9 月，迴轉壽司大戰掀起新戰局，來自日本的藏壽司預計在台掛牌上櫃，每股承銷價 55 元，將成為首家在台設立子公司並上櫃的餐飲日商。
股東表有 85 度 C 吳政學，藏壽司台灣上櫃戰法拆解 |
作者
商業周刊|發布日期
2020 年 08 月 22 日 11:00 |
|
Category Archives: 食品科技
生吐司熱賣 2 千萬後，全聯結盟吳寶春的盤算 |
|
作者
商業周刊|發布日期
2020 年 08 月 17 日 8:15 |
|
8 月 6 日，超市龍頭全聯宣布與「世界麵包冠軍」吳寶春合作，推出 5 款聯名麵包。這是繼今年 5 月大賣的生吐司之後，全聯推出的第二支高單價麵包商品，平均價格約比其他麵包貴上一倍。
專挑荒地打造燒肉店，他如何創造 10 億元年營收，建立「燒肉南霸天」王國？ |
|
作者
今周刊|發布日期
2020 年 08 月 16 日 9:00 |
|
在荒地蓋建築、把燒肉當精品賣，獨樹一格的碳佐麻里，如何打造「燒肉南霸天」王國？
為雞謀幸福？肯德基即將推出 3D 生物列印雞肉，或許不再讓雞受苦 |
|
作者
愛范兒|發布日期
2020 年 08 月 16 日 0:00 |
|
推出植物肉製成的炸雞後，肯德基又在「未來餐廳」計畫搞新花樣。 繼續閱讀..
台灣香腸 6 月打進日本，超市上架 2 天搶光，60 年老店黑橋牌怎麼做到的？ |
|
作者
今周刊|發布日期
2020 年 08 月 14 日 8:45 |
|
老字號黑橋牌「用好心腸做好香腸」的廣告深植人心，在台不僅有高達六成市占率，更在口蹄疫期間打入香港市場，下階段將瞄準亞洲國家與美國華人連鎖超市。
味精並不「壞」，研究：加味精可減少鹽用量，讓健康飲食也能美味 |
|
作者
Nana Ho|發布日期
2020 年 08 月 13 日 21:14 |
|
最近 BBC 的「歐美式炒飯」影片在網路瘋傳，也再度引起味精（MSG）究竟是否健康的討論，儘管過去數十年來圍繞著味精的討論多偏負面，但已有許多研究澄清這點，最新研究甚至有全新觀點：使用一點味精，可能讓你的食物更健康。 繼續閱讀..
台灣生技產業隱形冠軍，大江生醫營收上看百億 |
|
作者
TechNews|發布日期
2020 年 08 月 12 日 9:30 |
|
在飯前、飯後來包益生菌，又者藉由定時補充玻尿酸、膠原蛋白等保健食品，維持關節靈活、皮膚彈性等， 似乎已成為現代人日常生活中的一部分。事實上，在預防勝於治療、養生概念興起的趨勢下，2019 年台灣保健食品市場產值突破 1,300 億大關，就連在便利商店中也有各種保健商品可供選擇，也凸顯台灣生技產業的驚人實力。 繼續閱讀..
