不論咖啡、可樂或能量飲料,咖啡因是全世界攝取量最大的中樞神經興奮劑。近期瑞士巴塞爾大學研究指出,定時攝取咖啡因的人,大腦皮質容積會受到影響。這項研究發表在醫學期刊《Cerebral Cortex》。
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沒有咖啡豆的咖啡,美國新創團隊端出祕密武器 |
| 作者 地球圖輯隊|發布日期 2021 年 05 月 29 日 0:00 | 分類 食品科技 |
美國西雅圖有種特別的「咖啡」正要上市,既有咖啡的味道,也含咖啡因,卻不是用咖啡豆本豆做成的。 繼續閱讀..
咖啡館密度全球第一、超商每秒賣 13 杯!直擊台灣年產值 800 億的「黑金」傳奇 |
| 作者 今周刊|發布日期 2020 年 01 月 05 日 0:00 | 分類 財經 , 食品科技 |
提到咖啡,法國、義大利、美國、日本,甚至非洲肯亞或者中南美洲的薩爾瓦多等國,都是能夠想像到的國家,但你知道嗎?台灣在全球精品豆消費能力,乃至於躋身精品豆的種植實力,讓台灣已成為全球咖啡地圖上一顆冉冉上升的新星。 繼續閱讀..
愛喝咖啡有好處,初步研究:腸道微生物群系比不喝咖啡的人健康 |
| 作者 Emma stein|發布日期 2019 年 10 月 30 日 17:55 | 分類 會員專區 , 生物科技 , 醫療科技 |
咖啡愛好者有福了,一項新的初步研究表明,和不喝咖啡的人相比,習慣每天喝咖啡的人擁有更健康的腸道微生物群系——能降低你罹患某些疾病的風險,比如糖尿病、慢性病等。 繼續閱讀..




