自古人與家畜的排泄物就是重要的肥料，古稱「肥水不落外人田」，不過動物的排泄物難免有大量病菌、寄生蟲，衛生堪虞，當人類有了化學肥料技術以後，古老的水肥就逐漸式微，直到有機農業風潮興起，才稍有復甦，不過，如今俄烏戰爭造成全球肥料短缺，水肥又成了貨真價實的「黃金」。 繼續閱讀..

畜牧業是溫室氣體排放禍首之一，但氣候變遷方面，與化石燃料業相比，畜牧業經常被忽視。最近調查發現，全球 5 家肉類和乳製品公司的排放量甚至超過石油公司。已有科學家想辦法減少畜牧業污染，新成就之一竟是訓練小乳牛上廁所，聲稱過程比訓練幼兒如廁還簡單。 繼續閱讀..

現在許多國家如英國、德國、中國和印度為了展現對環境的貢獻，在國內拚命種樹，但是這些推動全球貿易的國家，同時也在摧毀其他國家的森林。一項研究發現，富裕國家消費者對咖啡、可可等數十種商品的需求上升，對熱帶地區森林構成嚴重威脅，相當每人每年平均在熱帶森林砍伐 4 棵樹。 繼續閱讀..

在你大啖牛排、狂嗑炸雞、品嘗各種牛奶、雞蛋、肉類美食的時候，也許從未想過，支撐這背後一切產業鏈的畜牧業，是如何改變環境生態。它以最令人瞠目結舌的影響，滿足全球人口重要的口腹之慾──儘管大部分研究都將全球暖化歸類為石化油氣的工業污染，但畜牧業背後的衝擊，確實也完全不容小覷。 繼續閱讀..

除了石油和化石燃料產業，畜牧產業也是加劇全球暖化速度的元兇之一，而只會吃草反芻的乳牛和肉牛，打一個嗝或放個屁就能排出比二氧化碳更嚴重的溫室氣體。 繼續閱讀..