蛋白來源，這句話雖然是事實，卻常常是在整人節目叫來賓吃蟲時的搞笑說詞，畢竟大多數人都對吃蟲有些抗拒。但環境保護主義者卻歌頌昆蟲糧食，因為比起常吃的肉類來源牛、豬、羊，昆蟲「換肉率」更高，也就是生產同樣份量的食物，產生的碳排放量等環境影響少得多。既然人不吃，那讓不知情的寵物吃如何？
植物肉／奶商機大！聯合利華設「駭人」目標，年銷售誓增 5 倍 |
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作者
MoneyDJ|發布日期
2020 年 11 月 19 日 15:15 |
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健康和環保意識抬頭，點燃植物肉和植物奶的商機。全球消費品巨擘聯合利華（Unilever）設下駭人（scary）目標，誓言 2027 年前要讓此業務的年度銷售額增至 10 億歐元。 繼續閱讀..
