Tag Archives: 啤酒

黃仁勳體驗韓式炸雞文化掀熱潮,Kkanbu 炸雞賣光、Kyochon F&B 股價漲 14%

作者 |發布日期 2025 年 10 月 31 日 14:20 | 分類 國際觀察 , 食品科技

輝達(Nvidia)首席執行長黃仁勳(Jensen Huang)10 月 30 日於首爾江南區三成洞 Kkanbu Chicken 餐廳,首次體驗韓國「치맥」(chimaek,炸雞與啤酒)文化,與三星電子董事長李在鎔(Jay Y. Lee)及現代汽車執行董事長鄭義宣(Chung Eui-sun)一同共進晚餐。此舉迅速引發韓國炸雞市場熱潮。聞訊後,Kkanbu Chicken 全國分店銷售額倍增,外送訂單暴增,部分門市於當晚 11 點前提前售罄。 繼續閱讀..

AI 也能學會釀酒配分!比利時科學家透過機器學習改善啤酒口味

作者 |發布日期 2024 年 03 月 29 日 13:43 | 分類 AI 人工智慧 , 食品科技

比利時魯汶大學(KU Leuven university)研究人員在《自然通訊》期刊上發表論文,闡述他們如何分析 250 種比利時市售商業啤酒的化學成分,並綜合品酒小組的評分,以及線上的啤酒評論等資料,建立了可以預測並改善啤酒口味的 ML 機器學習模型。  繼續閱讀..

以色列新創公司將限量發售古人用過的啤酒酵母菌

作者 |發布日期 2023 年 07 月 07 日 8:10 | 分類 新創 , 會員專區 , 科技趣聞

啤酒愛好者的味蕾有機會穿越時空,品嘗到聖經人物所喝的啤酒。2019 年以色列科學家分離出有數千年歷史的啤酒酵母菌,釀出古早味啤酒,由以色列博物館和啤酒廠合作推出。古酵母菌種 12 月將限量販售,供釀酒愛好者使用,已開放預購。 繼續閱讀..

顛覆想像,德國修道院士推出沖泡式零酒精「啤酒粉」

作者 |發布日期 2023 年 03 月 24 日 8:05 | 分類 會員專區 , 食品科技

雖然聽起來有點怪,但現在有沖泡式啤酒了。由德國修道院啤酒廠開發出的「啤酒」粉末,只要加水,就會湧出大量的泡沫,零酒精但啤酒味相當濃郁,最重要的是,與一般的啤酒相比,可省下大量的運輸費用,因為它的重量只有 10% 而已。

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