美三明治連鎖店 Subway 同意併購,傳價約 3,000 億元 作者 中央社|發布日期 2023 年 08 月 25 日 14:45 | 分類 財經 , 食品科技 | edit 美國潛艇三明治連鎖企業「賽百味」(Subway)24 日宣布達成交易,接受活躍於餐廳和調理食品業的美國私募基金公司「洛克資本集團」(Roark Capital Group)併購。 繼續閱讀..
調整菜單文字大小,可使人們選擇更健康食物 作者 YAP KUO|發布日期 2023 年 08 月 25 日 8:30 | 分類 會員專區 , 生物科技 , 科技趣聞 | edit 理性告訴我們低熱量飲食有益健康,但清淡料理很難與美味聯想在一起。餐廳老闆也願意推出低熱量菜餚,但又擔心健康餐點無法吸引顧客。最近有科學家利用心理學原理設計菜單,成功引導顧客點選低熱量餐點,有機會突破困境。研究成果 8 月發表於《國際餐旅管理》(International Journal of Hospitality Management)期刊。 繼續閱讀..
月銷 300 萬支的夯品,卻只有半數店舖上架!全家親揭霜淇淋布點策略 作者 經理人月刊|發布日期 2023 年 08 月 12 日 11:30 | 分類 財經 , 食品科技 | edit 你吃過全家霜淇淋嗎?是否曾在想吃的時候,走進門市卻發現沒有販售? 繼續閱讀..
細菌呈指數級增加,研究:暖化增加食物中毒風險 作者 黃 嬿|發布日期 2023 年 08 月 11 日 10:18 | 分類 會員專區 , 環境科學 , 食品科技 | edit 今年夏天食物中毒案例似乎特別多,且一次影響數百人,這次食品安全問題源頭不是不肖商人添加的化學毒物,而是氣候暖化。德國科學家研究氣候變化對區域健康影響的研究發現,氣溫升高導致細菌更容易滋生,警告食物中毒將成為公共衛生隱憂。 繼續閱讀..
植物肉持續退燒,Beyond Meat 下修財測、盤後摔 作者 MoneyDJ|發布日期 2023 年 08 月 08 日 9:30 | 分類 財報 , 食品科技 | edit 美國植物肉大廠 Beyond Meat 公布最新財報,由於需求持續不振、未見復甦跡象,第二季營收未達標並下修全年財測,盤後股價跳水逾 10%。 繼續閱讀..
台積電、AMD 加持,電腦機組免出包必備!老牌乖乖從國民零食走向潮牌之路 作者 財訊|發布日期 2023 年 08 月 06 日 9:30 | 分類 科技趣聞 , 食品科技 | edit 55 歲的乖乖最近討論度爆棚,國內外企業和名人競相聯名。乖乖如何靠著客製化翻新老牌印象,成為外銷全世界的台灣國民零食? 繼續閱讀..
吃素可幫助控制體重、血壓及膽固醇等心血管疾病危險因子 作者 YAP KUO|發布日期 2023 年 08 月 05 日 0:00 | 分類 會員專區 , 醫療科技 , 食品科技 | edit 對「無肉不歡」的饕客而言,很難接受吃素,但為了健康著想,適度調整飲食內容值得認真考慮。最近雪梨大學科學家研究證實,有心血管疾病或心血管疾病高風險者,若維持素食 6 個月以上,可顯著改善數個心血管疾病的主要危險因子,包括高膽固醇、高血壓和體重過重等。 繼續閱讀..
統一子公司砸 7.5 億南韓蓋物流中心,著眼十年需求 作者 中央社|發布日期 2023 年 08 月 04 日 17:20 | 分類 交通運輸 , 公司治理 , 國際貿易 | edit 統一企業持股近八成的子公司南韓熊津食品,將砸約新台幣 7.5 億元興建第四座物流中心廠房,2024 年 2 月完工。熊津食品總經理李芷浩表示,考量未來有更多新商品,統一著眼未來十年需求,擴大物流中心規模,並斥資 3.2 億元買下水廠。 繼續閱讀..
抵制風波重傷美銷售,但百威英博 Q2 財報仍勝預期 作者 MoneyDJ|發布日期 2023 年 08 月 04 日 15:00 | 分類 財經 , 食品科技 | edit 全球啤酒巨頭百威英博(Anheuser-Busch Inbev、AB InBev)先前因旗下品牌行銷手法引發爭議而遭遇抵制風波,但仍繳出優於預期的第二季財報;在美銷售雖較去年同期銳減,但公司高層表示已出現好轉跡象。 繼續閱讀..
加州保障「豬權」新法上路,五花肉價大漲兩倍 作者 MoneyDJ|發布日期 2023 年 08 月 04 日 14:00 | 分類 財經 , 食品科技 | edit 美國保障「豬權」新法上路,造成豬農成本大增。今年夏天,美國五花肉批發價大漲兩倍,使得美國「國民美食」培根面臨漲價壓力。 繼續閱讀..
全台首家「橋村炸雞」開幕!王座國際總座林子恒:目標年底 3 家店 作者 姚 惠茹|發布日期 2023 年 08 月 03 日 14:40 | 分類 公司治理 , 會員專區 , 財經 | edit 王座國際引進南韓炸雞品牌「橋村炸雞」,全台首家店今日在板橋車站環球購物中心開幕,總經理林子恒展望營運,橋村首家店目標月營業額要達 480 萬元,預計今年第四季會在信義區開 2 家店,總計目標年底會有 3 家店,明年會視市場反映評估開店。 繼續閱讀..
全家霜淇淋十年賣破 50 億,揭祕台日合作「冰三角」 作者 中央社|發布日期 2023 年 08 月 02 日 18:40 | 分類 公司治理 , 食品科技 | edit 全家便利商店 2014 年以草莓口味霜淇淋爆紅,掀起全台超商霜淇淋炫風。全家霜淇淋十年賣破 50 億元,今天揭祕供應鏈就靠台日合作「冰三角」,當年高峰過後,業績殞落很快,但近年動能再起,可望重返高峰。 繼續閱讀..
罐裝水卻叫「死亡液體」,為何成史上成長最快非酒類飲料? 作者 商業周刊|發布日期 2023 年 07 月 30 日 9:30 | 分類 公司治理 , 食品科技 | edit 便利商店如果上架黑白色鋁罐裝,用哥德風黑色字體寫著「死亡液體」(Liquid Death)四個大字,另一行小字寫「謀殺你的渴」,並搭配融化骷髏頭商標圖的飲料,你會買嗎? 繼續閱讀..
揭密全家七年搶救霜淇淋大作戰:打卡爆品一度變賠錢貨,如何改造再起 作者 商業周刊|發布日期 2023 年 07 月 29 日 9:30 | 分類 財經 , 食品科技 | edit 近日台灣開始出現今年新高溫,除了宣告夏天正式來臨,更象徵另一層產業意義:超商冰品戰開打! 繼續閱讀..
氣候變遷英國暖化,意外成為葡萄酒佳釀產區 作者 藍 弋丰|發布日期 2023 年 07 月 29 日 0:00 | 分類 會員專區 , 環境科學 , 食品科技 | edit 全球氣候變遷造成許多傳統農產地區面臨水旱災挑戰,但是也有反而獲利的地區,過去英國不被認為是好的葡萄酒產區,如今因為氣候暖化,溫濕度都上升,英國東南部逐漸具備生產優質葡萄酒的條件,使得英國新興種植葡萄釀酒如雨後春筍。 繼續閱讀..