營收先腰斬再翻倍,漢來美食如何突破疫情困境、拓展新品牌? 作者 今周刊|發布日期 2020 年 07 月 13 日 7:30 | 分類 財經 , 電子商務 , 食品科技 | edit 疫情期間,漢來美食總經理林淑婷(見首圖)旗下團隊反倒更忙,不僅嘗試新領域,便當、宅配冷凍美食樣樣來,同時積極布局下半年展店、推動新品牌規畫。 繼續閱讀..
從大股東變打工仔,乖乖第三代擦亮老字號招牌,收服年輕人味蕾 作者 財訊|發布日期 2020 年 07 月 12 日 10:00 | 分類 公司治理 , 財經 , 食品科技 | edit 日前,總統蔡英文去中央流行疫情指揮中心視察,意外曝光了指揮官陳時中的「小窩」;房間內的櫃子上除了卡片、感謝狀外,竟還有印上 Q 版阿中的巨型乖乖,圖中的乖乖還很應景地戴上口罩。先前,星宇航空 1 月 23 日首航,現場也是有超大型乖乖,上頭印有 Q 版張國煒,寫著「乖乖搭星宇,安全又舒適」,民眾開心合影。 繼續閱讀..
無處不在的「垃圾食物」,該拿它們怎麼辦? 作者 愛范兒|發布日期 2020 年 07 月 12 日 0:00 | 分類 醫療科技 , 食品科技 | edit 從小到大,可能耳邊總少不了媽媽嘮叨:「怎麼又在吃這些垃圾食物?多吃點有營養的,別整天吃不健康的零食……」現在,恐怕我們都逃不過「添加劑一堆」的超加工食品了。因為,它們在生活中無處不在。 繼續閱讀..
植物肉登台!小七、全家靠「無肉」衝高營收,力拚綠色經濟 作者 今周刊|發布日期 2020 年 07 月 05 日 9:00 | 分類 財經 , 食品科技 | edit 拚過咖啡、冰品、啤酒後,緊接著國內兩大超商龍頭──統一超商與全家便利商店,下一個短兵相接的產品是什麼? 繼續閱讀..
Impossible Foods 豪語:人造肉將在 15 年內取代動物肉 作者 MoneyDJ|發布日期 2020 年 06 月 30 日 15:45 | 分類 財經 , 農業科技 , 食品科技 | edit 人造肉業者 Impossible Foods 開拓新客戶大有斬獲,星巴克(Starbucks)和漢堡王(Burger King)相繼宣布與 Impossible Foods 合作,執行長更大膽預言,人造肉將在 15 年內取代動物肉品。 繼續閱讀..
宏碁要賣飲料,從 PC 轉型生活風格品牌 作者 中央社|發布日期 2020 年 06 月 24 日 16:45 | 分類 公司治理 , 電腦 , 食品科技 | edit 電腦品牌廠宏碁今天宣布跨足飲料市場,內部已成立飲料部門,將從 7 月起推出自有品牌能量飲料及膠原蛋白飲,預計鋪貨到電商平台,藉此逐步將宏碁轉型為生活風格品牌。 繼續閱讀..
為何全家這款鬆餅能年銷 800 萬袋?揭密從咖啡熱潮到麵包狂銷的經營心法 作者 今周刊|發布日期 2020 年 06 月 21 日 8:00 | 分類 公司治理 , 財經 , 食品科技 | edit 從未跨入工廠生產的全家便利超商,首度管理生產工廠「福比麵包」,不僅量產第 2 年就轉虧為盈,還帶動全家 2019 年麵包業績成長 1 成 5,他們怎麼做到的? 繼續閱讀..
台灣擺脫口蹄疫區,業者:香港新加坡為首選市場 作者 中央社|發布日期 2020 年 06 月 17 日 9:15 | 分類 國際貿易 , 食品科技 | edit 台灣自 1997 年爆發口蹄疫情後,歷經 24 年,世界動物衛生組織(OIE) 16 日通過,台灣正式從口蹄疫疫區除名。肉品業者表示,台灣豬肉有一定的競爭優勢,廠商可增加海外出海口;業者評估,香港及新加坡可望成為首選市場。 繼續閱讀..
研究:減少鹽分攝取不僅能降低血壓,也對腸道微生物組有益 作者 Nana Ho|發布日期 2020 年 06 月 11 日 14:05 | 分類 會員專區 , 醫療科技 , 食品科技 | edit 忙碌的現代人許多都有著高鹽飲食,當攝取的鈉含量過多,容易造成高血壓及腎臟負擔,最新研究顯示,過量的鈉攝取也會影響腸道細菌組成,相反來說,只要維持適量的鈉攝取,便能對腸道微生物組有所改善。 繼續閱讀..
七七乳加改款大冒險,「每次犯錯都更好」 作者 商業周刊|發布日期 2020 年 05 月 24 日 10:00 | 分類 公司治理 , 財經 , 食品科技 | edit 如果你是一位經營者,面對自家招牌商品銷量一路萎縮,甚至只剩下全盛時期的三分之一不到,你該如何力挽狂瀾? 繼續閱讀..
肺炎衝擊系列專題 5》全面解析美食外送平台成本問題,如何從疫情中創造雙贏模式? 作者 不可說教主|發布日期 2020 年 05 月 14 日 16:05 | 分類 app , 會員專區 , 網路 | edit 在疫情嚴重的美國,一位位於芝加哥的餐車經營者貼出了美國外送平台 Grubhub 的營收款項,諷刺地表示「叫外送並沒有真正幫助到(因為疫情收到影響的)餐廳,因為錢都被外送平台賺走了」──這張貼出的營收顯示,46 張訂單消費了 1,042 美元,但是最終落到餐廳的手上只剩下 376 美元。 繼續閱讀..
食用假特醫奶粉,湖南多名幼童變成大頭畸形兒 作者 中央社|發布日期 2020 年 05 月 13 日 15:10 | 分類 中國觀察 , 生物科技 , 醫療科技 | edit 中國媒體報導,中國湖南省郴州市永興縣多名過敏兒童,因為食用標榜是特醫奶粉的「倍氨敏」全身長濕疹,體重直線下降,而且頭骨變大成了畸形的大頭娃娃,經醫院確診都罹患佝僂病。 繼續閱讀..
西班牙植物肉新創,3D 列印模擬真肉質感 作者 Unwire HK|發布日期 2020 年 05 月 13 日 7:30 | 分類 3D列印 , 食品科技 | edit 近年不少人嘗試減少進食肉類,有些人為了個人健康,也有人考慮到環保或動物福祉,而植物肉乘勢而起。西班牙初創 Novameat 最近趁著人們對非洲豬瘟的恐懼,加上部分人認為進食肉類影響健康等原因,發表他們的植物肉產品。 繼續閱讀..
武漢肺炎疫情衝擊,墨西哥出現啤酒荒 作者 中央廣播電台|發布日期 2020 年 05 月 08 日 8:30 | 分類 國際貿易 , 食品科技 | edit 法新社 7 日報導,受俗稱武漢肺炎的 2019 年新型冠狀病毒(COVID-19)大流行影響,墨西哥人生活許多層面都受到波及,包含愛好喝啤酒的人士發現,最近特別難以滿足他們喝啤酒的慾望,因為啤酒減產導致供應短缺。 繼續閱讀..
受惠自煮風潮,素肉商 Beyond Meat 財報佳、股價飆漲 26% 作者 MoneyDJ|發布日期 2020 年 05 月 07 日 11:00 | 分類 財報 , 食品科技 | edit 美國新創素肉商 Beyond Meat 5 日公布 2020 年第一季財報,受惠消費者需求強勁,表現優於市場預期,華爾街分析師紛紛上調目標價,帶動 Beyond Meat 6 日股價飆漲逾 26%。 繼續閱讀..