Category Archives: 食品科技

連對手都想賣給它,全聯不斷併購成零售巨頭

作者 |發布日期 2021 年 10 月 23 日 18:00 | 分類 公司治理 , 電子商務 , 食品科技

全聯昨天拋出「併購大潤發」震撼彈,量販超市通路將全新洗牌,學者分析,全聯善於併購,加上擁有多元的行銷政策,是其「愈來愈強」等關鍵原因,當量販、超市市場都拿下後,一旦規模較小的超商有意退場,全聯應會有興趣。

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氣候、運費、工資壓力齊發,美國牛肉價格漲最兇

作者 |發布日期 2021 年 10 月 20 日 11:00 | 分類 會員專區 , 財經 , 農業科技

愛吃美國牛肉的人可能要多付點錢了,不只超市零售價格變貴,還紛紛改小包裝販售,最近台灣餐飲業者也禁不起食品漲價壓力,啟動漲價潮,直指美國牛肉就是撐不住的原因之一。過去一年,美國食品消費價格指數年增 0.9%,但牛肉指數上漲 17.6%,美國牛愈來愈貴,原因是氣候變化、疫情、運費高漲、勞動力短缺等多因素同時引發,且專家認為未來在工資調漲下,美國牛價格可能再也回不去了。 繼續閱讀..

申入 CPTPP 仍禁福島食品,學者:恐影響日本挺台力道

作者 |發布日期 2021 年 10 月 19 日 10:00 | 分類 國際貿易 , 農業科技 , 食品科技

台灣申入跨太平洋夥伴全面進步協定(CPTPP),中經院台灣 WTO 中心資深副執行長李淳 18 日表示,現階段需與各會員國諮商、解決當下關切事項;他強調,台灣若仍禁日本福島 5 縣食品,是「不合情、不合理、不合法」,恐影響日本對台支持力道。

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馬鈴薯奶來了!植物奶的對手只能是植物奶

作者 |發布日期 2021 年 09 月 26 日 0:00 | 分類 食品科技

《絕地救援》男主角受困火星,只能種馬鈴薯為食,苦撐 500 天後等到救援;NASA 曾在仿火星條件實驗室培育馬鈴薯,以便未來真能在火星種植農作物。為什麼選馬鈴薯?馬鈴薯提供生存所需的基礎營養成分,能在惡劣條件下生長。世界有許多國家將馬鈴薯當作主食。現在馬鈴薯有了新身分──「植物奶」家族新成員。 繼續閱讀..