築間 12 月 21 日以 160 元登錄興櫃戰略新板，預計明年 1 月 2 日轉登興櫃，創辦人林楷傑分享，目前旗下有 8 個橫跨中高價位的鍋物與燒肉品牌，位居全台火鍋最大、燒肉第二大品牌，今年新拓店 30~35 家，營收可望突破 60 億元，目標未來每年增加 40~50 家店，2025 年要突破百億大關。
Category Archives: 食品科技
平凡無奇的雞蛋，隱藏健康益處 |
作者
Emma stein|發布日期
2023 年 12 月 13 日 15:01 |
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吃雞蛋對你有好處嗎？有些人認為攝取雞蛋會增加低密度脂蛋白（壞膽固醇）、和心臟病及糖尿病相關的發炎標記物，但也有些人強調雞蛋營養密度很高，多年來科學家一直在分歧意見間研究。最近，一篇刊登在《Nutrients》期刊的論文為年輕人食用雞蛋提供了新視角。 繼續閱讀..
為何喝紅酒容易頭痛？研究指向以抗氧化聞名的類黃酮 |
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作者
Daisy Chuang|發布日期
2023 年 11 月 21 日 14:04 |
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酒喝多有人容易頭痛，因酒精到肝臟會形成乙醛堆積，幾杯下肚會有臉紅、噁心、嘔吐、頭痛、宿醉等症狀，但為什麼有些酒類更容易引起頭痛？科學家開始研究紅酒的類黃酮（Flavanols），發現其一竟會影響乙醛代謝。
「要加購薯條嗎」點主餐＋薯條，竟是衡量美國經濟重要指標？ |
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作者
商業周刊|發布日期
2023 年 10 月 28 日 10:30 |
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只要走進速食餐廳，就不能忘記加點一包「大薯」。你知道嗎，「炸薯條」竟然能用來衡量美國人的消費力！ 繼續閱讀..
疫病、極端氣候衝擊產量，柳橙汁期貨再飆新高 |
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作者
MoneyDJ|發布日期
2023 年 10 月 23 日 14:00 |
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由於植物疫病、極端氣候等因素持續影響柳橙產量，柳橙汁期貨價格今年來屢創新高，押注柳橙汁期貨價格續漲的投機買盤也大增；也有分析師憂心，此現象將嚇退消費者、影響柳橙汁需求。 繼續閱讀..
