很難想像,台灣珍珠奶茶在 1990 年代進軍日本後,成績始終未起,近期卻因日本高中女生帶起的社群打卡風潮,讓珍奶瞬間暴紅,日本媒體 NHK 更形容,「未來將是珍奶世代」。 繼續閱讀..
歇腳亭攜手壽司郎賣珍奶,一次開 500 據點攻略 |
作者 商業周刊|發布日期 2019 年 07 月 27 日 10:16 | 分類 公司治理 , 食品科技 |
新法規定標示不准提到肉,美國素肉公司提訴訟 |
作者 中央社|發布日期 2019 年 07 月 24 日 12:00 | 分類 食品科技 | edit |
美國販售火雞肉口味豆腐食品公司 Tofurky 對阿肯色州新法採取法律行動,原因是這部新法禁止 Tofurky 使用「肉類」字眼形容旗下產品。 繼續閱讀..
人造肉夯、黃豌豆粉奇缺,Beyond Meat、泰森忙囤貨 |
作者 MoneyDJ|發布日期 2019 年 07 月 04 日 16:30 | 分類 食品科技 | edit |
人造肉食品蔚為風潮,其蛋白質原料──黃豌豆(yellow pea)也備受矚目。雖然黃豌豆的供給不虞匱乏,但能將黃豌豆處理成蛋白粉末的廠房產能卻供不應求,推出人造肉的超越肉類(Beyond Meat)、泰森食品(Tyson Foods)及雀巢(Nestlé)等業者,不得不擠破頭搶貨。 繼續閱讀..
美國最大的肉類加工公司也要賣「人造肉」了:50% 碎肉混合 50% 豌豆的「混合肉」 |
作者 愛范兒|發布日期 2019 年 06 月 23 日 0:00 | 分類 食品科技 | edit |
泰森食品公司是美國最大肉類加工公司,主要提供牛肉、豬肉和雞肉,《紐約時報》曾報導,這家公司一週宰殺 13.5 萬頭牛、39.1 萬頭豬,以及 4,100 萬隻雞──數字讓人震驚。 繼續閱讀..