Category Archives: 食品科技

日本科學家研發以植物工廠生產毛豆，品質已達標
作者 |發布日期 2025 年 09 月 27 日 0:00 |
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分類 生物科技 , 農業科技 , 食品科技

毛豆（edamame）是廣受喜愛的平民美食，不僅可當下酒配菜，也是健康美味的零嘴。如果能以植物工廠栽培毛豆，就能超越季節與極端氣候限制，全年無休穩定供應新鮮、無農藥的毛豆。最近東京大學實驗以三種水耕系統於植物工廠栽培毛豆，營養膜技術（nutrient film technique，NFT）生產的毛豆品質幾乎超越田間所栽培的品質。論文刊登於《Scientific Reports》期刊。 繼續閱讀..

杜老爺冰淇淋母公司上市了！皇家可口預計 10 月底掛牌拼雙位數成長
作者 |發布日期 2025 年 09 月 25 日 16:19 |
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分類 國際觀察 , 證券 , 財經

南僑轉投資皇家可口 9 月 30 日將舉辦上市前業績發表會，預計 10 月底掛牌，董事長周明芬表示，目前旗下冰品與急凍熟麵業務市占率都穩居第一，受惠冰品專利新產品將帶動 B2B 銷售提升，以及急凍熟麵新產線量產後，可望擴大餐飲及零售通路滲透率，法人估未來 3~5 年將維持雙位數成長。

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美國咖啡最快速度飆漲，巴西人樂見價格下跌
作者 |發布日期 2025 年 09 月 22 日 12:48 |
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分類 國際貿易 , 國際金融 , 食品科技

川普 4 月推出的關稅，導致大多數進口咖啡被徵收 10% 的關稅，8 月又對巴西的進口稅提高到 50%，美國咖啡豆幾乎全部進口，又多來自巴西，高關稅導致美國咖啡零售價格飆漲，現在一磅價格接近 9 美元，創 1980 年代以來新高，而且漲勢才剛剛開始。 繼續閱讀..

京冠生技結盟永鴻整合副產物轉化！再攜畜試所打造循環飼料示範場域
作者 |發布日期 2025 年 09 月 09 日 11:53 |
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分類 公司治理 , 生物科技 , 財經

京冠生技近日與食品工業發展研究所舉辦《台灣食農循環經濟創造—我思．我行》論壇，會中與農業部畜產試驗所及屏東內埔鄉毛豬產銷班簽署合作備忘錄（MOU），共同推動副產物轉化與畜牧應用，打造「六堆黑豬」循環飼料示範場域，並與永鴻生技簽署合作備忘錄（MOU）。

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年度申購人氣王！大研生醫掛牌上市首日飆逾 42％ 衝至 224.5 元
作者 |發布日期 2025 年 09 月 09 日 9:45 |
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分類 生物科技 , 證券 , 財經

大研生醫今日以承銷價每股 158 元上市掛牌，首日上演蜜月行情飆逾 42%，盤中最高衝至 224.5 元，展望下半年營運，董事長張家銘表示，傳統第四季雙 11、雙 12 是旺季銷售高峰，占營收過半，年底將跨足醫美保養品推出外泌體精華液，並將推出至少五項新品問世，有望挹注營運成長。

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番茄與珠蔥種在一起，不僅更茁壯，果實品質也更好
作者 |發布日期 2025 年 09 月 07 日 0:00 |
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分類 環境科學 , 農業科技 , 食品科技

職場如果能有神隊友並肩作戰，往往能讓工作事半功倍；農田裡，農作物其實也能形成「最佳拍檔」，增進彼此產量。近期中國黑龍江的農業科學家研究表明：以巧妙「間作」（Intercropping），將番茄與珠蔥種在一起，不僅能提高番茄的產量和品質，還能改善土壤環境以及微生物的組成。這項研究為傳統農業注入了現代微生物學的視角，並為永續農業提供了可行的實證。論文 8 月 20 日發表於《Scientific Reports》期刊。 繼續閱讀..