Tag Archives: 益生菌

不再有酸味,科學家將豆渣轉變為無須冷藏的益生菌飲品

作者 |發布日期 2018 年 08 月 29 日 16:18 |
分類 食品科技

曾經自己做過豆漿的人一定知道,將黃豆磨碎過濾後所留下的豆渣,經久置發酵會散發難聞味道。但來自新加坡國立大學(NUS)的科學家現在利用一種獨家酵素,能將豆渣廢料轉化成益生菌飲品,於常溫下放置長達 6 週也不會變質,依舊保留大量活益生菌。 繼續閱讀..

嚴重腹脹、忽然叫不出名字的腦霧起因?可能是服用益生菌惹禍

作者 |發布日期 2018 年 08 月 07 日 17:17 |
分類 生物科技 , 醫療科技 , 食品科技

你是否有曾經明明很熟悉某個人,下一秒卻如何也講不出對方名字的經驗?醫學上通常稱為腦霧症狀,尚無法歸類準確成因。現在一項新研究發現,這很可能是益生菌惹的禍;此外,益生菌還可能是部分患者嚴重腹脹的起因。 繼續閱讀..

運動也能透過改善「腸道菌」來增強免疫力

作者 |發布日期 2018 年 01 月 06 日 0:00 |
分類 生物科技 , 醫療科技

經常有報導指出,補充腸道「益生菌」可幫助改善體質、提升免疫力,對減輕過敏、緩和腸胃不適,甚至是治療憂鬱症及自閉症都有效果(註 1)。有趣的是最近科學家在小鼠以及人體實驗都觀察到,充分運動就足以使腸道好菌明顯增加,提升腸道抵抗力。 繼續閱讀..