Category Archives: 食品科技

上市櫃員工年薪兩極化！愛山林 552.6 萬居冠、美廉社 37 萬最低
作者 |發布日期 2024 年 06 月 12 日 14:27 |
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分類 人力資源 , 公司治理 , 半導體

證交所近日公告 2023 年度上市櫃公平均員工薪酬統計，上市公司排名前三名，分別是愛山林 552.6 萬元、聯德 522.5 萬元、三商 494.9 萬元，而上市公司倒數前三名，分別是美廉社母公司三商家購 37 萬元、利奇 37.2 萬元、興泰 38.1 萬元。

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六角 20 週年創十大品牌！董座王耀輝：三年再培植兩三個百店規模市場
作者 |發布日期 2024 年 06 月 07 日 18:50 |
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分類 公司治理 , 財經 , 食品科技

六角國際今日舉辦歡慶 20 週年活動，董事長王耀輝表示，六角積極打造「國際餐飲品牌平台」，目前旗下已有逾 10 個品牌，遍布全球 63 個國家地區，中長期目標將提撥獲利的一部分，作為新市場發展的前期投資，目標三年內可以再培植兩三個百店規模的市場。

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日本科學家為提高酵母菌生產酒精的效能找解方
作者 |發布日期 2024 年 06 月 05 日 8:30 |
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分類 生物科技 , 食品科技

酵母菌在無氧條件下可將糖分解並產生酒精，但酒精濃度較高時，酵母菌的新陳代謝及生長會被抑制，進而限制酒精生產效率。最近日本大阪公立大學（Osaka Metropolitan University）的科學家發現，柿子單寧（persimmon tannin）可以在酒精存在的情況下促進酵母菌生長，並進一步提高酒精濃度，該研究結果已發表在《 食品與農業科學期刊》（Journal of the Science of Food and Agriculture）。 繼續閱讀..

台灣科技產業隱形供應鏈祕密武器！乖乖周邊首登 COMPUTEX 就賣光
作者 |發布日期 2024 年 06 月 04 日 19:07 |
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分類 AI 人工智慧 , 科技生活 , 科技趣聞

台灣科技產業一直有個超強祕密武器「乖乖」，因此 COMPUTEX 2024（台北國際電腦展）主辦單位貿協今年就與台灣在地選物店 plain-me，以及「乖乖」品牌合作開發展覽周邊商品，而首次在 COMPUTEX 登場的乖乖周邊商品，現場第一天銷售就有多樣產品賣光光，只能線上預購。

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你喜歡的甜食有危害嗎？新研究揭露潛在毒性風險
作者 |發布日期 2024 年 06 月 03 日 17:48 |
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分類 食品科技

化學物質賦予食物味道，多種分子共同作用可能產生令人心悅的香氣，但當分子太多，也可能對健康產生不良影響。根據一篇新研究，巧克力內含許多化合物，通常介於安全濃度，但經烘焙的巧克力甜點卻含更多化學物質，其中一些可能帶來健康風險。 繼續閱讀..

築間跨足日式燒肉首店插旗永和！下半年海外前進日本、馬來西亞
作者 |發布日期 2024 年 05 月 31 日 15:40 |
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分類 財報 , 財經 , 食品科技

築間搶攻台灣燒肉市場年產值 200 億元商機，再宣布跨足日式燒肉市場，全新推出品牌「築間燒肉本命」，首店今日正式插旗新北永和，董事長林楷傑表示，目前旗下燒肉品牌營收占比達 25％，接下來預計 8 月在日本大阪開一間日式燒肉、10 月馬來西亞吉隆坡開一間燒肉 smile。

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泰山股東會改選董事公司派全拿！董座劉偉龍：今年營運力拚轉盈
作者 |發布日期 2024 年 05 月 28 日 18:46 |
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分類 公司治理 , 科技生活 , 財經

泰山今日舉辦股東常會，會中通過不配發股利，並完成全面改選董事及獨立董事，由取得經營權不到一年的龍邦公司派，取得 6 席董事及 3 席獨董，全面掌控公司經營權，董事長劉偉龍表示，對泰山營運展望相當樂觀，看好今年旺季更旺，力拚轉虧轉盈。

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改善心血管健康，依個人特性量身訂做飲食建議效果更佳
作者 |發布日期 2024 年 05 月 28 日 8:30 |
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分類 醫療科技 , 食品科技

良好飲食及生活習慣可大幅降低許多慢性病風險，這道理雖簡單，做到的人卻不多。研究發現，英美人士遵守有益健康之飲食建議者屈指可數不及 1%，這導致與飲食有關的慢性疾病相應增加。最近的研究則表明，若能依個人不同的生活型態及身體狀態量身製定飲食建議，則有機會促使人們遵循建議執行，遠離疾病風險。 繼續閱讀..

魚油只對心臟病患有益，研究：健康者吃魚油反提高患病風險
作者 |發布日期 2024 年 05 月 24 日 10:07 |
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分類 生物科技 , 醫療科技 , 食品科技

眾所周知 omega-3 脂肪酸，具有抗炎、抗凝血，降低三酸甘油酯的功效，有益心臟健康，因此每日補充魚油成為降低心血管疾病風險的一種流行方法。但美國研究發現，魚油只對心臟病患者有益，健康的人常常服用魚油補充劑，可能會增加首次中風和心房顫動的風險。 繼續閱讀..